#دستورپخت Instagram Photos & Videos

دستورپخت - 17.7k posts

Top Posts

  • .
سلااام😍😍😍
اين كليپ شامل چند مدل تزيين كوكى و بيسكوييته، الانم كه دم عيده و خيليا ترجيح ميدن از شيريني خونگى براى پذيرايى استفاده كنن پس اين كليپ ميتونه بهتون كمك كنه🥰🌸
.
🍪طرز تهيه كوكى كره اى:
۱ عدد تخم مرغ
۲۵۰ گرم آرد
	۱۰۰ گرم پودر قند
	۱۲۰ گرم کره
	۱/۴ ق‌چ وانیل
	۳۰ گرم روغن مایع
	۳۰ گرم نشاسته ذرت
.
کره رو به دمای محیط برسونید و همراه پودر قند به مدت ۳ دقیقه با همزن بزنید تا کره باز و سفید رنگ بشه،روغن مایع رو اضافه کنید و مخلوط شدن کامل با همزن بزنید 
تخم مرغ رو به همراه وانیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ کاملا به خورد مواد بره،نشاسته ذرت و آرد رو باهم مخلوط و الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید،خمیر رو به مدت یکساعت در یخچال استراحت بدید ،
بعد گلوله های کوچک درست کنید (يا هرشكلي كه دوست داريد مثل كليپ بالا) ميتوانيد انها را در پودر نارگیل یا شکر دانه درشت بغلتونید و مجددا یک ربع در یخچال بذارید (این مقدار تقریبا ۳۰ عدد کوکی میشه)
فر رو روی ۱۷۰ درجه گرم کنید و كوكى ها رو با فاصله مناسب توی سینی بچینید و مستقیم از یخچال برای ۲۰ دقیقه داخل فر بذارید 
اجازه بدید کوکی ها داخل سینی خنک بشن و تمام ؛كوكى هاى شما اماده شدن😍🍪🍫
.
#كوكيز #كوكي #بيسكوييت #شيريني #شيريني_عيد #شيريني_خانگي #شيريني_پزي #شيريني_خشك #طرز_تهیه #طرزتهیه #طرزپخت #دستور #دستورپخت #عيد #كوكى #شکلات #شکلات_دست_ساز #شکلات_خانگی  #شكلات #دسر #تزيين_دسر #تزئين_دسر #خامه  #هنري #diy  #خودت_بساز #رنگي  #ايده_نو #ايده_جالب #تزیین_کیک
  • .
    سلااام😍😍😍
    اين كليپ شامل چند مدل تزيين كوكى و بيسكوييته، الانم كه دم عيده و خيليا ترجيح ميدن از شيريني خونگى براى پذيرايى استفاده كنن پس اين كليپ ميتونه بهتون كمك كنه🥰🌸
    .
    🍪طرز تهيه كوكى كره اى:
    ۱ عدد تخم مرغ
    ۲۵۰ گرم آرد
    ۱۰۰ گرم پودر قند
    ۱۲۰ گرم کره
    ۱/۴ ق‌چ وانیل
    ۳۰ گرم روغن مایع
    ۳۰ گرم نشاسته ذرت
    .
    کره رو به دمای محیط برسونید و همراه پودر قند به مدت ۳ دقیقه با همزن بزنید تا کره باز و سفید رنگ بشه،روغن مایع رو اضافه کنید و مخلوط شدن کامل با همزن بزنید
    تخم مرغ رو به همراه وانیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ کاملا به خورد مواد بره،نشاسته ذرت و آرد رو باهم مخلوط و الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید،خمیر رو به مدت یکساعت در یخچال استراحت بدید ،
    بعد گلوله های کوچک درست کنید (يا هرشكلي كه دوست داريد مثل كليپ بالا) ميتوانيد انها را در پودر نارگیل یا شکر دانه درشت بغلتونید و مجددا یک ربع در یخچال بذارید (این مقدار تقریبا ۳۰ عدد کوکی میشه)
    فر رو روی ۱۷۰ درجه گرم کنید و كوكى ها رو با فاصله مناسب توی سینی بچینید و مستقیم از یخچال برای ۲۰ دقیقه داخل فر بذارید
    اجازه بدید کوکی ها داخل سینی خنک بشن و تمام ؛كوكى هاى شما اماده شدن😍🍪🍫
    .
    #كوكيز #كوكي #بيسكوييت #شيريني #شيريني_عيد #شيريني_خانگي #شيريني_پزي #شيريني_خشك #طرز_تهیه #طرزتهیه #طرزپخت #دستور #دستورپخت #عيد #كوكى #شکلات #شکلات_دست_ساز #شکلات_خانگی #شكلات #دسر #تزيين_دسر #تزئين_دسر #خامه #هنري #diy #خودت_بساز #رنگي #ايده_نو #ايده_جالب #تزیین_کیک
  • 2,156 107 24 February, 2019
  • سلام سلام 💁🏻‍♀️‌ ‌با اهنگ عشق کنین پست بعدیم ببینید لدفنی😁
‌.
@food_safariii
سس داریم چه سسی😋👌😁
‌لایکو بدید تا بگمممم😂😂😂
سس بشامل یا سس سفید یه سس بسیار پر کاربرده به خصوص برای غذاهایی مثل لازانیا حتی تو بعضی سوپها🤗🔻
معمولا برای تهیه سس بشامل به ازای 1 لیوان شیر،1 قاشق غذاخوری پر آرد سفید به همراه 1 قاشق غذاخوری کره استفاده میشه.
آرد رو در ظرف بریزید و روی حرارت ملایم کمی تفت بدید در حدی که بوی خامی اون گرفته بشه ولی به هیچ عنوان نباید تغییر رنگ بده.
@food_safariii
سپس کره رو اضافه کنید و دوباره کمی تفت بدید تا کره و آرد با هم مخلوط بشن
سپس شیر که حتما باید ولرم باشه(شیر سرد باعث گوله شدن آرد میشه)رو کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدست بشه.
@food_safariii
بعد به ازای هر ۱ لیوان شیر باید ۱ قاشق خامه اضافه کنید و مجدد هم بزنید(میتونید خامه رو حذف کنید اما با خامه خیلی بهتره)
حالا نوبت اضافه کردن نمک،فلفل(بهتره از فلفل سفید استفاده کنید) هست
به همزدن سس روی حرارت ملایم ادامه بدید تا جایی که غلظت سس به حدی برسه که اگه با انگشت روی قاشق چوبی سسی خط بکشید اثر انگشتتون محو نشه 👩🏻‍🍳
اگر دوست داشتید میتونید پنیر پیتزا هم بهش اضافه کنید ‌ .
🔻دوستای گلم کانال تلگرام ما (لینک تو بیو)توووپه
فیلم ها و ترفند ها و دستورهای آموزشی جالب و کاربردی داخلش قرار میدیم😍❤
همین آیدی پیجه
🍰🍩🌮🍝🍜🍲🍳
_______________
#عید#فست_فود #خوشمزه #خوراک #سوخاری#ارزان#سریع#آشپزی#عشق#آشپزی_ایرانی#گوشت#لذیذ#ژله#کاربردی#آشپز#دستورپخت#مرغ#عید#کبابی#کباب#پیتزا#بپز#ایده#دسر#خانه_داری#خلاقیت#ایده#
#سس_بشامل #لازانیا #پنیر_پیتزا#
  • سلام سلام 💁🏻‍♀️‌ ‌با اهنگ عشق کنین پست بعدیم ببینید لدفنی😁
    ‌.
    @food_safariii
    سس داریم چه سسی😋👌😁
    ‌لایکو بدید تا بگمممم😂😂😂
    سس بشامل یا سس سفید یه سس بسیار پر کاربرده به خصوص برای غذاهایی مثل لازانیا حتی تو بعضی سوپها🤗🔻
    معمولا برای تهیه سس بشامل به ازای 1 لیوان شیر،1 قاشق غذاخوری پر آرد سفید به همراه 1 قاشق غذاخوری کره استفاده میشه.
    آرد رو در ظرف بریزید و روی حرارت ملایم کمی تفت بدید در حدی که بوی خامی اون گرفته بشه ولی به هیچ عنوان نباید تغییر رنگ بده.
    @food_safariii
    سپس کره رو اضافه کنید و دوباره کمی تفت بدید تا کره و آرد با هم مخلوط بشن
    سپس شیر که حتما باید ولرم باشه(شیر سرد باعث گوله شدن آرد میشه)رو کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدست بشه.
    @food_safariii
    بعد به ازای هر ۱ لیوان شیر باید ۱ قاشق خامه اضافه کنید و مجدد هم بزنید(میتونید خامه رو حذف کنید اما با خامه خیلی بهتره)
    حالا نوبت اضافه کردن نمک،فلفل(بهتره از فلفل سفید استفاده کنید) هست
    به همزدن سس روی حرارت ملایم ادامه بدید تا جایی که غلظت سس به حدی برسه که اگه با انگشت روی قاشق چوبی سسی خط بکشید اثر انگشتتون محو نشه 👩🏻‍🍳
    اگر دوست داشتید میتونید پنیر پیتزا هم بهش اضافه کنید ‌ .
    🔻دوستای گلم کانال تلگرام ما (لینک تو بیو)توووپه
    فیلم ها و ترفند ها و دستورهای آموزشی جالب و کاربردی داخلش قرار میدیم😍❤
    همین آیدی پیجه
    🍰🍩🌮🍝🍜🍲🍳
    _______________
    #عید #فست_فود #خوشمزه   #خوراک   #سوخاری #ارزان #سریع #آشپزی #عشق #آشپزی_ایرانی #گوشت #لذیذ #ژله #کاربردی #آشپز #دستورپخت #مرغ #عید #کبابی #کباب #پیتزا #بپز #ایده #دسر #خانه_داری #خلاقیت #ایده #
    #سس_بشامل #لازانیا #پنیر_پیتزا #
  • 7,948 48 28 February, 2019
  • آهاااااای آهای خونه دار و بچه دار پاشو بیا ببین چه آموزش خوبی برا جمعه😊
من که ضعف کردم
شما رو نمی‌دونم
میزان موادو اینجا می‌نویسم 
پنیر خامه ای 240 گرم
مرغ خرد شده یک و یک دوم پیمانه
سس تند یک دوم پیمانه
پنیر موزارلا 2 پیمانه
پنیر چدار 1 پیمانه 
عصاره سوپ پیاز 3 ق غ

بپزید و نوش جان کنید 
عکس بفرستید برام حتما ذوق تون رو کنم
هزار تا بوس
جمعتون عالی😍

#دستورپخت #مرغ #مرغ_سوخاری #مرغ_کنتاکی #مرغ_سرخ_شده #مرغ_و_پنیر
  • آهاااااای آهای خونه دار و بچه دار پاشو بیا ببین چه آموزش خوبی برا جمعه😊
    من که ضعف کردم
    شما رو نمی‌دونم
    میزان موادو اینجا می‌نویسم
    پنیر خامه ای 240 گرم
    مرغ خرد شده یک و یک دوم پیمانه
    سس تند یک دوم پیمانه
    پنیر موزارلا 2 پیمانه
    پنیر چدار 1 پیمانه
    عصاره سوپ پیاز 3 ق غ

    بپزید و نوش جان کنید
    عکس بفرستید برام حتما ذوق تون رو کنم
    هزار تا بوس
    جمعتون عالی😍

    #دستورپخت #مرغ #مرغ_سوخاری #مرغ_کنتاکی #مرغ_سرخ_شده #مرغ_و_پنیر
  • 2,002 31 1 March, 2019
  • پان اسپانيا🍧🍧🍧
#مواد_لازم :

تخم مرغ٢عدد🔺نشاسته ذرت٢ق غ🔺شكر١ليوان🔺شير٤ليوان🔺خامه صبحانه١پاكت صورتى🔺آرد١/٣ليوان🔺بسكويت پتى بور١/٢پاكت🔺پودر كاكائو٢ق غ🔺موز١عدد🔺گردو تكه شده١/٢پيمانه🔺وانيل١/٢ق چ .

#دستورپخت :شكر و تخم مرغ را ٣دقيقه با دور تند همزن بزنيد سپس نشاسته ذرت را در ١/٢پيمانه شير سرد حل كنيد بقيه شير را روى حرارت بگذاريد وقتى گرم شد نشاسته حل شده در شير را اضافه كنيد با همزن دستى مرتب بهم بزنيد سپس تخم مرغ و شكر همزده را اضافه كنيد مرتب با همزن دستى بهم بزنيد سپس آرد الك شده را كم كم اضافه كنيد مواد كم كم غليظ مى شود سپس خامه و وانيل را افزوده و شعله حرارت را خاموش كنيد با همزن دستى خوب مواد را با هم مخلوط كنيد مواد را نصف كنيد و به يكى از قسمت ها پودر كاكائو اضافه كنيد و با همزن خوب بهم بزنيد در جام ها ابتدا تكه هاى بسكويت پتى بور ريخته سپس روى آن از مايه كرم رنگ ريخته سپس روى آن موز و گردو خرد شده مى ريزيم سپس از مايه شكلاتى روى آنها ريخته و با شكلات سفيد رنده شده و بسكويت شكلاتى و چيپس شكلاتى تزيين مى كنيم و حداقل٢ساعت در يخچال مى گزاريم تا خنك شود سپس ميل كنيد

@maman_cooking

#نوش_جان #دسرخانگی #دسر #دسر_مدرن #دسرها #دسرشکلاتی #پان_اسپانیا #شف #سرآشپز #صبحانه #صبحانه_بزن #رستوران #رستورانگردی #كافى_شاپ #خوشمزه #خوشمزه😋#پخت #آشپزى #عصرانه #رسپی 
#maman_cooking #desserts #dessert_maman_cooking #dessert #ashpazi #ashpazi_shoma#breakfast #khoshmaze
  • پان اسپانيا🍧🍧🍧
    #مواد_لازم :

    تخم مرغ٢عدد🔺نشاسته ذرت٢ق غ🔺شكر١ليوان🔺شير٤ليوان🔺خامه صبحانه١پاكت صورتى🔺آرد١/٣ليوان🔺بسكويت پتى بور١/٢پاكت🔺پودر كاكائو٢ق غ🔺موز١عدد🔺گردو تكه شده١/٢پيمانه🔺وانيل١/٢ق چ .

