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  • La Recette du Dimanche , le fameux poulet Karaage Japonais et sa sauce au miel 
C'est quoi le poulet Karaage ?

C'est une technique japonaise qui permet de faire frire de la viande ou du poisson dans un bain d'huile , avec au préalable une super marinade ( dont j'ai le secret ) mais ce soir je vais faire une description complète de la recette are u ready ? C'est parti !

Poulet Au Miel 🍯 (Karaage)
_______________
Pour 4 personnes :
________________
Marinade Poulet : 
400g de blanc de poulet
½ c à c de sel
½ c à c d’ail en poudre
Poivre moulu
1 c à s d’huile de tournesol
_____________________
Sauce : 
2 c à s de miel
1 c à c de tomate concentrée
40g de sucre
½ c à c de sel
1 c à s de sauce de soja claire
100ml d’eau
__________________________
Pâte : 
100g de farine de blé
50g de fécule de maïs
1 c à c de levure chimique
½ c à c de sel
1 c à s d’huile de tournesol
Poivre moulu
150ml d’eau
_________________________ 
Commencez par mariner vos morceaux de Poulet
Laissez reposer pendant 15min
__________________________
Preparez votre Sauce
Reservez
________________________
Preparez votre Pâte 
avec la farine, la fécule de maïs, la levure chimique,
la pincée de sel, et le poivre. Melangez.
Ajoutez l'eau petit à petit et mélangez.
Une fois la pâte lisse obtenue, ajoutez 1 c-à-s d'huile.
________________________
Ajouter le poulet mariné à la préparation "Pâte"
Bien melanger puis avec uen cuillère , prendre un morceau de poulet et faire frire
Faires pareil avec le poulet restant
_____________________ 
Une fois les morceaux de poulets bien dorés,
les sortir de l'huile.
______________________
Dans une pôele bien chaude, versez la Sauce
et laissez bien caraméliser pendant 3min.
Deposez les morceaux de poulets frits et bien remuer !
_______________________
Parsemez de sésame selon vos envies,
Bon Appétit !
_______________
#karaage #friedchicken #chicken #kfc #koreanfriedchicken #唐揚げ #空揚げ #から揚げ #japanfood #japaneasefood #poulet #kfc #tokyofood #honey #yummy #wasabi #seoul #chichibu #ueno #ikebukuro #izakaya #foodwars
  • La Recette du Dimanche , le fameux poulet Karaage Japonais et sa sauce au miel
    C'est quoi le poulet Karaage ?

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    _______________
    Pour 4 personnes :
    ________________
    Marinade Poulet :
    400g de blanc de poulet
    ½ c à c de sel
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    Poivre moulu
    1 c à s d’huile de tournesol
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    Sauce :
    2 c à s de miel
    1 c à c de tomate concentrée
    40g de sucre
    ½ c à c de sel
    1 c à s de sauce de soja claire
    100ml d’eau
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    Pâte :
    100g de farine de blé
    50g de fécule de maïs
    1 c à c de levure chimique
    ½ c à c de sel
    1 c à s d’huile de tournesol
    Poivre moulu
    150ml d’eau
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    Laissez reposer pendant 15min
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    Preparez votre Sauce
    Reservez
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    Preparez votre Pâte
    avec la farine, la fécule de maïs, la levure chimique,
    la pincée de sel, et le poivre. Melangez.
    Ajoutez l'eau petit à petit et mélangez.
    Une fois la pâte lisse obtenue, ajoutez 1 c-à-s d'huile.
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    Bien melanger puis avec uen cuillère , prendre un morceau de poulet et faire frire
    Faires pareil avec le poulet restant
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    Une fois les morceaux de poulets bien dorés,
    les sortir de l'huile.
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    et laissez bien caraméliser pendant 3min.
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