    #دستورپخت :شكر و تخم مرغ را ٣دقيقه با دور تند همزن بزنيد سپس نشاسته ذرت را در ١/٢پيمانه شير سرد حل كنيد بقيه شير را روى حرارت بگذاريد وقتى گرم شد نشاسته حل شده در شير را اضافه كنيد با همزن دستى مرتب بهم بزنيد سپس تخم مرغ و شكر همزده را اضافه كنيد مرتب با همزن دستى بهم بزنيد سپس آرد الك شده را كم كم اضافه كنيد مواد كم كم غليظ مى شود سپس خامه و وانيل را افزوده و شعله حرارت را خاموش كنيد با همزن دستى خوب مواد را با هم مخلوط كنيد مواد را نصف كنيد و به يكى از قسمت ها پودر كاكائو اضافه كنيد و با همزن خوب بهم بزنيد در جام ها ابتدا تكه هاى بسكويت پتى بور ريخته سپس روى آن از مايه كرم رنگ ريخته سپس روى آن موز و گردو خرد شده مى ريزيم سپس از مايه شكلاتى روى آنها ريخته و با شكلات سفيد رنده شده و بسكويت شكلاتى و چيپس شكلاتى تزيين مى كنيم و حداقل٢ساعت در يخچال مى گزاريم تا خنك شود سپس ميل كنيد

    @maman_cooking

    #نوش_جان #دسرخانگی #دسر #دسر_مدرن #دسرها #دسرشکلاتی #پان_اسپانیا #شف #سرآشپز #صبحانه #صبحانه_بزن #رستوران #رستورانگردی #كافى_شاپ #خوشمزه #خوشمزه 😋 #پخت #آشپزى #عصرانه #رسپی
    #maman_cooking #desserts #dessert_maman_cooking #dessert #ashpazi #ashpazi_shoma #breakfast #khoshmaze
  • 2,262 11 3 March, 2019

Latest Instagram Posts

  • Spinach and ricotta quiche/کیش اسفناج و پنیر
#food #cook #cooking #homecooking #homemadefood #quiche #spinach #spinachquiche #ricotta 
#کیش #تارت #اسفناج #پنیر #خمیر #خمیر_خانگی #دستورپخت #دستورغذا #غذا #غذای_خانگی #آشپزی #دستور_غذا #آموزش_آشپزی 
مواد لازم برای درست کردن خمیر:
دو و یک چهارم پیمانه آرد
صد و هفتاد گرم کره سرد
یک دوم قاشق چایخوری نمک
شش قاشق غذاخوری آب سرد
کره رو به قطعه‌های کوچک مربعی خرد کنید و  از یک ساعت قبل توی فریزر بگذارید تا سرد بشه. آرد، کره و نمک رو در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید تا کره به تکه‌های ریز تبدیل بشه. آب سرد رو اضافه کنید. خمیر در این مرحله حالت خرده نان پیدا می‌کنه. مواد رو روی سطح صاف بریزید و با دست شکل بدید تا تبدیل به خمیر زرد رنگ یکدستی بشه. خمیر رو به صورت یک دیسک در بیارید و در کیسه فریزر حداقل نیم ساعت توی یخچال بگذارید. این خمیر خیلی ترد هست و شکلش رو موقع پخت به خوبی حفظ می‌کنه. می تونید از این خمیر برای درست کردن انواع کیش و تارت های شور استفاده کنید.
  • Spinach and ricotta quiche/کیش اسفناج و پنیر
    #food #cook #cooking #homecooking #homemadefood #quiche #spinach #spinachquiche #ricotta
    #کیش #تارت #اسفناج #پنیر #خمیر #خمیر_خانگی #دستورپخت #دستورغذا #غذا #غذای_خانگی #آشپزی #دستور_غذا #آموزش_آشپزی
    مواد لازم برای درست کردن خمیر:
    دو و یک چهارم پیمانه آرد
    صد و هفتاد گرم کره سرد
    یک دوم قاشق چایخوری نمک
    شش قاشق غذاخوری آب سرد
    کره رو به قطعه‌های کوچک مربعی خرد کنید و از یک ساعت قبل توی فریزر بگذارید تا سرد بشه. آرد، کره و نمک رو در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید تا کره به تکه‌های ریز تبدیل بشه. آب سرد رو اضافه کنید. خمیر در این مرحله حالت خرده نان پیدا می‌کنه. مواد رو روی سطح صاف بریزید و با دست شکل بدید تا تبدیل به خمیر زرد رنگ یکدستی بشه. خمیر رو به صورت یک دیسک در بیارید و در کیسه فریزر حداقل نیم ساعت توی یخچال بگذارید. این خمیر خیلی ترد هست و شکلش رو موقع پخت به خوبی حفظ می‌کنه. می تونید از این خمیر برای درست کردن انواع کیش و تارت های شور استفاده کنید.
  • 42 2 1 hour ago
  • رژیم غذایی یک حجم عظیم در بازده ورزشکاران دارد.کمبود مواد غذایی و کالری ها میتواند حتی باعث آسیب به ورزشکاران شود.در طول مصرف درست مواد مغذی و انرژی کمک میکند که هر ورزشکار بهترین عملکرد را داشته باشد.
رژیم غذایی متغیر نسبت به سن ، جنسیت ،مدل بدن و نوع ورزش فرد بستگی دارد.
با پزشک،متخصص تغذیه و یا مربیتون صحبت کنید تا رژیم غذایی مورد احتیاج شما را ست کند.

احتیاجات انرژی:
کالری مصرفی احتمالا از مهم ترین جهت تغذیه ورزشی است.
یک کالری یک واحد از انرژی است که استفاده میشوند به وسیله بدنتان در تامین همه فعالیت ها و عملیات های بدنتان.
سطح بالای فعالیت های فرد ، نیازهای کالری آنها بالاتر خواهد بود.
برای مثال،یک دونده ماراتن به انرژی بیشتر نسبت به گلف باز دارد. کالری مصرفی ناکافی میتواند باعث ایجاد احساس خستگی و ضعف و اثر ناهماهنگی و تمرکز در ورزشکاران شود.

Diet can have a massive impact on athletic performance. Inadequate calories and nutrients can impair even the most conditioned athlete, while the right balance of energy and macronutrients will help every athlete perform their best. Dietary needs will vary based on an individual's age, gender, body type and sport. Talk with your physician, dietitian or coach to determine your unique nutritional requirements.

ENERGY REQUIREMENT:

Caloric intake is probably the most important aspect of sports nutrition. A calorie is a unit of energy used by your body to fuel all body functions and activities. The higher an individual's activity level, the higher their calorie requirements will be. For example, a marathon runner will require a much higher energy intake than a golfer. Inadequate calorie intake can cause athletes to feel sluggish and weak and negatively affect coordination and concentration.
#recipe#healthyfood#lemons#healthy#sweetyellowpeppers#broccoli#athletes#protein#vitamins#vitaminc
#دستورپخت#رسپی#غذای_سالم#مرغ#غذا#سالم#بروکلی#کلم#ورزشکاران#فلفل_زرد#سبزیجات#موادغذایی#پروتئین#کربوهیدرات#رژیم
  • رژیم غذایی یک حجم عظیم در بازده ورزشکاران دارد.کمبود مواد غذایی و کالری ها میتواند حتی باعث آسیب به ورزشکاران شود.در طول مصرف درست مواد مغذی و انرژی کمک میکند که هر ورزشکار بهترین عملکرد را داشته باشد.
    رژیم غذایی متغیر نسبت به سن ، جنسیت ،مدل بدن و نوع ورزش فرد بستگی دارد.
    با پزشک،متخصص تغذیه و یا مربیتون صحبت کنید تا رژیم غذایی مورد احتیاج شما را ست کند.

    احتیاجات انرژی:
    کالری مصرفی احتمالا از مهم ترین جهت تغذیه ورزشی است.
    یک کالری یک واحد از انرژی است که استفاده میشوند به وسیله بدنتان در تامین همه فعالیت ها و عملیات های بدنتان.
    سطح بالای فعالیت های فرد ، نیازهای کالری آنها بالاتر خواهد بود.
    برای مثال،یک دونده ماراتن به انرژی بیشتر نسبت به گلف باز دارد. کالری مصرفی ناکافی میتواند باعث ایجاد احساس خستگی و ضعف و اثر ناهماهنگی و تمرکز در ورزشکاران شود.

    Diet can have a massive impact on athletic performance. Inadequate calories and nutrients can impair even the most conditioned athlete, while the right balance of energy and macronutrients will help every athlete perform their best. Dietary needs will vary based on an individual's age, gender, body type and sport. Talk with your physician, dietitian or coach to determine your unique nutritional requirements.

    ENERGY REQUIREMENT:

    Caloric intake is probably the most important aspect of sports nutrition. A calorie is a unit of energy used by your body to fuel all body functions and activities. The higher an individual's activity level, the higher their calorie requirements will be. For example, a marathon runner will require a much higher energy intake than a golfer. Inadequate calorie intake can cause athletes to feel sluggish and weak and negatively affect coordination and concentration.
    #recipe #healthyfood #lemons #healthy #sweetyellowpeppers #broccoli #athletes #protein #vitamins #vitaminc
    #دستورپخت #رسپی #غذای_سالم #مرغ #غذا #سالم #بروکلی #کلم #ورزشکاران #فلفل_زرد #سبزیجات #موادغذایی #پروتئین #کربوهیدرات #رژیم
  • 19 0 4 hours ago
  • تارت کره و گردو با آنا از کانال #جم_فود
(Butter & Walnut Tart)

مواد لازم:
آرد ۱/۴ ٢ پیمانه
شکر ٢ ق غ
نمک ٣/۴ ق چ
کره سرد تکه شده ۱ پیمانه
آب سرد ۶ ق غ
آب لیمو ۱ ق غ

برای مواد داخل:
کره ۱/٢ پیمانه
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
آب لیمو ۱ ق غ
تخم مرغ ٢ عدد
شیره انگور ۱/٢ پیمانه
( و یا ۱ پیمانه شکر)
وانیل ۱ ق چ
نمک ۱/۴ پیمانه
گردو مقداری

دستور تهیه: 
۱. برای تهیه خمیر ابتدا مواد خشک شامل آرد نمک و شکر را با هم در ظرفی الک کرده و کره سرد را به آن اضافه کرده و با دست یا به کمک مخلوط کن کمی مخلوط میکنیم تا کره ها کمی خرد شوند. در ادامه آب لیمو را با آب سرد به مواد افزوده و خوب ترکیب میکنیم تا خمیری منسجم به دست آید. آن را دو نیم کرده, رول میکنیم, در پلاستیک گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم. 
٢. یک قسمت خمیر را از یخچال خارج کرده و به شش قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت را به شکل دایره ای با ضخامت نیم سانتیمتر پهن میکنیم. برای صاف شدن لبه ها با یک قالب ۱۰ سانتی گرد قالب زده و آن را در سینی فر مافین از قبل چرب شده جای میدهیم. همین کار را برای تمام تکه های خمیر انجام داده و سینی فر را داخل یخچال نگه میداریم.
٣. برای مواد داخل, کره را به همراه شکر قهوه ای روی حرارت ملایم آب میکنیم. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را شکسته, شیره انگور, نمک, آب لیمو و وانیل را با آن ترکیب میکنیم. مخلوط کره و شکر که حباب زد را از روی حرارت برداشته و به تدریج در حالی که مرتب هم میزنیم به ترکیب تخم مرغ می افزاییم. 
۴. کف تارت ها را چند تکه گردو قرار داده و از مایع آماده شده آنها را با فاصله یک سانتمیتر از لبه پر میکنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ٢۰۰ درجه سانتیگراد برای ۱۰ دقیقه اول میپزیم سپس حرارت را به ۱٩۰ درجه کاهش داده و برای ۱۰ دقیقه دیگر اجازه میدهیم بپزد. پس از خنک شدن تارت ها آنها را خارج کرده و برای سرو در ظرف میچینیم. 
نوش جان
Follow us: @cheshidanii

#تارت #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی #شیرینی_خانگی #شیرینی_ملل #کره_ای #هنر_آشپزی #لذت_آشپزی #آشپزی_مدرن #آشپزی_ملل #آشپزی_حرفه_ای #طرز_تهيه #طرزتهیه #دستورغذا #دستور_غذا #دستورپخت #دستور_پخت #دسر_مدرن #دسر_خانگی #gemfood #یکشنبه_ها_با_آنا
  • تارت کره و گردو با آنا از کانال #جم_فود
    (Butter & Walnut Tart)

    مواد لازم:
    آرد ۱/۴ ٢ پیمانه
    شکر ٢ ق غ
    نمک ٣/۴ ق چ
    کره سرد تکه شده ۱ پیمانه
    آب سرد ۶ ق غ
    آب لیمو ۱ ق غ

    برای مواد داخل:
    کره ۱/٢ پیمانه
    شکر قهوه ای ۱ پیمانه
    آب لیمو ۱ ق غ
    تخم مرغ ٢ عدد
    شیره انگور ۱/٢ پیمانه
    ( و یا ۱ پیمانه شکر)
    وانیل ۱ ق چ
    نمک ۱/۴ پیمانه
    گردو مقداری

    دستور تهیه:
    ۱. برای تهیه خمیر ابتدا مواد خشک شامل آرد نمک و شکر را با هم در ظرفی الک کرده و کره سرد را به آن اضافه کرده و با دست یا به کمک مخلوط کن کمی مخلوط میکنیم تا کره ها کمی خرد شوند. در ادامه آب لیمو را با آب سرد به مواد افزوده و خوب ترکیب میکنیم تا خمیری منسجم به دست آید. آن را دو نیم کرده, رول میکنیم, در پلاستیک گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم.
    ٢. یک قسمت خمیر را از یخچال خارج کرده و به شش قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت را به شکل دایره ای با ضخامت نیم سانتیمتر پهن میکنیم. برای صاف شدن لبه ها با یک قالب ۱۰ سانتی گرد قالب زده و آن را در سینی فر مافین از قبل چرب شده جای میدهیم. همین کار را برای تمام تکه های خمیر انجام داده و سینی فر را داخل یخچال نگه میداریم.
    ٣. برای مواد داخل, کره را به همراه شکر قهوه ای روی حرارت ملایم آب میکنیم. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را شکسته, شیره انگور, نمک, آب لیمو و وانیل را با آن ترکیب میکنیم. مخلوط کره و شکر که حباب زد را از روی حرارت برداشته و به تدریج در حالی که مرتب هم میزنیم به ترکیب تخم مرغ می افزاییم.
    ۴. کف تارت ها را چند تکه گردو قرار داده و از مایع آماده شده آنها را با فاصله یک سانتمیتر از لبه پر میکنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ٢۰۰ درجه سانتیگراد برای ۱۰ دقیقه اول میپزیم سپس حرارت را به ۱٩۰ درجه کاهش داده و برای ۱۰ دقیقه دیگر اجازه میدهیم بپزد. پس از خنک شدن تارت ها آنها را خارج کرده و برای سرو در ظرف میچینیم.
    نوش جان
    Follow us: @cheshidanii

    #تارت #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی #شیرینی_خانگی #شیرینی_ملل #کره_ای #هنر_آشپزی #لذت_آشپزی #آشپزی_مدرن #آشپزی_ملل #آشپزی_حرفه_ای #طرز_تهيه #طرزتهیه #دستورغذا #دستور_غذا #دستورپخت #دستور_پخت #دسر_مدرن #دسر_خانگی #gemfood #یکشنبه_ها_با_آنا
  • 236 0 5 hours ago
  • با ما عاشق آشپزی شوید
طرز تهیه :
نان مخروطی بستنی ۱۲ عدد 
کره آب شده ۶ قاشق سوپ خوری
بمدت ۱۰ دقیقه فریز کنید
موز سه عدد ورق ورق شده 
بستنی شکلاتی یک لیتر 
بیست دقیقه فریز کنید
بستنی شاتوت یک لیتر 
بمدت ۲۰ دقیقه فریز کنید
بستنی وانیلی یک لیتر 
بمدت یک ساعت فریز شود
خوشمزه
#غذا
#Tastyfood.ir
#دستورپخت #کیکبستنی
  • با ما عاشق آشپزی شوید
    طرز تهیه :
    نان مخروطی بستنی ۱۲ عدد
    کره آب شده ۶ قاشق سوپ خوری
    بمدت ۱۰ دقیقه فریز کنید
    موز سه عدد ورق ورق شده
    بستنی شکلاتی یک لیتر
    بیست دقیقه فریز کنید
    بستنی شاتوت یک لیتر
    بمدت ۲۰ دقیقه فریز کنید
    بستنی وانیلی یک لیتر
    بمدت یک ساعت فریز شود
    خوشمزه
    #غذا
    #Tastyfood .ir
    #دستورپخت #کیکبستنی
  • 41 1 7 hours ago
  • با ما عاشق آشپزی شوید
طرز تهیه:
پیاز خرد شده یک عدد
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد
فلفل دلمه ای زرد خرد شده یک عدد 
فلفل دلمه ای سبز خرد شده یک عدد 
استیک قلوه گاه ۶۸۰ گرم
ادویه تاکو دو قاشق سوپ خوری
سیر ۴ حبه
لیمو یک عدد آبگیری شود 
گوجه فرنگی خرد شده آبکشی شده ۲۸۰ گرم 
با حرا ت بالا بمدت ۴ ساعت یا با حرارت پایین بمدت ۸ ساعت
اگر دوست داشتید بمدت ۴-۵ دقیقه حرارت دهید 
#خوشمزه
#غذا
#Tastyfood.ir
#دستورپخت
  • با ما عاشق آشپزی شوید
    طرز تهیه:
    پیاز خرد شده یک عدد
    فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد
    فلفل دلمه ای زرد خرد شده یک عدد
    فلفل دلمه ای سبز خرد شده یک عدد
    استیک قلوه گاه ۶۸۰ گرم
    ادویه تاکو دو قاشق سوپ خوری
    سیر ۴ حبه
    لیمو یک عدد آبگیری شود
    گوجه فرنگی خرد شده آبکشی شده ۲۸۰ گرم
    با حرا ت بالا بمدت ۴ ساعت یا با حرارت پایین بمدت ۸ ساعت
    اگر دوست داشتید بمدت ۴-۵ دقیقه حرارت دهید
    #خوشمزه
    #غذا
    #Tastyfood .ir
    #دستورپخت
  • 58 3 19 March, 2019
  • 97/12/28
امسال هم دارد نفس های آخرش را میزند...
بعضی هایمان پارسال همین روزها 
جزو خوشبخت ترین آدمها بودیم و حالا ...
و برعکس بعضی هایمان پارسال همین موقع، 
شاید در رویاهایمان هم تصور این همه احساس خوب که اکنون داریم را نمیکردیم ...
و زندگی همین است ...
یک نمودار سینوسی، 
از احساس خوشبختی در ما ...
چه بسا که سال دیگر این موقع، 
ما این سالی که در راه است را 
بهترین سال زندگیمان بنامیم ...
سال خوبی در پیش داشته باشید💚
روز مرد وپدر را هم به تمام پدران و آقایون تبریک میگم. روح پدران آسمانی هم شاد. 🌹 🌹 
شیرینی برنجی بدون فر
شیرینی سنتی مازندران
روغن را(مخلوط کره و روغن یا کره که دوغ آن گرفته شود) کمی با همزن بزنید. زرده تخمرغ اضافه کنید خوب بزنید تا تغییر داده و نوک ق چ وانیل زده،پودرقند راالک زده اضافه کنید و خوب بزنید تا خمیر لطیفی درست شود.بعد آرد بزنج و آرد قنادی و بکینگ پودر را دوبار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید. نوک ق چ هل ساییده شده افزود. خمیر را خوب ورز دهید. کمی با دست خود حالت دهید اگر ترک بر نداشت آماده است. اگر دوست دارید شیرینی دورنگ داشته باشید، می‌توانید به خمیر 1 ق چ زعفران اضافه کنید تا زعفرانی شود. اگر خمیر سفت شد کمی دستتان را چرب کنید و دوبار خمیر را ورز دهید.داخل نایلون مدت یکساعت استراحت بدهید و قالب بزنید. من با دست حالت دادم. 
یک قابلمه چدنی یا رویی را روی شعله گزاشته روشن کنید و بگذارید گمی گرم شود. سپس یک الک یا سه پایه کوچک داخل آن گزاشته. شیرینی را قالب بزنید و در سینی یا دیس پیرکس گزاشته و داخل قابلمه بگذارید. حدود بیست دقیقه مانند برنج دم کنی گزاشته و بگذارید شیرینی بپزد. اگر قابلمه روی است، شعله پخش بگذارید.
داخل فر 180درجه سانتیگراد بیست دقیقه.
میتونید از تخم خرفه برای تزئین استفاده کنید.
شیرینی خیلی ترد و خوشمزه است. این مقدار حدود 100تا شیرینی میده. حتما درست کنید. این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی مازندران هست و تقریبا تو همه خونه ها توسط خانمهای کدبانو درست میشه. نوش جان🌹
#آشپزی #آشپزی_سنتی #آشپزی_شمالی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خاص #آشپزخانه #آشپزی_هنر_ابتکار #آشپزی_ملل #آشپزی_آسان #شیرینی
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_سنتی #نان_برنجی #مازندران #کدبانو #دستپخت_خودم #دستورپخت #خوشمزه_ها #سالم_خوری #کم_خوری #تندرستی #سلامتی #بزن #تغذیه #تغذیه_سالم #کدبانو_باشیم #کدبانوگری #زن_ایرانی #ایرانی
  • 97/12/28
    امسال هم دارد نفس های آخرش را میزند...
    بعضی هایمان پارسال همین روزها
    جزو خوشبخت ترین آدمها بودیم و حالا ...
    و برعکس بعضی هایمان پارسال همین موقع،
    شاید در رویاهایمان هم تصور این همه احساس خوب که اکنون داریم را نمیکردیم ...
    و زندگی همین است ...
    یک نمودار سینوسی،
    از احساس خوشبختی در ما ...
    چه بسا که سال دیگر این موقع،
    ما این سالی که در راه است را
    بهترین سال زندگیمان بنامیم ...
    سال خوبی در پیش داشته باشید💚
    روز مرد وپدر را هم به تمام پدران و آقایون تبریک میگم. روح پدران آسمانی هم شاد. 🌹 🌹
    شیرینی برنجی بدون فر
    شیرینی سنتی مازندران
    روغن را(مخلوط کره و روغن یا کره که دوغ آن گرفته شود) کمی با همزن بزنید. زرده تخمرغ اضافه کنید خوب بزنید تا تغییر داده و نوک ق چ وانیل زده،پودرقند راالک زده اضافه کنید و خوب بزنید تا خمیر لطیفی درست شود.بعد آرد بزنج و آرد قنادی و بکینگ پودر را دوبار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید. نوک ق چ هل ساییده شده افزود. خمیر را خوب ورز دهید. کمی با دست خود حالت دهید اگر ترک بر نداشت آماده است. اگر دوست دارید شیرینی دورنگ داشته باشید، می‌توانید به خمیر 1 ق چ زعفران اضافه کنید تا زعفرانی شود. اگر خمیر سفت شد کمی دستتان را چرب کنید و دوبار خمیر را ورز دهید.داخل نایلون مدت یکساعت استراحت بدهید و قالب بزنید. من با دست حالت دادم.
    یک قابلمه چدنی یا رویی را روی شعله گزاشته روشن کنید و بگذارید گمی گرم شود. سپس یک الک یا سه پایه کوچک داخل آن گزاشته. شیرینی را قالب بزنید و در سینی یا دیس پیرکس گزاشته و داخل قابلمه بگذارید. حدود بیست دقیقه مانند برنج دم کنی گزاشته و بگذارید شیرینی بپزد. اگر قابلمه روی است، شعله پخش بگذارید.
    داخل فر 180درجه سانتیگراد بیست دقیقه.
    میتونید از تخم خرفه برای تزئین استفاده کنید.
    شیرینی خیلی ترد و خوشمزه است. این مقدار حدود 100تا شیرینی میده. حتما درست کنید. این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی مازندران هست و تقریبا تو همه خونه ها توسط خانمهای کدبانو درست میشه. نوش جان🌹
    #آشپزی #آشپزی_سنتی #آشپزی_شمالی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خاص #آشپزخانه #آشپزی_هنر_ابتکار #آشپزی_ملل #آشپزی_آسان #شیرینی
    #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_سنتی #نان_برنجی #مازندران #کدبانو #دستپخت_خودم #دستورپخت #خوشمزه_ها #سالم_خوری #کم_خوری #تندرستی #سلامتی #بزن #تغذیه #تغذیه_سالم #کدبانو_باشیم #کدبانوگری #زن_ایرانی #ایرانی
  • 393 10 19 March, 2019
  • .
.
عصرتون قشنگ😍
.
. .
.
#كيك_برگردان_پرتقال .
 پرتقال هاي كف قالب:
پرتقال توسرخ ٢ عدد (برش هاي نيم سانتي)
شكر ٢٠٠ گرم
آب ١٠٠ گرم
.
مواد كيك:
آرد ٣٥٠ گرم
شكر ٢٥٠گرم
بيكينگ پودر ٢ ق م
رنده پوست پرتقال نصف ق چ
كره ١٢٠ گرم
تخم مرغ  ٤ عدد
آب پرتقال ٥٠ ميلي ليتر
باتر ميلك: (به ٢٠٠ ميلي ليتر شير (يك ق غ) سركه يا آبليمو اضافه كنيد هم نزنيد تا يك ربع باتر ميلك آماده ميشه)
.
قالب:٢٥ سانت (كاغذ روغني،كره وآرد پاشي)
تبديل مواد رو ميتونين تو گوگل سرچ كنيد بچه ها ولي يه ترازو وپيمانه مدرج داشته باشين اندازه ها دقيق تره...
.
.
.
شكر و آب رو روي حرارت بذاريد وقتي شكر حل شد پرتقال هاي برش خورده رو اضافه كنيد،شعله رو كم كنيد تا پرتقالها نرم بشه،(تقريباً حدود نيم ساعت)بعد پرتقال ها رو خارج كنيد تا خنك بشه...
اول از شهد با برس ته قالب بزنيد وبعد پرتقالها رو مرتب بچينيد كف قالب...
.
.
كره وشكر رو بزنيد تا شكر تقريباً حل بشه...
بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه كنيد با رنده ي پوست پرتقال وهم بزنيد تا كرم رنگ بشه، باتر ميلك وآب پرتقال رو اضافه كنيد و سه دقيقه هم بزنيد،
آرد وبيكينگ پودر رو الك كنيد وتو سه مرحله به مواد اضافه كنيد وهم بزنيد،
مواد رو بريزيد روي پرتقالهايي كه كف قالب چيديد
و تو فر ١٨٠ درجه گازي طبقه ي وسط يا ١٦٠ درجه فر برقي قرار بديد تا تستر تميز بيرون بياد...
وقتي خنك شد كيك رو با احتياط برگردونيد ونوش جان🙌😋
. .
از پرتقال ها ي ارگانيك و محلي استفاده كنيد وتميز پوستش رو بشوريد پوست بعضي از پرتقال ها واكس خورده وچربه اونا اصلاً مناسب نيست...
و اينكه اصلاً تلخ نميشه بچه ها فقط شهد تون خيلي غليظ نباشه كه بسوزه و اينكه درجه ي فر بالا نباشه...
.))#کشمشی
#کیک_تولد #کیک_خوشمزه #کیک#پرتغالی#غذای_ایرانی #دستورپخت #دسر#شیرینی_خونگی #.
.
  • .
    .
    عصرتون قشنگ😍
    .
    . .
    .
    #كيك_برگردان_پرتقال .
    پرتقال هاي كف قالب:
    پرتقال توسرخ ٢ عدد (برش هاي نيم سانتي)
    شكر ٢٠٠ گرم
    آب ١٠٠ گرم
    .
    مواد كيك:
    آرد ٣٥٠ گرم
    شكر ٢٥٠گرم
    بيكينگ پودر ٢ ق م
    رنده پوست پرتقال نصف ق چ
    كره ١٢٠ گرم
    تخم مرغ ٤ عدد
    آب پرتقال ٥٠ ميلي ليتر
    باتر ميلك: (به ٢٠٠ ميلي ليتر شير (يك ق غ) سركه يا آبليمو اضافه كنيد هم نزنيد تا يك ربع باتر ميلك آماده ميشه)
    .
    قالب:٢٥ سانت (كاغذ روغني،كره وآرد پاشي)
    تبديل مواد رو ميتونين تو گوگل سرچ كنيد بچه ها ولي يه ترازو وپيمانه مدرج داشته باشين اندازه ها دقيق تره...
    .
    .
    .
    شكر و آب رو روي حرارت بذاريد وقتي شكر حل شد پرتقال هاي برش خورده رو اضافه كنيد،شعله رو كم كنيد تا پرتقالها نرم بشه،(تقريباً حدود نيم ساعت)بعد پرتقال ها رو خارج كنيد تا خنك بشه...
    اول از شهد با برس ته قالب بزنيد وبعد پرتقالها رو مرتب بچينيد كف قالب...
    .
    .
    كره وشكر رو بزنيد تا شكر تقريباً حل بشه...
    بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه كنيد با رنده ي پوست پرتقال وهم بزنيد تا كرم رنگ بشه، باتر ميلك وآب پرتقال رو اضافه كنيد و سه دقيقه هم بزنيد،
    آرد وبيكينگ پودر رو الك كنيد وتو سه مرحله به مواد اضافه كنيد وهم بزنيد،
    مواد رو بريزيد روي پرتقالهايي كه كف قالب چيديد
    و تو فر ١٨٠ درجه گازي طبقه ي وسط يا ١٦٠ درجه فر برقي قرار بديد تا تستر تميز بيرون بياد...
    وقتي خنك شد كيك رو با احتياط برگردونيد ونوش جان🙌😋
    . .
    از پرتقال ها ي ارگانيك و محلي استفاده كنيد وتميز پوستش رو بشوريد پوست بعضي از پرتقال ها واكس خورده وچربه اونا اصلاً مناسب نيست...
    و اينكه اصلاً تلخ نميشه بچه ها فقط شهد تون خيلي غليظ نباشه كه بسوزه و اينكه درجه ي فر بالا نباشه...
    .)) #کشمشی
    #کیک_تولد #کیک_خوشمزه #کیک #پرتغالی #غذای_ایرانی #دستورپخت #دسر #شیرینی_خونگی #.
    .
  • 70 0 19 March, 2019
  • دوستان عزيز روزتان خوش🌹
در اين روزهاى آخر سال خسته نباشيد اميدوارم به تمام كارهايتان رسيده باشيد و منتظر شروع سال جديد باشي
يك صبح بهاريتان را با صبحانه مشهور آمريكايى شروع كنيد پيشاپيش سال نو را بهتون تبريك مى گويم خيلى ممنون كه در كنارم هستيد و بهم انرژى مى دهيد دوستتون دارم❣💐❣
#پنكيك (صبحانه آمريكايى)
#مواد_لازم :تخم مرغ٢عدد🔺شير١/٢پيمانه🔺روغن٢ق غ🔺آرد٣/٤پيمانه🔺بيكينگ پودر١ق چ🔺كمى نمك🔺وانيل١ق چ
#دستورپخت :ابتدا در كاسه اى مناسب تخم مرغ ها را با چنگال مخلوط مى كنيم به آن شير و روغن و وانيل را افزوده و دوباره بهم مى زنيم سپس نمك و آرد و بيكينگ پودر را الك مى كنيم و دوباره با چنگال خوب بهم مى زنيم تا مواد خوب مخلوط شود مى توانيد از همزن دستى استفاده كنيد تا راحت تر باشد مايه پنكيك بايستى مثل حليم شود در قابلمه تفلون يا چدنى يك قاشق غذاخورى روغن مى ريزيم به اندازه ١/٤پيمانه از مايه پنكيك داخل ماهى تابه مى ريزيم شعله گاز بايستى ملايم باشد تا به آرامى پخته شود بعد از چند دقيقه آن را برگردانيد تقريباً زمانى است كه حباب داخل پنكيك ايجاد مى شود و طلايى رنگ مى شود هنگام سرو كردن روى آن كره بماليد به همراه عسل يا شكلات مايع #نوش_جان كنيد مى توانيد از ميوه هاى فصل در كنارش استفاده كنيد#صبحانه #صبحانه_بزن #رستوران #رستورانگردی #بزن #بفرما #بفرمایید #آشپزى #آموزش_آشپزی #شف #آشپزي #آشپزی_ایرانی #اينستافود #اينستاگرام #خوشمزه #خوشمزه😋 
#khoshmaze #maman_cooking #breakfast_maman_cooking #breakfast #ashpazi_shoma #restaurant #instafood#ashpazi #ashpazi_page #norooz
  • دوستان عزيز روزتان خوش🌹
    در اين روزهاى آخر سال خسته نباشيد اميدوارم به تمام كارهايتان رسيده باشيد و منتظر شروع سال جديد باشي
    يك صبح بهاريتان را با صبحانه مشهور آمريكايى شروع كنيد پيشاپيش سال نو را بهتون تبريك مى گويم خيلى ممنون كه در كنارم هستيد و بهم انرژى مى دهيد دوستتون دارم❣💐❣
    #پنكيك (صبحانه آمريكايى)
    #مواد_لازم :تخم مرغ٢عدد🔺شير١/٢پيمانه🔺روغن٢ق غ🔺آرد٣/٤پيمانه🔺بيكينگ پودر١ق چ🔺كمى نمك🔺وانيل١ق چ
    #دستورپخت :ابتدا در كاسه اى مناسب تخم مرغ ها را با چنگال مخلوط مى كنيم به آن شير و روغن و وانيل را افزوده و دوباره بهم مى زنيم سپس نمك و آرد و بيكينگ پودر را الك مى كنيم و دوباره با چنگال خوب بهم مى زنيم تا مواد خوب مخلوط شود مى توانيد از همزن دستى استفاده كنيد تا راحت تر باشد مايه پنكيك بايستى مثل حليم شود در قابلمه تفلون يا چدنى يك قاشق غذاخورى روغن مى ريزيم به اندازه ١/٤پيمانه از مايه پنكيك داخل ماهى تابه مى ريزيم شعله گاز بايستى ملايم باشد تا به آرامى پخته شود بعد از چند دقيقه آن را برگردانيد تقريباً زمانى است كه حباب داخل پنكيك ايجاد مى شود و طلايى رنگ مى شود هنگام سرو كردن روى آن كره بماليد به همراه عسل يا شكلات مايع #نوش_جان كنيد مى توانيد از ميوه هاى فصل در كنارش استفاده كنيد #صبحانه #صبحانه_بزن #رستوران #رستورانگردی #بزن #بفرما #بفرمایید #آشپزى #آموزش_آشپزی #شف #آشپزي #آشپزی_ایرانی #اينستافود #اينستاگرام #خوشمزه #خوشمزه 😋
    #khoshmaze #maman_cooking #breakfast_maman_cooking #breakfast #ashpazi_shoma #restaurant #instafood #ashpazi #ashpazi_page #norooz
  • 301 20 19 March, 2019
  • .
طرز تهیه قطاب:

ماست 1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ  2 عدد 
کره  120 گرم
پودر شکر  1قاشق سوپخوری
آرد به میزان لازم
بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری
نمک مقداری کم
مواد میانی:
گلاب به اندازه لازم 
بادام خرد شده(پودر شده) 1/2 پیمانه
پودر هل 1/2 قاشق چایخوري
پودر قند 1/2 پیمانه
پودر پسته و پودر قند براي تزيين
مرحله اول:
بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید تا حجم آن دو برابر شود(در خمیر هایی که ماست جزو مواد اولیه است بهتر است بیکینگ پودر با ماست مخلوط شود نه با آرد)
کره نرم شده و پودر شکر را با هم خوب مخلوط کنید . ماست حجم گرفته وتخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
 مرحله دوم: 
آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه نمائید تا اندازه ای آرد نیاز است که خمیر به دست نچسبد، ، سپس خمیر را حدود دو ساعت در جای خنک استراحت دهید.
مرحله سوم: 
تمام مواد خشک مواد میانی قطاب ( نصف لیوان  پودر شکر ، بادام ، پودر هل ) را با هم مخلوط کنید و هم می زنید و گلاب را به آن اضافه می کنیم تا خمیر سفتی به دست آید  مرحله چهارم: 
پس از مدت زمان لازم برای استراحت خمیر را خوب پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید ، داخل هر تکه خمیر حدود یک قاشق از مواد میانی بریزید ، لبه های خمیر را روی هم بگذارید و با فشار انگشتان لبه های خمیر را به هم بچسبانید سپس از یک سمت به سمت دیگر لبه های خمیر را پیچ دهید.(حتی می توانید پس از پیچیدن خمیر با مهر یا وسیله های مختلف روی خمیر طرح بیاندازید.)
مرحله پنجم: 
تمام خمیر را به همین روش آماده کنید ( میتوانید به جای پیچاندن لبه های خمیر را با فشار چنگال به هم بچسبانید ) ، درون قابلمه روغن فراوان بریزید سپس تک تک قطابها را درون روغن داغ سرخ کنید.
 مرحله ششم: 
قطاب را در طول سرخ شدن خوب حرکت دهید تا تمام سطح قطاب برشته و طلایی شود ، پس از سرخ شدن قطاب ها را درون صافی بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس داخل پودر قند بزنید و با پودر پسته تزیین کنید.  www.mrsugar.ir
@mrsugar_shop
#آقای_شکر 
#رسپی
#دستورپخت 
#قطاب
#رسپی_قطاب_خانگی
#مواد_اولیه_قنادی
#شیرینی_عید
  • .
    طرز تهیه قطاب:

    ماست 1/2 پیمانه
    زرده تخم مرغ  2 عدد
    کره  120 گرم
    پودر شکر  1قاشق سوپخوری
    آرد به میزان لازم
    بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری
    نمک مقداری کم
    مواد میانی:
    گلاب به اندازه لازم
    بادام خرد شده(پودر شده) 1/2 پیمانه
    پودر هل 1/2 قاشق چایخوري
    پودر قند 1/2 پیمانه
    پودر پسته و پودر قند براي تزيين
    مرحله اول:
    بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید تا حجم آن دو برابر شود(در خمیر هایی که ماست جزو مواد اولیه است بهتر است بیکینگ پودر با ماست مخلوط شود نه با آرد)
    کره نرم شده و پودر شکر را با هم خوب مخلوط کنید . ماست حجم گرفته وتخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
     مرحله دوم:
    آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه نمائید تا اندازه ای آرد نیاز است که خمیر به دست نچسبد، ، سپس خمیر را حدود دو ساعت در جای خنک استراحت دهید.
    مرحله سوم:
    تمام مواد خشک مواد میانی قطاب ( نصف لیوان  پودر شکر ، بادام ، پودر هل ) را با هم مخلوط کنید و هم می زنید و گلاب را به آن اضافه می کنیم تا خمیر سفتی به دست آید  مرحله چهارم:
    پس از مدت زمان لازم برای استراحت خمیر را خوب پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید ، داخل هر تکه خمیر حدود یک قاشق از مواد میانی بریزید ، لبه های خمیر را روی هم بگذارید و با فشار انگشتان لبه های خمیر را به هم بچسبانید سپس از یک سمت به سمت دیگر لبه های خمیر را پیچ دهید.(حتی می توانید پس از پیچیدن خمیر با مهر یا وسیله های مختلف روی خمیر طرح بیاندازید.)
    مرحله پنجم:
    تمام خمیر را به همین روش آماده کنید ( میتوانید به جای پیچاندن لبه های خمیر را با فشار چنگال به هم بچسبانید ) ، درون قابلمه روغن فراوان بریزید سپس تک تک قطابها را درون روغن داغ سرخ کنید.
     مرحله ششم:
    قطاب را در طول سرخ شدن خوب حرکت دهید تا تمام سطح قطاب برشته و طلایی شود ، پس از سرخ شدن قطاب ها را درون صافی بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس داخل پودر قند بزنید و با پودر پسته تزیین کنید.  www.mrsugar.ir
    @mrsugar_shop
    #آقای_شکر
    #رسپی
    #دستورپخت
    #قطاب
    #رسپی_قطاب_خانگی
    #مواد_اولیه_قنادی
    #شیرینی_عید
  • 159 1 19 March, 2019
  • سیب زمینی یا آلوی سرجان ملکم؟؟؟
.
.
. 📍سیب زمینی از زمان ناصرالدین شاه قاجار و توسط سرجان ملکم سر حلقه فراماسونری در ایران وارد کشور شد. آن زمان ایرانی ها در قیمه مقدار زیادی آلو خصوصاً آلوبخارا می ریختند که فواید بسیاری دارد. .
.
.
📍سیب زمینی وارداتی ملکم خان مثل سیب زمینی های امروزی بزرگ و به اندازه سیب نبود بلکه کوچک و در ابعاد آلو بود به همین دلیل سیب زمینی در ابتدای ورودش به ایران به آلو ملکم مشهور بود حتی هموطنان در برخی شهرها مانند شیراز هنوز به سیب زمینی آلو می گویند. .
.
.
📍در واقع با این فریب سرجان ملکم فراماسونر سیب زمینی تراریخته که یک ماده غذایی ناسالم و غیر بومی ایران است، جایگزین آلویی شد که فواید بی شماری دارد. .
.
📍در آن زمان ایرانی ها از سیب زمینی ایرانی که امروزه به سیب ترشی مشهور شده استفاده می کردند. در منابع مکتوب هم ذکر شده که آشپز ناصرالدین شاه تأکید کرده که از آلو ملکم در قیمه استفاده نکنند و خودش هم از سیب زمینی ایرانی (ترشی) استفاده می کرده است که تا آن زمان برای ترشی سازی مرسوم نبوده است.
.
.
. 📍به مرور زمان استفاده از سیب زمینی (آلو ملکم) جای سیب زمینی ایرانی را گرفت و مصرف سیب زمینی ایرانی فقط و فقط محدود به تهیه ترشی شد. .
.
📍عمر ورود این سیب زمینی موجود در بازار با عمر ورود گوجه فرنگی، چای سیاه تراریخته و هویج فرنگی به ایران یکی است..
.
. ✅ بهترین جایگزین سیب زمینی در غذاها میوه‌ی بِه است که در روایات خواص بی نظیری برای آن ذکر شده است.میتوان به را خرد و خشک کرد و در فصل هایی که به در دسترس نیست در غذاها استفاده کرد.
👇👇👇 .
.
.
👈رسول خدا (ص):به قلب را آسایش و آرامش می دهد،بخیل را گشاده دستی می دهد و ترسو را دلیر می کند.(الخصال،ص157) .
.
👈پیامبر خدا (ص) همچنین فرمود: ای علی! هر کس سه روز ناشتا به بخورد، ذهنش صفا می یابد، درونش از دانش و بردباری پُر می‌شود و از نیرنگ ابلیس و سپاهیانش نگه داشته می شود. (عیون أخبارالرضا،ج2،ص73)
.
.
.

#سیب_زمینی
#تراریخته
#آلوی_ملکم_خان
#آشپزی 
#آشپزی_ایرانی 
#آشپزی_اسلامی
#طب_اسلامی
#آشپزی_خانگی
#شیرینی_پزی 
#نوشیدنی 
#دستورپخت
#غذا
#غذای_خانگی
#آموزش_آشپزی
#آشپزی_خاص
#آشپزی_سنتی

#cooking
#food
#iraniancooking 
#iranianfood 
#islamiccookies 
#Islamiccooking
  • سیب زمینی یا آلوی سرجان ملکم؟؟؟
    .
    .
    . 📍سیب زمینی از زمان ناصرالدین شاه قاجار و توسط سرجان ملکم سر حلقه فراماسونری در ایران وارد کشور شد. آن زمان ایرانی ها در قیمه مقدار زیادی آلو خصوصاً آلوبخارا می ریختند که فواید بسیاری دارد. .
    .
    .
    📍سیب زمینی وارداتی ملکم خان مثل سیب زمینی های امروزی بزرگ و به اندازه سیب نبود بلکه کوچک و در ابعاد آلو بود به همین دلیل سیب زمینی در ابتدای ورودش به ایران به آلو ملکم مشهور بود حتی هموطنان در برخی شهرها مانند شیراز هنوز به سیب زمینی آلو می گویند. .
    .
    .
    📍در واقع با این فریب سرجان ملکم فراماسونر سیب زمینی تراریخته که یک ماده غذایی ناسالم و غیر بومی ایران است، جایگزین آلویی شد که فواید بی شماری دارد. .
    .
    📍در آن زمان ایرانی ها از سیب زمینی ایرانی که امروزه به سیب ترشی مشهور شده استفاده می کردند. در منابع مکتوب هم ذکر شده که آشپز ناصرالدین شاه تأکید کرده که از آلو ملکم در قیمه استفاده نکنند و خودش هم از سیب زمینی ایرانی (ترشی) استفاده می کرده است که تا آن زمان برای ترشی سازی مرسوم نبوده است.
    .
    .
    . 📍به مرور زمان استفاده از سیب زمینی (آلو ملکم) جای سیب زمینی ایرانی را گرفت و مصرف سیب زمینی ایرانی فقط و فقط محدود به تهیه ترشی شد. .
    .
    📍عمر ورود این سیب زمینی موجود در بازار با عمر ورود گوجه فرنگی، چای سیاه تراریخته و هویج فرنگی به ایران یکی است..
    .
    . ✅ بهترین جایگزین سیب زمینی در غذاها میوه‌ی بِه است که در روایات خواص بی نظیری برای آن ذکر شده است.میتوان به را خرد و خشک کرد و در فصل هایی که به در دسترس نیست در غذاها استفاده کرد.
    👇👇👇 .
    .
    .
    👈رسول خدا (ص):به قلب را آسایش و آرامش می دهد،بخیل را گشاده دستی می دهد و ترسو را دلیر می کند.(الخصال،ص157) .
    .
    👈پیامبر خدا (ص) همچنین فرمود: ای علی! هر کس سه روز ناشتا به بخورد، ذهنش صفا می یابد، درونش از دانش و بردباری پُر می‌شود و از نیرنگ ابلیس و سپاهیانش نگه داشته می شود. (عیون أخبارالرضا،ج2،ص73)
    .
    .
    .

    #سیب_زمینی
    #تراریخته
    #آلوی_ملکم_خان
    #آشپزی
    #آشپزی_ایرانی
    #آشپزی_اسلامی
    #طب_اسلامی
    #آشپزی_خانگی
    #شیرینی_پزی
    #نوشیدنی
    #دستورپخت
    #غذا
    #غذای_خانگی
    #آموزش_آشپزی
    #آشپزی_خاص
    #آشپزی_سنتی

    #cooking
    #food
    #iraniancooking
    #iranianfood
    #islamiccookies
    #Islamiccooking
  • 213 17 19 March, 2019
  • ویژگی‌های سویق كودك (کامل) نونا:
ترکیبات: سویق کامل ترکیبی از سویق های جو، گندم، عدس و سنجد می‌باشد.
خواص: سویق کامل از بهترین تقویت کننده های عمومی، مفید برای درمان لاغری، کمک به رشد کودکان، تقویت بنیه بانوان باردار و شیرده، مکمل مناسب برای ورزشکاران و فاقد هرگونه مواد نگهدارنده
روش مصرف: سویق کامل را روزانه دو یا سه قاشق غذاخوری، به صورت خشک یا محلول در شیر يا غذا میل بفرمایید. 
خواص سویق گندم
سویق گندم، چاق کننده بوده و استفاده از آن برای وزن گیری جنین در بارداری و وزن گیری کودکان و بزرگسالان بسیار مفید است. 
خواص سویق جو
مقوی و برطرف کننده ی برسام است و اگر به صورت خشک به جای صبحانه مصرف شود بدون ایجاد ضعف باعث لاغری می شود. اگر جو را بشویید و سویق درست کنید برای تقویت پا خوب است و اگر آن را نشسته سویق کنید برای تقویت دست ها و چشم ها خوب است.
خواص سویق عدس
سویق عدس مقوی، قطع کننده عطش و تقویت کننده معده است. صفرا را خاموش و درون را خنک و هیجان خون را ساکن می‌کند. خونساز و داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است.
خواص سویق سنجد
سویق سنجد، مقوی، چاق کننده وعضله ساز، مؤثر در رشد و تحکیم بدن، بمب كلسيم ، بسیار مفید جهت رشد بچه ها،مشكلات ارتوپدي و استخوان و مفید برای خانم‌های باردار و شیرده است. .. #موزیک #سويق #كودك #غذاي_كودك #غذای_کمکی #ارگانيك #سلامتی #savighnona #دارو #طب #سنتي #سرلاك #سرلاك_ارگانيك #رژيم #لاغري#پسته #معجون#بارداري #بارداري_سالم #حريره  #سوپ #دستورپخت #حلوا_مجلسی #ميوه_خشك #موزیک #فقر #نه-به-فقر#love #مادر
  • ویژگی‌های سویق كودك (کامل) نونا:
    ترکیبات: سویق کامل ترکیبی از سویق های جو، گندم، عدس و سنجد می‌باشد.
    خواص: سویق کامل از بهترین تقویت کننده های عمومی، مفید برای درمان لاغری، کمک به رشد کودکان، تقویت بنیه بانوان باردار و شیرده، مکمل مناسب برای ورزشکاران و فاقد هرگونه مواد نگهدارنده
    روش مصرف: سویق کامل را روزانه دو یا سه قاشق غذاخوری، به صورت خشک یا محلول در شیر يا غذا میل بفرمایید.
    خواص سویق گندم
    سویق گندم، چاق کننده بوده و استفاده از آن برای وزن گیری جنین در بارداری و وزن گیری کودکان و بزرگسالان بسیار مفید است. 
    خواص سویق جو
    مقوی و برطرف کننده ی برسام است و اگر به صورت خشک به جای صبحانه مصرف شود بدون ایجاد ضعف باعث لاغری می شود. اگر جو را بشویید و سویق درست کنید برای تقویت پا خوب است و اگر آن را نشسته سویق کنید برای تقویت دست ها و چشم ها خوب است.
    خواص سویق عدس
    سویق عدس مقوی، قطع کننده عطش و تقویت کننده معده است. صفرا را خاموش و درون را خنک و هیجان خون را ساکن می‌کند. خونساز و داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است.
    خواص سویق سنجد
    سویق سنجد، مقوی، چاق کننده وعضله ساز، مؤثر در رشد و تحکیم بدن، بمب كلسيم ، بسیار مفید جهت رشد بچه ها،مشكلات ارتوپدي و استخوان و مفید برای خانم‌های باردار و شیرده است. .. #موزیک #سويق #كودك #غذاي_كودك #غذای_کمکی #ارگانيك #سلامتی #savighnona #دارو #طب #سنتي #سرلاك #سرلاك_ارگانيك #رژيم #لاغري #پسته #معجون #بارداري #بارداري_سالم #حريره #سوپ #دستورپخت #حلوا_مجلسی #ميوه_خشك #موزیک #فقر #نه -به-فقر #love #مادر
  • 450 3 19 March, 2019
  • من كه عاشق ميگو و غذاهاي دريايي هستم.
.
نظرتون در مورد طبخ غذا در طبيعت چطوره؟ دوست داريد اين روش رو؟
.
به نظر من كه يكي از بهترين تفريح ها هستش.
.
اصلا مهم نيست چه غذايي تهيه مي كنيد، فقط كافيه تنبلي رو كنار بزاريد و مقدار كمي لوازم آشپزي همراه داشته باشيد تا حتي از يك املت ساده بيشترين لذت رو دركنار افرادي كه دوست شان داريد ببريد. .
بهار تو راه هست و فصل طبيعت گردي.
😊😊😁😊😊
.
دنبالم بيا،ميدونم كجا برم😉
👇👇👇👇
@manoqazam 
@manoqazam ———————————
#من_و_غذام #كجابريم_خوش_بگذره
  • من كه عاشق ميگو و غذاهاي دريايي هستم.
    .
    نظرتون در مورد طبخ غذا در طبيعت چطوره؟ دوست داريد اين روش رو؟
    .
    به نظر من كه يكي از بهترين تفريح ها هستش.
    .
    اصلا مهم نيست چه غذايي تهيه مي كنيد، فقط كافيه تنبلي رو كنار بزاريد و مقدار كمي لوازم آشپزي همراه داشته باشيد تا حتي از يك املت ساده بيشترين لذت رو دركنار افرادي كه دوست شان داريد ببريد. .
    بهار تو راه هست و فصل طبيعت گردي.
    😊😊😁😊😊
    .
    دنبالم بيا،ميدونم كجا برم😉
    👇👇👇👇
    @manoqazam
    @manoqazam ———————————
    #من_و_غذام #كجابريم_خوش_بگذره
  • 152 24 19 March, 2019
  • #شیرینی_گردویی
سفیده تخم مرغ 90 گرم

گردو 100 گرم

کیک اسفنجی 100 گرم

پودر شکر 200 گرم

پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری(دلخواه)

روغن مایع 2 قاشق سوپخوری

سرکه سفید 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

همه ی مواد را به غیر از روغن و سرکه با هم مخلوط کرده 3 بار از چرخ گوشت رد می کنیم.
داخل قابلمه ریخته و روی حرارت مرتب هم می زنیم به این مرحله داغ زدن گفته میشود. ابتدا در اثر حرارت شکر ذوب شده و مواد کمی شل میشود ولی کم کم دوباره کمی خودش را میگرد و زمانیکه مواد را هم میزنیم کف ظرف یک لایه ی سفید رنگ دیده میشود. مدت زمان داغ زدن بستگی به جنس قابلمه، شدت شعله و حجم مواد دارد بنابراین زمانیکه نشانه های گفته شده را دیدید داغ زدن کافیست. دقت کنید داغ زدن بیش از حد باعث میشود مواد سفت شده و از قیف خارج نشود. اگر هم کم داغ بزنید روی شیرینی ها ترک نمیخورد و حالت کویری ایجاد نمیشود. بنابراین با دقت و حوصله مواد را مدام هم بزنید تا مغز پخت شود(من حدود 10 تا 12 دقیقه مواد را داغ زدم)
بعد از روی حرارت برداشته , سرکه و روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. یک ساعت صبر کنید تا مواد کاملا خنک شود. کف سینی کاغذ روغنی پهن کرده و سطحش را چرب کنید و مواد را با فاصله از هم قیف بزنید. غلظت مواد موقع قیف زدن بطوری است که با فشار دست از قیف خارج میشود اگر موادتان بیش از حد سفت بود که به سختی از قیف خارج میشد کمی سفیده تخم مرغ و اگر بیش از حد شل بود مقداری کیک پودر شده+گردوی پودر شده اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.
فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم و زمانیکه سینی شیرینی را داخل فر قرار دادید دما را به 175 درجه کاهش میدهیم. شیرینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه میپزیم.
#کیک_مدرن😉 
#شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی_خونگی #شیرینی #شیرینی_گردویی #دستورپخت #دستور_تهیه #شیرینی_عید #شیرینی_پزی #شیرینی_بدون_فر 
با ما همراه باشید در پیج دوم ما با آموزش انواع غذاهای خاص خانگی
@ashpazii_ba_sahar
@ashpazii_ba_sahar
@ashpazii_ba_sahar
@ashpazii_ba_sahar
  • #شیرینی_گردویی
    سفیده تخم مرغ 90 گرم

    گردو 100 گرم

    کیک اسفنجی 100 گرم

    پودر شکر 200 گرم

    پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری

    پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری(دلخواه)

    روغن مایع 2 قاشق سوپخوری

    سرکه سفید 1 قاشق سوپخوری

    طرز تهیه:

    همه ی مواد را به غیر از روغن و سرکه با هم مخلوط کرده 3 بار از چرخ گوشت رد می کنیم.
    داخل قابلمه ریخته و روی حرارت مرتب هم می زنیم به این مرحله داغ زدن گفته میشود. ابتدا در اثر حرارت شکر ذوب شده و مواد کمی شل میشود ولی کم کم دوباره کمی خودش را میگرد و زمانیکه مواد را هم میزنیم کف ظرف یک لایه ی سفید رنگ دیده میشود. مدت زمان داغ زدن بستگی به جنس قابلمه، شدت شعله و حجم مواد دارد بنابراین زمانیکه نشانه های گفته شده را دیدید داغ زدن کافیست. دقت کنید داغ زدن بیش از حد باعث میشود مواد سفت شده و از قیف خارج نشود. اگر هم کم داغ بزنید روی شیرینی ها ترک نمیخورد و حالت کویری ایجاد نمیشود. بنابراین با دقت و حوصله مواد را مدام هم بزنید تا مغز پخت شود(من حدود 10 تا 12 دقیقه مواد را داغ زدم)
    بعد از روی حرارت برداشته , سرکه و روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. یک ساعت صبر کنید تا مواد کاملا خنک شود. کف سینی کاغذ روغنی پهن کرده و سطحش را چرب کنید و مواد را با فاصله از هم قیف بزنید. غلظت مواد موقع قیف زدن بطوری است که با فشار دست از قیف خارج میشود اگر موادتان بیش از حد سفت بود که به سختی از قیف خارج میشد کمی سفیده تخم مرغ و اگر بیش از حد شل بود مقداری کیک پودر شده+گردوی پودر شده اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.
    فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم و زمانیکه سینی شیرینی را داخل فر قرار دادید دما را به 175 درجه کاهش میدهیم. شیرینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه میپزیم.
    #کیک_مدرن 😉
    #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی_خونگی #شیرینی #شیرینی_گردویی #دستورپخت #دستور_تهیه #شیرینی_عید #شیرینی_پزی #شیرینی_بدون_فر
    با ما همراه باشید در پیج دوم ما با آموزش انواع غذاهای خاص خانگی
    @ashpazii_ba_sahar
    @ashpazii_ba_sahar
    @ashpazii_ba_sahar
    @ashpazii_ba_sahar
  • 159 0 19 March, 2019
  • .
.
كوفته هستن از نوع برنجي 👆🏻
من اين طور درست ميكنم كوفته برنجي رو 
يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش پر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم  سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته
.
@maryam_zakizadeh31 .
.
.
#ناهار#خوشمزه#اشپزی#اشپزی_ایرانی#غذا#دستپخت#دستورپخت#طرزتهیه#فینگرفود#فستفود#خانه_داری#خانم#دختر#دخترونه#فست_فود#فینگر_فود#کافه#کافیشاپ#کافی_شاپ#رستوران#شام
#yummy#😍#😋
  • .
    .
    كوفته هستن از نوع برنجي 👆🏻
    من اين طور درست ميكنم كوفته برنجي رو
    يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش پر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته
    .
    @maryam_zakizadeh31 .
    .
    .
    #ناهار #خوشمزه #اشپزی #اشپزی_ایرانی #غذا #دستپخت #دستورپخت #طرزتهیه #فینگرفود #فستفود #خانه_داری #خانم #دختر #دخترونه #فست_فود #فینگر_فود #کافه #کافیشاپ #کافی_شاپ #رستوران #شام
    #yummy #😍#😋
  • 2,555 24 18 March, 2019
  • #رولت_مرغ_فرشته_پز

برای دیدن کلیپ صفحه رو ورق بزنید در دوبخش👈
سلام دوستای عزیزم.دستور یک رولت بسیار خوشمزه رو براتون میزارم.همیشه توی مهمونیام این رولت جزو منوی اصلی غذاهامه وهر کی خورده خوشش اومده 😋هم خوشمزه ست وهم خوشکل👌
مواد لازم:
۳عدد سینه مرغ کامل
پیاز ۳عدد متوسط
سیر ۳حبه
فلفل سبز تند ۱عدد
پاپریکا ۱ق چ
نمک وزردچوبه ۱ق غ
جعفری خرد شده ۴ق غ
چاشنی آلس پایس بندری ۲ق غ
پیازداغ ۵ق غ سرپر
گردو خرد شده ۵ق غ سرپر(خیلی نازک پرک کنید)
زرشک تفت داده شده ۵ق غ
هویج بخارپز شده ۲عدد
طبق تصویر(کلیپ)سینه مرغ رو با پیاز وسیر وفلفل از چرخ گوشت رد کنید.نمک وزردچوبه وپاپریکا رو اضافه ورز دهید.جعفری خرد شده رو افزوده وبا دست ورز داده وخوب مخلوط کنید.
یک کیسه فریزر روی سطح کار بازکنید کمی با دست آب بپاشید که کمی سطح نایلون خیس بشه ومایه گوشتی رو روش بزارید ویک کیسه فریزر دیگه روش بزارید باکمک وردنه باز کنید به ضخامت ۵میل.تا بشکل یک مستطیل دربیاد واطراف رو باکمک یک کاردک یا پالت یا هروسیله دیگه ای یکدست کنید.بترتیب پیازداغ+گردو خرد شده+زرشک روش پخش کنیدوهویج روابتدای رول قراربدید وباکمک نایلون محکم رول کنید.خط انتهای رول رو با انگشت خیس بهم بچسبونید واون خط رو محو کنید وگرنه موقع برش زدن برشهای رولت پاره میشن.نایلون رو دورش بپیچیدوروی سطح کارچندباربغلتونیدوداخل روغن داغ بیاندازیدوکمی زردچوبه به روغن اضافه وهرطرف روقشنگ سرخ کنید.روغن اضافه داخل تابه روجدا کنیدو۲ق غ چاشنی آلس پایس بریزیدویک لیوان پر آب جوش وسر تابه رو بزارید وبمدت ۴۰دقیقه روحرارت ملایم بزارید مغزپخت شه(اواسط پخت ۱ق غ آب لیموترش اضافه شود) وآبش کشیده شه.برش زده ونوش جان کنید.
درصورت دردسترس نداشتن چاشنی ۲ق غ رب گوجه جایگزین کنید.
داخل رول میتونید قارچ خردشده سرخ کرده هم بریزید.
.
 از پیج بانو:
@fereshte.ghorbanii
.
#ashpazi_binazir #ashpazi #food_photo #food #food_insta #foodstyling #cooking #yummifood #yummi #delicious 
#آشپزی_بینظیر #آشپزی #آشپز#دستپخت_ایرانی #دستپخت_خوشمزه #دستورپخت #دستپخت_خانگی #دستپخت #غذای_ایرانی #غذا #ناهار #شام#خوشمزه😋
  • #رولت_مرغ_فرشته_پز

    برای دیدن کلیپ صفحه رو ورق بزنید در دوبخش👈
    سلام دوستای عزیزم.دستور یک رولت بسیار خوشمزه رو براتون میزارم.همیشه توی مهمونیام این رولت جزو منوی اصلی غذاهامه وهر کی خورده خوشش اومده 😋هم خوشمزه ست وهم خوشکل👌
    مواد لازم:
    ۳عدد سینه مرغ کامل
    پیاز ۳عدد متوسط
    سیر ۳حبه
    فلفل سبز تند ۱عدد
    پاپریکا ۱ق چ
    نمک وزردچوبه ۱ق غ
    جعفری خرد شده ۴ق غ
    چاشنی آلس پایس بندری ۲ق غ
    پیازداغ ۵ق غ سرپر
    گردو خرد شده ۵ق غ سرپر(خیلی نازک پرک کنید)
    زرشک تفت داده شده ۵ق غ
    هویج بخارپز شده ۲عدد
    طبق تصویر(کلیپ)سینه مرغ رو با پیاز وسیر وفلفل از چرخ گوشت رد کنید.نمک وزردچوبه وپاپریکا رو اضافه ورز دهید.جعفری خرد شده رو افزوده وبا دست ورز داده وخوب مخلوط کنید.
    یک کیسه فریزر روی سطح کار بازکنید کمی با دست آب بپاشید که کمی سطح نایلون خیس بشه ومایه گوشتی رو روش بزارید ویک کیسه فریزر دیگه روش بزارید باکمک وردنه باز کنید به ضخامت ۵میل.تا بشکل یک مستطیل دربیاد واطراف رو باکمک یک کاردک یا پالت یا هروسیله دیگه ای یکدست کنید.بترتیب پیازداغ+گردو خرد شده+زرشک روش پخش کنیدوهویج روابتدای رول قراربدید وباکمک نایلون محکم رول کنید.خط انتهای رول رو با انگشت خیس بهم بچسبونید واون خط رو محو کنید وگرنه موقع برش زدن برشهای رولت پاره میشن.نایلون رو دورش بپیچیدوروی سطح کارچندباربغلتونیدوداخل روغن داغ بیاندازیدوکمی زردچوبه به روغن اضافه وهرطرف روقشنگ سرخ کنید.روغن اضافه داخل تابه روجدا کنیدو۲ق غ چاشنی آلس پایس بریزیدویک لیوان پر آب جوش وسر تابه رو بزارید وبمدت ۴۰دقیقه روحرارت ملایم بزارید مغزپخت شه(اواسط پخت ۱ق غ آب لیموترش اضافه شود) وآبش کشیده شه.برش زده ونوش جان کنید.
    درصورت دردسترس نداشتن چاشنی ۲ق غ رب گوجه جایگزین کنید.
    داخل رول میتونید قارچ خردشده سرخ کرده هم بریزید.
    .
    از پیج بانو:
    @fereshte.ghorbanii
    .
    #ashpazi_binazir #ashpazi #food_photo #food #food_insta #foodstyling #cooking #yummifood #yummi #delicious
    #آشپزی_بینظیر #آشپزی #آشپز #دستپخت_ایرانی #دستپخت_خوشمزه #دستورپخت #دستپخت_خانگی #دستپخت #غذای_ایرانی #غذا #ناهار #شام #خوشمزه 😋
  • 1,269 3 18 March, 2019
  • با ما عاشق آشپزی شوید
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ دو عدد
شکر ۳ قاشق سوپ خوری
نشاسته ذرت دو قاشق سوپ خوری
وانیل یک قاشق سوپ خوری
شیر یک پیمانه
بمدت ۴ دقیقه در کایکروویو قرار داده 
هر دو دقیقه یک بار ظرف را تکان دهید 
سپس بمدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید 
خمیر هزارلا یک عدد 
بمدت ۱۰ دقیقه با حرارت پایین 
شکر یک قاشق چایخوری
با حرارت بالا بمدت یک دقیقه 
#خوشمزه
#غذا
#Tastyfood.ir
#دستورپخت
  • با ما عاشق آشپزی شوید
    طرز تهیه :
    زرده تخم مرغ دو عدد
    شکر ۳ قاشق سوپ خوری
    نشاسته ذرت دو قاشق سوپ خوری
    وانیل یک قاشق سوپ خوری
    شیر یک پیمانه
    بمدت ۴ دقیقه در کایکروویو قرار داده
    هر دو دقیقه یک بار ظرف را تکان دهید
    سپس بمدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید
    خمیر هزارلا یک عدد
    بمدت ۱۰ دقیقه با حرارت پایین
    شکر یک قاشق چایخوری
    با حرارت بالا بمدت یک دقیقه
    #خوشمزه
    #غذا
    #Tastyfood .ir
    #دستورپخت
  • 70 1 18 March, 2019
  • سلام دوستان
براتون یه مدل شیرینی پر طرفدار مخصوص عید آوردم، امیدوارم تهیه کنید در کنار عزیزانتون لذت ببرید😊
ورق بزنید تصویر قالب مشاهده کنید
#مینی_تارت_عسلی_فاطیماپز
#آلبوم_شیرینی_فاطیماپز 
مواد لازم خمیر: 
آرد  ۳۵۰ گرم 
پودر قند ۳ قاشق سوپخوری 
مارگارین سرد  ۱۶۰گرم 
زرده تخم مرغ  ۲عدد 
وانیل  ۱/۴ق چ
آب سرد  حدود ۳تا۴ ق سوپخوری
مواد لازم میانی: 
از انواع آجیل(بادام خلالی،پسته،کنجد)  یک پیمانه  عسل ۱۵۰ گرم 
شکلات تخته ای سفید وشیری  به مقدار لازم 
پودر هل  ۱/۴ق چ 
طرز تهيه: 
آرد، پودر قند و وانیل را داخل غذا ساز ریخته و مخلوط کنید. ماگارین سرد داخل فریزر بوده رو مکعب  برش زده را نیز به مواد داخل غذا ساز افزوده و مخلوط کنید تا مواد به شکل خرده نان دربیاد. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و پس از مخلوط شدن ،  آب سرد را کم کم اضافه کنید تا مواد خمیر شده و داخل دستگاه یک طرف جمع بشه( آب مورد استفاده تقریبی می باشد و امکان دارد کمتر یا بیشتر استفاده بشه). خمیر را داخل نایلون قرار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرارداده،پس از استراحت، تکه های کوچکی از خمیر برداشته و ورز داده ودر دست گلوله کنید داخل مینی قالبهای دالبری قرارداده و بادست فشرده کنیدو داخل سینی فر  قرار داده . به مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده و تارت ها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید سپس از فر خارج کرده پس از  خنک شدن ازقالب جدا کرده
طرز تهیه مواد میانی:
خلال بادام وپسته، عسل و پودر هل را با قاشق مخلوط کنید تا مواد حالت خمیر بشه و اندازه یه ق مربا خوری از مواد داخل تارت ها قرارداده. 
مینی تارت ها را داخل ظرف در دار به مدت طولانی نگه داری کنید به طوری که هوا داخل ظرف نفوذ نکنه.
.
 از پیج بانو:
@fatima_moeni .
#ashpazi_binazir #ashpazi #cooking #cookies🍪 #baking #dessert #cake#sweat #yummi #delicious 
#آشپزی_بینظیر #آشپزی #دستپخت_خوشمزه #دستورپخت #آموزش #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_خونگی #شیرینی#شیرینی_عید#شیرینی_نوروز #خوشمزه😋
  • سلام دوستان
    براتون یه مدل شیرینی پر طرفدار مخصوص عید آوردم، امیدوارم تهیه کنید در کنار عزیزانتون لذت ببرید😊
    ورق بزنید تصویر قالب مشاهده کنید
    #مینی_تارت_عسلی_فاطیماپز
    #آلبوم_شیرینی_فاطیماپز
    مواد لازم خمیر:
    آرد ۳۵۰ گرم
    پودر قند ۳ قاشق سوپخوری
    مارگارین سرد ۱۶۰گرم
    زرده تخم مرغ ۲عدد
    وانیل ۱/۴ق چ
    آب سرد حدود ۳تا۴ ق سوپخوری
    مواد لازم میانی:
    از انواع آجیل(بادام خلالی،پسته،کنجد) یک پیمانه عسل ۱۵۰ گرم
    شکلات تخته ای سفید وشیری به مقدار لازم
    پودر هل ۱/۴ق چ
    طرز تهيه:
    آرد، پودر قند و وانیل را داخل غذا ساز ریخته و مخلوط کنید. ماگارین سرد داخل فریزر بوده رو مکعب برش زده را نیز به مواد داخل غذا ساز افزوده و مخلوط کنید تا مواد به شکل خرده نان دربیاد. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و پس از مخلوط شدن ، آب سرد را کم کم اضافه کنید تا مواد خمیر شده و داخل دستگاه یک طرف جمع بشه( آب مورد استفاده تقریبی می باشد و امکان دارد کمتر یا بیشتر استفاده بشه). خمیر را داخل نایلون قرار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرارداده،پس از استراحت، تکه های کوچکی از خمیر برداشته و ورز داده ودر دست گلوله کنید داخل مینی قالبهای دالبری قرارداده و بادست فشرده کنیدو داخل سینی فر قرار داده . به مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده و تارت ها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید سپس از فر خارج کرده پس از خنک شدن ازقالب جدا کرده
    طرز تهیه مواد میانی:
    خلال بادام وپسته، عسل و پودر هل را با قاشق مخلوط کنید تا مواد حالت خمیر بشه و اندازه یه ق مربا خوری از مواد داخل تارت ها قرارداده.
    مینی تارت ها را داخل ظرف در دار به مدت طولانی نگه داری کنید به طوری که هوا داخل ظرف نفوذ نکنه.
    .
    از پیج بانو:
    @fatima_moeni .
    #ashpazi_binazir #ashpazi #cooking #cookies 🍪 #baking #dessert #cake #sweat #yummi #delicious
    #آشپزی_بینظیر #آشپزی #دستپخت_خوشمزه #دستورپخت #آموزش #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_خونگی #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_نوروز #خوشمزه 😋
  • 1,683 6 18 March, 2019
  • #فینگرفود_مرغ_گردو
#کیوب_چیکن
@fingerkade
سینه مرغ پخته شده ۳۰۰ گرم 
پنیر فتا یا خامه ای ۲ قاشق غذاخوری
 سس مایونز یک قاشق غذاخوری
 گردوی چرخ شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
 سبوس گندم دو قاشق غذاخوری 
اسفناج پخته شده ۱۰۰ گرم
 سیر ۱ تا ۲ حبه
 نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم 
روغن زیتون مقداری 
گوجه گیلاسی به تعداد لازم 
کدو خورشی و بادمجان ۳ عدد
پودر باگت ۴ ق غ
ابتدا گوجه ها را از وسط نصف کرده و با مقدار کمی روغن در تابه  گریل می‌کنیم سپس گوجه ها را در ظرفی که حاوی روغن زیتون و سیر و رزماری یا شوید خرد شده  است میریزیم سپس بادمجان و کدو را ورقه ای و از طول برش زده و در مقدار کمی روغن سرخ می کنیم سینه مرغی که از قبل با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز پخته ایم را چرخ کرده و با سیر اسفناج پنیر گردو سبوس و نمک و فلفل به همراه سس مایونز خوب مخلوط میکنیم روی سطح کار را کمی پودر باگت پاشیده و از مواد روی پودر باگت قرار میدهیم و با دست به آن حالت مستطیل را می‌دهیم سپس مستطیل ها را در فریزر گذاشته تا کاملاً سفت شود اطراف آنها را خوب پودر باگت می زنیم بعد از سفت شدن از فریزر بیرون آورده برش زده و مکعب ها را مرتب می کنیم سپس هر مکعب را وسط یک ورقه کدو یا بادمجان قرار داده و با کمک خلال فیکس میکنیم و روی آن را با گوجه های مزه دار شده و شوید تزیین می کنیم
@mr.food__ 
@mr.food__ 
@mr.food__ 
#mrfood #اشپزی #دستورپخت #محسن_بیات #مسترفود #فینگرفود #تولد
  • #فینگرفود_مرغ_گردو
    #کیوب_چیکن
    @fingerkade
    سینه مرغ پخته شده ۳۰۰ گرم
    پنیر فتا یا خامه ای ۲ قاشق غذاخوری
    سس مایونز یک قاشق غذاخوری
    گردوی چرخ شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
    سبوس گندم دو قاشق غذاخوری
    اسفناج پخته شده ۱۰۰ گرم
    سیر ۱ تا ۲ حبه
    نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
    روغن زیتون مقداری
    گوجه گیلاسی به تعداد لازم
    کدو خورشی و بادمجان ۳ عدد
    پودر باگت ۴ ق غ
    ابتدا گوجه ها را از وسط نصف کرده و با مقدار کمی روغن در تابه گریل می‌کنیم سپس گوجه ها را در ظرفی که حاوی روغن زیتون و سیر و رزماری یا شوید خرد شده است میریزیم سپس بادمجان و کدو را ورقه ای و از طول برش زده و در مقدار کمی روغن سرخ می کنیم سینه مرغی که از قبل با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز پخته ایم را چرخ کرده و با سیر اسفناج پنیر گردو سبوس و نمک و فلفل به همراه سس مایونز خوب مخلوط میکنیم روی سطح کار را کمی پودر باگت پاشیده و از مواد روی پودر باگت قرار میدهیم و با دست به آن حالت مستطیل را می‌دهیم سپس مستطیل ها را در فریزر گذاشته تا کاملاً سفت شود اطراف آنها را خوب پودر باگت می زنیم بعد از سفت شدن از فریزر بیرون آورده برش زده و مکعب ها را مرتب می کنیم سپس هر مکعب را وسط یک ورقه کدو یا بادمجان قرار داده و با کمک خلال فیکس میکنیم و روی آن را با گوجه های مزه دار شده و شوید تزیین می کنیم
    @mr.food__
    @mr.food__
    @mr.food__
    #mrfood #اشپزی #دستورپخت #محسن_بیات #مسترفود #فینگرفود #تولد
  • 14 0 18 March, 2019
  • #فینگرفود_مرغ_گردو
#کیوب_چیکن
@fingerkade
سینه مرغ پخته شده ۳۰۰ گرم 
پنیر فتا یا خامه ای ۲ قاشق غذاخوری
 سس مایونز یک قاشق غذاخوری
 گردوی چرخ شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
 سبوس گندم دو قاشق غذاخوری 
اسفناج پخته شده ۱۰۰ گرم
 سیر ۱ تا ۲ حبه
 نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم 
روغن زیتون مقداری 
گوجه گیلاسی به تعداد لازم 
کدو خورشی و بادمجان ۳ عدد
پودر باگت ۴ ق غ
ابتدا گوجه ها را از وسط نصف کرده و با مقدار کمی روغن در تابه  گریل می‌کنیم سپس گوجه ها را در ظرفی که حاوی روغن زیتون و سیر و رزماری یا شوید خرد شده  است میریزیم سپس بادمجان و کدو را ورقه ای و از طول برش زده و در مقدار کمی روغن سرخ می کنیم سینه مرغی که از قبل با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز پخته ایم را چرخ کرده و با سیر اسفناج پنیر گردو سبوس و نمک و فلفل به همراه سس مایونز خوب مخلوط میکنیم روی سطح کار را کمی پودر باگت پاشیده و از مواد روی پودر باگت قرار میدهیم و با دست به آن حالت مستطیل را می‌دهیم سپس مستطیل ها را در فریزر گذاشته تا کاملاً سفت شود اطراف آنها را خوب پودر باگت می زنیم بعد از سفت شدن از فریزر بیرون آورده برش زده و مکعب ها را مرتب می کنیم سپس هر مکعب را وسط یک ورقه کدو یا بادمجان قرار داده و با کمک خلال فیکس میکنیم و روی آن را با گوجه های مزه دار شده و شوید تزیین می کنیم
@mr.food__ 
@mr.food__ 
@mr.food__ 
#mrfood #اشپزی #دستورپخت #محسن_بیات #مسترفود #فینگرفود #تولد
  • #فینگرفود_مرغ_گردو
    #کیوب_چیکن
    @fingerkade
    سینه مرغ پخته شده ۳۰۰ گرم
    پنیر فتا یا خامه ای ۲ قاشق غذاخوری
    سس مایونز یک قاشق غذاخوری
    گردوی چرخ شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
    سبوس گندم دو قاشق غذاخوری
    اسفناج پخته شده ۱۰۰ گرم
    سیر ۱ تا ۲ حبه
    نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
    روغن زیتون مقداری
    گوجه گیلاسی به تعداد لازم
    کدو خورشی و بادمجان ۳ عدد
    پودر باگت ۴ ق غ
    ابتدا گوجه ها را از وسط نصف کرده و با مقدار کمی روغن در تابه گریل می‌کنیم سپس گوجه ها را در ظرفی که حاوی روغن زیتون و سیر و رزماری یا شوید خرد شده است میریزیم سپس بادمجان و کدو را ورقه ای و از طول برش زده و در مقدار کمی روغن سرخ می کنیم سینه مرغی که از قبل با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز پخته ایم را چرخ کرده و با سیر اسفناج پنیر گردو سبوس و نمک و فلفل به همراه سس مایونز خوب مخلوط میکنیم روی سطح کار را کمی پودر باگت پاشیده و از مواد روی پودر باگت قرار میدهیم و با دست به آن حالت مستطیل را می‌دهیم سپس مستطیل ها را در فریزر گذاشته تا کاملاً سفت شود اطراف آنها را خوب پودر باگت می زنیم بعد از سفت شدن از فریزر بیرون آورده برش زده و مکعب ها را مرتب می کنیم سپس هر مکعب را وسط یک ورقه کدو یا بادمجان قرار داده و با کمک خلال فیکس میکنیم و روی آن را با گوجه های مزه دار شده و شوید تزیین می کنیم
    @mr.food__
    @mr.food__
    @mr.food__
    #mrfood #اشپزی #دستورپخت #محسن_بیات #مسترفود #فینگرفود #تولد
  • 342 2 18 March, 2019
  • با ما عاشق آشپزی شوید
پاستای پریماورای مرغ سیر
طرز تهیه 
سیر سه حبه
سینه مرغ ۲ عدد
مارچوبه دو پیمانه
گوجه فرنگی گیلاسی یک پیمانه
هویج یک پیمانه 
نمک و فلفل هر کدام یک قاشق چایخوری
پاستای پنه پخته چهار پیمانه
پنیر پارمسان یک پیمانه
#خوشمزه
#غذا
#Tastyfood.ir
#دستورپخت
  • با ما عاشق آشپزی شوید
    پاستای پریماورای مرغ سیر
    طرز تهیه
    سیر سه حبه
    سینه مرغ ۲ عدد
    مارچوبه دو پیمانه
    گوجه فرنگی گیلاسی یک پیمانه
    هویج یک پیمانه
    نمک و فلفل هر کدام یک قاشق چایخوری
    پاستای پنه پخته چهار پیمانه
    پنیر پارمسان یک پیمانه
    #خوشمزه
    #غذا
    #Tastyfood .ir
    #دستورپخت
  • 57 1 18 March, 2019
  • امپانادای سبزیجات با برنامه آشپزی خانگی از کانال #جم_فود
(Vegetable Empanada)

مواد لازم:
آرد ۱/۴ ۱ پیمانه
کره سرد ۱۰۰ گرم
نمک ۱/٢ ق چ
آب سرد ۶-۴ ق غ

مواد داخل:
پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد
هویج متوسط رنده شده ۱ عدد
فلفل دلمه ای خرد شده ۱/٢ عدد
قارچ متوسط خرد شده ۵-۴ عدد
سیر خرد شده ۴ حبه
ریحان تازه خرد شده چند برگ 
جعفری تازه خرد شده چند شاخه
سس سویا ٢ ق غ
نمک و فلفل مقداری
پنیر ۱/٣ پیمانه (در صورت تمایل)

دستور تهیه: 
۱. ابتدا برای تهیه خمیر آرد و نمک را در ظرفی ریخته و کره ی سرد را که به صورت قطعات کوچک بریده ایم به آن افزوده و با دست مخلوط میکنیم. بع تدریج آب را نیز اضافه میکنیم و سعی میکنیم تا خمیری نیمه منسجم به دست آید. آن را در پلاستیکی قرار داده و یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم. 
٢. برای مواد داخل ابتدا آنها را خرد و رنده میکنیم. تابه ی بزرگی روی شعله قرار داده درون آن کمی روغن ریخته و پیاز را کمی تفت میدهیم تا نرم شود و به دنبال آن هویج, سیر, فلفل دلمه ای, قارچ و سس سویا را می افزاییم و اجازه میدهیم تا مواد باهم خوب بپزد و آب آن کشیده شود. شعله را کم کرده, ریحان و جعفری را به همراه نمک و فلفل اضافه کرده ترکیب میکنیم و از روی حرارت برمیداریم تا خنک شود. 
٣. فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. خمیر را با وردنه خیلی نازک پهن میکنیم و به شکل دایره هایی با قطر ۱۰-٨ سانتیمتر قالب میزنیم. از مواد آماده شده نصف دایره را با رعایت یک سانتیمتر فاصله از لبه ها پر کرده و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر رنده شده میریزیم. لبه های خمیر را با مقداری آب مرطوب کرده سپس نیمه ی دیگه خمیر را روی آن تا کرده و با چنگال لبه ها را به هم میچسبانیم. پس از اتمام این مراحل برای تمام خمیر و مواد آنها را درون سینی فر چرب شده چیده با مقداری زرده تخم مرغ زده شده رومال کرده و برای ٣۰-٢۵ دقیقه در فر میپزیم. پس از خنک شدن برای سرو در ظرف میچینیم. 
نوش جان
Follow us: @cheshidanii

#امپانادا #پیراشکی #پیراشکی_خونگی #پیراشکی_سبزیجات #طرز_تهيه #طرزتهیه #دستورغذا #دستور_غذا #دستورپخت #دستور_پخت #دستور_غذای_رژیمی #تغذیه_رژیمی #تغذیه_سالم #غذای_رژیمی #غذای_ملل #آموزش_آشپزی #آشپزی_مدرن #آشپزی_ملل #gemfood #ashpazi_melal #گیاهخواری_بهترین_روش_تغذیه #گیاهخواری #غذای_گیاهی
  • امپانادای سبزیجات با برنامه آشپزی خانگی از کانال #جم_فود
    (Vegetable Empanada)

    مواد لازم:
    آرد ۱/۴ ۱ پیمانه
    کره سرد ۱۰۰ گرم
    نمک ۱/٢ ق چ
    آب سرد ۶-۴ ق غ

    مواد داخل:
    پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد
    هویج متوسط رنده شده ۱ عدد
    فلفل دلمه ای خرد شده ۱/٢ عدد
    قارچ متوسط خرد شده ۵-۴ عدد
    سیر خرد شده ۴ حبه
    ریحان تازه خرد شده چند برگ
    جعفری تازه خرد شده چند شاخه
    سس سویا ٢ ق غ
    نمک و فلفل مقداری
    پنیر ۱/٣ پیمانه (در صورت تمایل)

    دستور تهیه:
    ۱. ابتدا برای تهیه خمیر آرد و نمک را در ظرفی ریخته و کره ی سرد را که به صورت قطعات کوچک بریده ایم به آن افزوده و با دست مخلوط میکنیم. بع تدریج آب را نیز اضافه میکنیم و سعی میکنیم تا خمیری نیمه منسجم به دست آید. آن را در پلاستیکی قرار داده و یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم.
    ٢. برای مواد داخل ابتدا آنها را خرد و رنده میکنیم. تابه ی بزرگی روی شعله قرار داده درون آن کمی روغن ریخته و پیاز را کمی تفت میدهیم تا نرم شود و به دنبال آن هویج, سیر, فلفل دلمه ای, قارچ و سس سویا را می افزاییم و اجازه میدهیم تا مواد باهم خوب بپزد و آب آن کشیده شود. شعله را کم کرده, ریحان و جعفری را به همراه نمک و فلفل اضافه کرده ترکیب میکنیم و از روی حرارت برمیداریم تا خنک شود.
    ٣. فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. خمیر را با وردنه خیلی نازک پهن میکنیم و به شکل دایره هایی با قطر ۱۰-٨ سانتیمتر قالب میزنیم. از مواد آماده شده نصف دایره را با رعایت یک سانتیمتر فاصله از لبه ها پر کرده و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر رنده شده میریزیم. لبه های خمیر را با مقداری آب مرطوب کرده سپس نیمه ی دیگه خمیر را روی آن تا کرده و با چنگال لبه ها را به هم میچسبانیم. پس از اتمام این مراحل برای تمام خمیر و مواد آنها را درون سینی فر چرب شده چیده با مقداری زرده تخم مرغ زده شده رومال کرده و برای ٣۰-٢۵ دقیقه در فر میپزیم. پس از خنک شدن برای سرو در ظرف میچینیم.
    نوش جان
    Follow us: @cheshidanii

    #امپانادا #پیراشکی #پیراشکی_خونگی #پیراشکی_سبزیجات #طرز_تهيه #طرزتهیه #دستورغذا #دستور_غذا #دستورپخت #دستور_پخت #دستور_غذای_رژیمی #تغذیه_رژیمی #تغذیه_سالم #غذای_رژیمی #غذای_ملل #آموزش_آشپزی #آشپزی_مدرن #آشپزی_ملل #gemfood #ashpazi_melal #گیاهخواری_بهترین_روش_تغذیه #گیاهخواری #غذای_گیاهی
  • 454 9 18 March, 2019
  • Follow👉 @GilanPaz 🌳👩🍳
#کیک_خیس

موادلازم؛

روغن مایع1پ
شکرریز1پ
شیر1/2پ
پودرکاکائو1/2پ
تخم مرغ2عدد
آردسفید1پ
بکینگ پودر2قاشق چایخوری
وانیل مقداری نصف قاشق چایخوری
درصورت تمایل نسکافه1قاشق سوپخوری (من استفاده کردم عالی شد👌) البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید

طرزتهیه:

ابتدا شیر و شکر رو با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملا با شیر حل بشه بعد پودر کاکائو نسکافه و روغن مایع رو اضافه میکنیم و اونقدر میزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه. تقریبا 8 قاشق غذاخوری از سس رو بر میداریم و کنار میذاریم حالا تخم مرغا رو با وانیل به بقیه سس شکلاتی اضاف میکنیم و خوب میزنیم آرد و بکینگ رو  به مایع اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم (بیش از حد بزنید کیک پف خوبی نخواهد داشت) و تو قالب میریزیم و تو فر 180درجه که ازقبل گرم شده قرار میدیم و به مدت 30 دقیقه آماده میشه بعد از 30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنید اگه  مغزپخت شده خارج کنید نباید زیاد بذارید چون خشک میشه. این کیک بافت نرم و لطیفی داره وقتی خارج کردین زمانی ک کیک داغ هست سس شکلاتی غلیظ رو روش بدین.
 این کیک از دسته کیکای ترمحسوب میشه وکیکی هست که سسش از خود موادش درست میشه وبسیار طعم بی نظیری داره👌 🔴آرد و بکینگ و رو فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد بزنید بافت کیک سفت میشه.
🔴میتونید از هر قالبی استفاده کنید.
منبع👇
➖
@gaza_deser_1
➖
#دسر_مدرن #دسر_خوشمزه #دسرهای_خاص #کیک #کیک_تولد#ژله#دسر#بستنی#دستورپخت#دستور_تهیه#ترکیه#خوشمزه#شکمو#تبلیغات#تبلیغات_ارزان#آموزش_آشپزی#آجیل #کیک_خانگی#رشت#گیلان#تالش#آستارا#لاهیجان #کیک_شکلاتی#کیک_خیس#کیک_خیس_شکلاتی#آشپزی#دسر_خانگی#عید#فینگرفود
  • Follow👉 @GilanPaz 🌳👩🍳
    #کیک_خیس

    موادلازم؛

    روغن مایع1پ
    شکرریز1پ
    شیر1/2پ
    پودرکاکائو1/2پ
    تخم مرغ2عدد
    آردسفید1پ
    بکینگ پودر2قاشق چایخوری
    وانیل مقداری نصف قاشق چایخوری
    درصورت تمایل نسکافه1قاشق سوپخوری (من استفاده کردم عالی شد👌) البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید

    طرزتهیه:

    ابتدا شیر و شکر رو با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملا با شیر حل بشه بعد پودر کاکائو نسکافه و روغن مایع رو اضافه میکنیم و اونقدر میزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه. تقریبا 8 قاشق غذاخوری از سس رو بر میداریم و کنار میذاریم حالا تخم مرغا رو با وانیل به بقیه سس شکلاتی اضاف میکنیم و خوب میزنیم آرد و بکینگ رو به مایع اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم (بیش از حد بزنید کیک پف خوبی نخواهد داشت) و تو قالب میریزیم و تو فر 180درجه که ازقبل گرم شده قرار میدیم و به مدت 30 دقیقه آماده میشه بعد از 30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنید اگه مغزپخت شده خارج کنید نباید زیاد بذارید چون خشک میشه. این کیک بافت نرم و لطیفی داره وقتی خارج کردین زمانی ک کیک داغ هست سس شکلاتی غلیظ رو روش بدین.
    این کیک از دسته کیکای ترمحسوب میشه وکیکی هست که سسش از خود موادش درست میشه وبسیار طعم بی نظیری داره👌 🔴آرد و بکینگ و رو فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد بزنید بافت کیک سفت میشه.
    🔴میتونید از هر قالبی استفاده کنید.
    منبع👇

    @gaza_deser_1

    #دسر_مدرن #دسر_خوشمزه #دسرهای_خاص #کیک #کیک_تولد #ژله #دسر #بستنی #دستورپخت #دستور_تهیه #ترکیه #خوشمزه #شکمو #تبلیغات #تبلیغات_ارزان #آموزش_آشپزی #آجیل #کیک_خانگی #رشت #گیلان #تالش #آستارا #لاهیجان #کیک_شکلاتی #کیک_خیس #کیک_خیس_شکلاتی #آشپزی #دسر_خانگی #عید #فینگرفود
  • 1,994 27 18 March, 2019
  • سويق سرلاك نونا:
تركيبي از تمامي سويق ها مناسب براي همه أعضاء خانواده ميباشد.
نوع هشت ماه به بالا به جز سويق ها ، شامل جوانه ها به خصوص ماده طلايي سن هست كه تركيبي ايده ال براي نوزادان،كودكان ،خانومهاي باردار،و عزيزان سالخورده و ورزشكاران محترم ميباشد .
ويژگيهاي منحصربفرد اين مكمل و سرلاك خانگي:
رفع كم خوني در كودكان و بزرگسالان و افزايش هوش فرزندان دلبندتان
افزايش قواي بدن ورزشكاران و مناسب افراد ميانسال و سالخورده ، جهت نشاط و افزايش انرژي و رفع افسردگي 
تقويت مادران باردار و شيرده ، افزايش ورن جنين درون شكم مادر و استحكام استخوان بندي جنين 
افزايش ميزان شيردهي مادران
افزايش وزن و قد كودكان 
موثر همچون قطره آهن و فوليك أسيد 
مناسب از هشت ماهگي به بالا براي كليه سنين 
يك ميان وعده قوي براي كودكان ،بدون مواد نگهدارنده و أفزودني هاي غير مجاز 
سويق سرلاك خانگي شش ماه : 
همان سويق سرلاك هشت ماه به بالا هست فقط شامل سويق هاي مجاز شش ماه به بالا ميباشد و داراي بادام شيرين هست كه همان شامل خواص حريره بادام هم ميباشد شامل سويق برنج و گندم و جو و پودر بادام ميباشد. بسيار مؤثر بر رشد قد و وزن و تقويت هوش نوزاد دلبند شما

#موزیک #سويق #كودك #غذاي_كودك #غذای_کمکی #ارگانيك #سلامتی #savighnona #دارو #طب #سنتي #سرلاك #سرلاك_ارگانيك #رژيم #لاغري#پسته #معجون#بارداري #بارداري_سالم #حريره  #سوپ #دستورپخت #حلوا_مجلسی #ميوه_خشك #موزیک #فقر #نه-به-فقر#love #مادر
  • سويق سرلاك نونا:
    تركيبي از تمامي سويق ها مناسب براي همه أعضاء خانواده ميباشد.
    نوع هشت ماه به بالا به جز سويق ها ، شامل جوانه ها به خصوص ماده طلايي سن هست كه تركيبي ايده ال براي نوزادان،كودكان ،خانومهاي باردار،و عزيزان سالخورده و ورزشكاران محترم ميباشد .
    ويژگيهاي منحصربفرد اين مكمل و سرلاك خانگي:
    رفع كم خوني در كودكان و بزرگسالان و افزايش هوش فرزندان دلبندتان
    افزايش قواي بدن ورزشكاران و مناسب افراد ميانسال و سالخورده ، جهت نشاط و افزايش انرژي و رفع افسردگي
    تقويت مادران باردار و شيرده ، افزايش ورن جنين درون شكم مادر و استحكام استخوان بندي جنين
    افزايش ميزان شيردهي مادران
    افزايش وزن و قد كودكان
    موثر همچون قطره آهن و فوليك أسيد
    مناسب از هشت ماهگي به بالا براي كليه سنين
    يك ميان وعده قوي براي كودكان ،بدون مواد نگهدارنده و أفزودني هاي غير مجاز
    سويق سرلاك خانگي شش ماه :
    همان سويق سرلاك هشت ماه به بالا هست فقط شامل سويق هاي مجاز شش ماه به بالا ميباشد و داراي بادام شيرين هست كه همان شامل خواص حريره بادام هم ميباشد شامل سويق برنج و گندم و جو و پودر بادام ميباشد. بسيار مؤثر بر رشد قد و وزن و تقويت هوش نوزاد دلبند شما

    #موزیک #سويق #كودك #غذاي_كودك #غذای_کمکی #ارگانيك #سلامتی #savighnona #دارو #طب #سنتي #سرلاك #سرلاك_ارگانيك #رژيم #لاغري #پسته #معجون #بارداري #بارداري_سالم #حريره #سوپ #دستورپخت #حلوا_مجلسی #ميوه_خشك #موزیک #فقر #نه -به-فقر #love #مادر
  • 576 19 17 March, 2019
  • ‍ #شیرینی_نخودچی .
.
✅ مواد لازم :

آرد نخودچی مرغوب ۵۰۰ گرم
کره محلی۲۵۰ گرم  شکر سرخ۲۰۰ گرم
زعفران ساییده و حل شده ۱ قاشق غذاخوری
هل ساییده یا زنجبیل ۱ قاشق چایخوری 
پودر یا خلال پسته و یا خرفه برای تزیین .
.
✍طرز تهیه:

ابتدا بگذارید کره  در محیط آشپزخونه نرم شود. بعد آن را داخل کاسه ای مناسب می ریزیم و با همزن یک تا دو دقیقه هم میزنیم.

وقتی که کاملا یکنواخت شد، شکر سرخ را اضافه میکنیم و حدوداً ۴ تا ۵ دقیقه با هم زن می زنیم تا شکر سرخ کاملاً به خورد کره برود.  همزدن خوب و کافی کره، باعث هوادهی مناسب در بافتش می‌شود و در نتیجه یک شیرینی لطیف و با کیفیت تر خواهیم داشت. پس از همزدن شکر سرخ با کره محلی آردنخودچی رو که قبلاً الک کردیم کم کم اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم.

وقتی همه آرد به خورد کره  رفت، زعفران دم کرده را  اضافه می کنیم. (میزان غلظت زعفران در رنگ شیرینی نقش موثر دارد)

و بعد هل ساییده شده یا زنجبیل ر اضافه میکنیم و همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم تا کاملاً یکدست شوند.

وقتی مخلوطمون خمیری شکل و منسجم شد، باید آن را دوبار از چرخ گوشت رد کنیم تا یک خمیر لطیف و نرم شود.

سپس خمیر را جمع می کنیم و داخل زیپ لاک و یا سلفن قرار می دهیم طوری که هوا به آن نرسد و بیست و چهار ساعت  اجازه می دهیم تا در دمای آشپزخونه استراحت کنه.

بعد از اینکه خمیر استراحت کافی کرد، ابتدا فر را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم. سینی فر رو کاغذ روغنی می اندازیم و به کمک وردنه آن را به ضخامت نیم تا یک سانت باز می کنیم. (اگر میزان مواد رعایت شده باشد و استراحت کافی کرده باشه، هیچ مشکلی در باز کردن و قالب زدن نخواهیم داشت.

اگر دوست نداشتید از قالب استفاده کنید، به اندازه یک فندق درشت، از خمیر جدا کرده و در دستتان گرد کنید و روی سینی فر بچینید و روی آن مهر بزنید. بعد با خرفه یا پودر ویا  خلال پسته تزیین می کنیم و داخل فر قرار می دهیم.

شیرینی ها را 15 تا 25 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد و تا موقعی که زیرشان کمی طلایی شود در فر قرار می دهیم. بعد از خارج کردن سینی تا موقعی که شیرینی ها کاملاً خنک نشدند به هیچ وجه به آنها دست نمی زنیم. سپس آن را داخل ظرف سرو می چینیم. .
.

#شیرینی
#شیرینی_خانگی
#آشپزی 
#آشپزی_ایرانی 
#آشپزی_اسلامی
#طب_اسلامی
#آشپزی_خانگی
#شیرینی_پزی 
#نوشیدنی 
#دستورپخت
#غذا
#غذای_خانگی
#آموزش_آشپزی
#آشپزی_خاص
#آشپزی_سنتی

#cooking
#food
#iraniancooking 
#iranianfood 
#islamiccookies 
#Islamiccooking
  • #شیرینی_نخودچی .
    .
    ✅ مواد لازم :

    آرد نخودچی مرغوب ۵۰۰ گرم
    کره محلی۲۵۰ گرم شکر سرخ۲۰۰ گرم
    زعفران ساییده و حل شده ۱ قاشق غذاخوری
    هل ساییده یا زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
    پودر یا خلال پسته و یا خرفه برای تزیین .
    .
    ✍طرز تهیه:

    ابتدا بگذارید کره در محیط آشپزخونه نرم شود. بعد آن را داخل کاسه ای مناسب می ریزیم و با همزن یک تا دو دقیقه هم میزنیم.

    وقتی که کاملا یکنواخت شد، شکر سرخ را اضافه میکنیم و حدوداً ۴ تا ۵ دقیقه با هم زن می زنیم تا شکر سرخ کاملاً به خورد کره برود. همزدن خوب و کافی کره، باعث هوادهی مناسب در بافتش می‌شود و در نتیجه یک شیرینی لطیف و با کیفیت تر خواهیم داشت. پس از همزدن شکر سرخ با کره محلی آردنخودچی رو که قبلاً الک کردیم کم کم اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم.

    وقتی همه آرد به خورد کره رفت، زعفران دم کرده را اضافه می کنیم. (میزان غلظت زعفران در رنگ شیرینی نقش موثر دارد)

    و بعد هل ساییده شده یا زنجبیل ر اضافه میکنیم و همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم تا کاملاً یکدست شوند.

    وقتی مخلوطمون خمیری شکل و منسجم شد، باید آن را دوبار از چرخ گوشت رد کنیم تا یک خمیر لطیف و نرم شود.

    سپس خمیر را جمع می کنیم و داخل زیپ لاک و یا سلفن قرار می دهیم طوری که هوا به آن نرسد و بیست و چهار ساعت اجازه می دهیم تا در دمای آشپزخونه استراحت کنه.

    بعد از اینکه خمیر استراحت کافی کرد، ابتدا فر را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم. سینی فر رو کاغذ روغنی می اندازیم و به کمک وردنه آن را به ضخامت نیم تا یک سانت باز می کنیم. (اگر میزان مواد رعایت شده باشد و استراحت کافی کرده باشه، هیچ مشکلی در باز کردن و قالب زدن نخواهیم داشت.

    اگر دوست نداشتید از قالب استفاده کنید، به اندازه یک فندق درشت، از خمیر جدا کرده و در دستتان گرد کنید و روی سینی فر بچینید و روی آن مهر بزنید. بعد با خرفه یا پودر ویا خلال پسته تزیین می کنیم و داخل فر قرار می دهیم.

    شیرینی ها را 15 تا 25 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد و تا موقعی که زیرشان کمی طلایی شود در فر قرار می دهیم. بعد از خارج کردن سینی تا موقعی که شیرینی ها کاملاً خنک نشدند به هیچ وجه به آنها دست نمی زنیم. سپس آن را داخل ظرف سرو می چینیم. .
    .

    #شیرینی
    #شیرینی_خانگی
    #آشپزی
    #آشپزی_ایرانی
    #آشپزی_اسلامی
    #طب_اسلامی
    #آشپزی_خانگی
    #شیرینی_پزی
    #نوشیدنی
    #دستورپخت
    #غذا
    #غذای_خانگی
    #آموزش_آشپزی
    #آشپزی_خاص
    #آشپزی_سنتی

    #cooking
    #food
    #iraniancooking
    #iranianfood
    #islamiccookies
    #Islamiccooking
  • 104 3 17 March, 2019
  • ماکارون یا شیرینی لطیفه با تاتیانا از کانال #جم_فود
(Macaron) 
مواد لازم:
آرد گندم ۱۵۰ گرم (میتوانید بجای آرد گندم از آرد بادام نیز. برای این دستور استفاده کنید)
پودر قند ۱۴۰ کرم
پودر قهوه آماده ۱۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر سفید ۱٢۰ گرم
آب ۴۰ گرم

برای مواد داخل:
کره ۱/٢ پیمانه
شیر عسلی (دولسه لچه) ٢۰۰ گرم

دستور تهیه:
۱. مواد خشک از جمله آرد, پودر قند و قهوه را باهم مخلوط میکنیم سپس نیمی از سفیده ها را درون آنها ریخته اما مخلوط نمیکنیم. 
٢. شکر و آب را در ظرفی ریخته و میجوشانیم تا شربت آماده شود. باقیمانده سفیده تخم مرغ را در ظرفی میزنیم و به تدریج شربت را که کمی خنک شده به آن می افزاییم تا بافتی منجسم به دست آید. 
٣. مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک افزوده و دورانی میزنیم تا به خوبی با مواد مخلوط شود. آن را داخل قیف ریخته و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم دایره هایی با قطر ٣ سانتیمتر با فاصله از هم ایجاد میکنیم. پس از اتمام چند بار سینی فر را به اندازه ٣-٢ سانتیمتر بلند کرده و ول میکنیم تا با ضربه حباب داخل خمیر خارج شود. اجازه میدهیم تا یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند و در صورت تمایل کمی پودر قهوه روی آنها الک میکنیم و برای ۱٢ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۴۰ درجه سانتیگراد میپزیم و اجازه میدهیم تا خنک شوند. 
۴. کره را با شیر عسلی در ظرفی ریخته و کاملا ترکیب میکنیم. مخلوط حاصل را داخل قیف ریخته و مانند شیرینی لطیفه بین هر دو شیرینی را با یک لایه مواد میپوشانیم و برای سرو درون ظرف میچینیم. 
نوش جان
Follow us: @cheshidanii

#ماکارون #شیرینی_لطیفه_خونگی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی #شیرینی_ملل #خانگی #کدبانو #طرز_تهيه #طرزتهیه #دستورپخت #دستور_پخت #دستورغذا #دستور_غذا #آشپزی_مدرن #آشپزی_ملل #آشپزی_بین_الملل #gemfood #ashpazi_melal
  • ماکارون یا شیرینی لطیفه با تاتیانا از کانال #جم_فود
    (Macaron)
    مواد لازم:
    آرد گندم ۱۵۰ گرم (میتوانید بجای آرد گندم از آرد بادام نیز. برای این دستور استفاده کنید)
    پودر قند ۱۴۰ کرم
    پودر قهوه آماده ۱۰ گرم
    سفیده تخم مرغ ۴ عدد
    شکر سفید ۱٢۰ گرم
    آب ۴۰ گرم

    برای مواد داخل:
    کره ۱/٢ پیمانه
    شیر عسلی (دولسه لچه) ٢۰۰ گرم

    دستور تهیه:
    ۱. مواد خشک از جمله آرد, پودر قند و قهوه را باهم مخلوط میکنیم سپس نیمی از سفیده ها را درون آنها ریخته اما مخلوط نمیکنیم.
    ٢. شکر و آب را در ظرفی ریخته و میجوشانیم تا شربت آماده شود. باقیمانده سفیده تخم مرغ را در ظرفی میزنیم و به تدریج شربت را که کمی خنک شده به آن می افزاییم تا بافتی منجسم به دست آید.
    ٣. مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک افزوده و دورانی میزنیم تا به خوبی با مواد مخلوط شود. آن را داخل قیف ریخته و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم دایره هایی با قطر ٣ سانتیمتر با فاصله از هم ایجاد میکنیم. پس از اتمام چند بار سینی فر را به اندازه ٣-٢ سانتیمتر بلند کرده و ول میکنیم تا با ضربه حباب داخل خمیر خارج شود. اجازه میدهیم تا یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند و در صورت تمایل کمی پودر قهوه روی آنها الک میکنیم و برای ۱٢ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۴۰ درجه سانتیگراد میپزیم و اجازه میدهیم تا خنک شوند.
    ۴. کره را با شیر عسلی در ظرفی ریخته و کاملا ترکیب میکنیم. مخلوط حاصل را داخل قیف ریخته و مانند شیرینی لطیفه بین هر دو شیرینی را با یک لایه مواد میپوشانیم و برای سرو درون ظرف میچینیم.
    نوش جان
    Follow us: @cheshidanii

    #ماکارون #شیرینی_لطیفه_خونگی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی #شیرینی_ملل #خانگی #کدبانو #طرز_تهيه #طرزتهیه #دستورپخت #دستور_پخت #دستورغذا #دستور_غذا #آشپزی_مدرن #آشپزی_ملل #آشپزی_بین_الملل #gemfood #ashpazi_melal
  • 700 2 17 March, 2019
  • سلام دوستان گلم اوقاتتون خوش ❤
#دونات_فریبا
دوستان دستورهایی که واسه دونات هست شبیه بهم هستن با اندکی تفاوت با این دستور دونات ترد ولطیفی خواهید داشت به شرط رعایت نکات واندازه بهتره با ترازو باشه که دقیق است 
مواد لازم ... ارد 500گرم یا حدود چهار تا چهارنیم لیوان دسته دار
شکر 80گرم یا پنج ونیم قاشق پر غذا خوری وبکین پودر یک قاشق چایخوری
تخم مرغ 2عدد
کره 50گرم 
شیر ولرم 250میلی لیتر یا یک لیوان 
مایه خمیر فوری یک قاشق سوپخوری
وانیل کمی و نمک هم نصف قاشق چ 
طرز تهیه.... ارد را بکبار الک کنید حدود یک قاشق از شکر را برداشته با یک چهارم از شیر ولرم ومایه خمیر مخلوط وحدود ده دقیقه استراحت دهید تا پف کنه وعمل بیاد توی کاسه هم زن تخم مرغ ووانیل و شکر وشیر وکره وبکین پودر را کمی زده تا مخلوط بشه بعد مایه خمیر عمل کرده را بهش اضافه ویک دور مخلوط و بعد ارد را اضافه ومی زنیم تا یکدست بشه وحدود پنج دقیقه با هم زن ورز داده با دست هم میتونید خمیررا درست کتید بعد یه ظرف را کمی چرب وخمیر را استراحت دهید بمدت یک ونیم ساعت بعد هوای خمیر را خارج کرده ودر این مرحله هم می شه سطح کار را ارد پاشی وبا وردنه باز کتید وقالب بزنید یا مثل من بین انگشت چانه های اندازه گردو درشت بگیرید ومجددا ربع تا بیست دقیقه استراحت دهید و بعد با ته ماسوره توی خمیر را خالی کنید و توی روغن داغ سرخ کنید وبا قاشق مرتب روغن روی دونات بریزید خیلی سریع طلایی می شه حرارت را زیاد نکنید تا دونات مغز پخت بشه ودر اخر توی شکلات ذوب شده بزنید یا میتونید توی شکر بزنید 🔴نکاتی مهم در پخت دونات در کامنت اول🔴
.
از پیج بانو :
@tnavoashpazi
.
#ashpazi_binazir #ashpazi #cake #dessert #sweat #cookies🍪 #donat #yummi #delicious 
#آشپزی_بینظیر #آشپزی #دستپخت_خوشمزه #دسر#کیک#شیرینی#دونات#دونات_شکلاتی #دسر_شیک #دسرها #دستورپخت #دستپخت_ایرانی #دونات_خانگی #خوشمزه😋
  • سلام دوستان گلم اوقاتتون خوش ❤
    #دونات_فریبا
    دوستان دستورهایی که واسه دونات هست شبیه بهم هستن با اندکی تفاوت با این دستور دونات ترد ولطیفی خواهید داشت به شرط رعایت نکات واندازه بهتره با ترازو باشه که دقیق است
    مواد لازم ... ارد 500گرم یا حدود چهار تا چهارنیم لیوان دسته دار
    شکر 80گرم یا پنج ونیم قاشق پر غذا خوری وبکین پودر یک قاشق چایخوری
    تخم مرغ 2عدد
    کره 50گرم
    شیر ولرم 250میلی لیتر یا یک لیوان
    مایه خمیر فوری یک قاشق سوپخوری
    وانیل کمی و نمک هم نصف قاشق چ
    طرز تهیه.... ارد را بکبار الک کنید حدود یک قاشق از شکر را برداشته با یک چهارم از شیر ولرم ومایه خمیر مخلوط وحدود ده دقیقه استراحت دهید تا پف کنه وعمل بیاد توی کاسه هم زن تخم مرغ ووانیل و شکر وشیر وکره وبکین پودر را کمی زده تا مخلوط بشه بعد مایه خمیر عمل کرده را بهش اضافه ویک دور مخلوط و بعد ارد را اضافه ومی زنیم تا یکدست بشه وحدود پنج دقیقه با هم زن ورز داده با دست هم میتونید خمیررا درست کتید بعد یه ظرف را کمی چرب وخمیر را استراحت دهید بمدت یک ونیم ساعت بعد هوای خمیر را خارج کرده ودر این مرحله هم می شه سطح کار را ارد پاشی وبا وردنه باز کتید وقالب بزنید یا مثل من بین انگشت چانه های اندازه گردو درشت بگیرید ومجددا ربع تا بیست دقیقه استراحت دهید و بعد با ته ماسوره توی خمیر را خالی کنید و توی روغن داغ سرخ کنید وبا قاشق مرتب روغن روی دونات بریزید خیلی سریع طلایی می شه حرارت را زیاد نکنید تا دونات مغز پخت بشه ودر اخر توی شکلات ذوب شده بزنید یا میتونید توی شکر بزنید 🔴نکاتی مهم در پخت دونات در کامنت اول🔴
    .
    از پیج بانو :
    @tnavoashpazi
    .
    #ashpazi_binazir #ashpazi #cake #dessert #sweat #cookies 🍪 #donat #yummi #delicious
    #آشپزی_بینظیر #آشپزی #دستپخت_خوشمزه #دسر #کیک #شیرینی #دونات #دونات_شکلاتی #دسر_شیک #دسرها #دستورپخت #دستپخت_ایرانی #دونات_خانگی #خوشمزه 😋
  • 1,995 7 17 March, 2019