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comidaargentina - 27.3k posts

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LOCRO CRIOLLO
Receta tradicional de Argentina
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Hola mis amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta argentina
Este platillo es tradicional par las fiestas patrias de ese bello pais.
Esta es la receta que yo tengo.  Si la tuya es diferente, publícalo en los comentarios.
La foto no es mia, gracias a quien la tomó y la puso en Google! 
Déjenme saber si las han probado. Aquí les dejo la receta:

#Ingredientes • 1 kg maíz blanco partido • 1 kg porotos (frijoles blancos) • 500 gr carne de ternera (con hueso, puede ser costilla) • 3 chorizos colorados • 150 gr panceta ahumada • 1 patita de chancho y sus cueritos • 100 gr tripa gorda • 200 gr mondongo • 500 gr zapallo amarillo criollo • 3 puerros • 5 cebollas de verdeo (cebollines) • 3 cdas pimentón dulce • 2 cdas comino en grano • 1 1/2 cda grasa de pella (se puede substituir con manteca de cerdo)

#Preparación

Pone en remojo la noche anterior el maíz partido y los porotos. Cocer lentamente en la misma agua de ablande, junto a las patitas de chancho y los cueritos cortados chicos, durante una hora y media a dos horas; hasta que el maíz y porotos estén tiernos (pero al morder que tengan resistencia), si ve que falta liquido, agregar agua hirviendo y continuar la cocción.

Agregar el resto de carnes, en cuadraditos, hacer que rompa el hervor, despumar; cocer lentamente otra hora más; antes de añadir las verduras, sacar las carnes y cortas en trozos pequeños; luego si se añaden las verduras cortadas en trozos chicos y dejar el tempo necesario para que todo este bien cocido y espesito.

Mientras freír la cebolla de verdeo picada fina con la grasa de pella colorada (se prepara la grasa de pella con el pimentón en el fuego y se deja hasta que la grasa quede colorada, cuidado que no se quema, sino tomara feo sabor), sacar y echar un chorrito de agua fria.

Servir en platos hondos con una cucharada de cebolla de verdeo y la pella colorada.
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#comidaargentina
#argentinianfood
#comidachilena
#comidauruguaya
#chile
#uruguay
#comida
#querico
#mmm
#argentina
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    LOCRO CRIOLLO
    Receta tradicional de Argentina
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    Hola mis amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta argentina
    Este platillo es tradicional par las fiestas patrias de ese bello pais.
    Esta es la receta que yo tengo. Si la tuya es diferente, publícalo en los comentarios.
    La foto no es mia, gracias a quien la tomó y la puso en Google!
    Déjenme saber si las han probado. Aquí les dejo la receta:

    #Ingredientes • 1 kg maíz blanco partido • 1 kg porotos (frijoles blancos) • 500 gr carne de ternera (con hueso, puede ser costilla) • 3 chorizos colorados • 150 gr panceta ahumada • 1 patita de chancho y sus cueritos • 100 gr tripa gorda • 200 gr mondongo • 500 gr zapallo amarillo criollo • 3 puerros • 5 cebollas de verdeo (cebollines) • 3 cdas pimentón dulce • 2 cdas comino en grano • 1 1/2 cda grasa de pella (se puede substituir con manteca de cerdo)

    #Preparación

    Pone en remojo la noche anterior el maíz partido y los porotos. Cocer lentamente en la misma agua de ablande, junto a las patitas de chancho y los cueritos cortados chicos, durante una hora y media a dos horas; hasta que el maíz y porotos estén tiernos (pero al morder que tengan resistencia), si ve que falta liquido, agregar agua hirviendo y continuar la cocción.

    Agregar el resto de carnes, en cuadraditos, hacer que rompa el hervor, despumar; cocer lentamente otra hora más; antes de añadir las verduras, sacar las carnes y cortas en trozos pequeños; luego si se añaden las verduras cortadas en trozos chicos y dejar el tempo necesario para que todo este bien cocido y espesito.

    Mientras freír la cebolla de verdeo picada fina con la grasa de pella colorada (se prepara la grasa de pella con el pimentón en el fuego y se deja hasta que la grasa quede colorada, cuidado que no se quema, sino tomara feo sabor), sacar y echar un chorrito de agua fria.

    Servir en platos hondos con una cucharada de cebolla de verdeo y la pella colorada.
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  • 545 8 20 March, 2019
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PUCHERO CRIOLLO
Receta tradicional de Argentina
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Hola mis amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta argentina.
Con el nombre de puchero se denomina el recipiente en el que se prepara el cocido: vianda hecha con carne, verduras, hortalizas, entre otros, cocidas en agua.
Esta es la receta que yo tengo.  Si la tuya es diferente, publícalo en los comentarios.
La foto no es mia, gracias a quien la tomó y la puso en Google! ☺️ Déjenme saber si las han probado. Aquí les dejo la receta:

#Ingredientes • 2 kg de falda u ossobuco de vaca. • 1/2 pollo.
• 300 gr de panceta salada. (tocino)
• 3 chorizos de cerdo. • 2 morcillas. • 3 zanahorias.
• 3 puerros.
• 3 papas.
• 3 batatas.
• 3 choclos. (elotes)
• 2 plátanos maduros.
• 1/2 repollo. • 300 gr garbanzos. • 2 cebollas. • 2 varitas de apio.
• Un ramo de perejil, tomillo, laurel. • Un puñado de sal gruesa. • Sal fina, aceite de oliva, mostaza, salsa de ají picante, mayonesa, a gusto.

#Preparación

CORTAR LAS VERDURAS:
Lavar y cortar puerro, apio, cebolla, zanahorias, papas, zapallo, calabazas y las batatas

HERVIR LA CARNE Y VERDURAS:
En una gran olla con agua fría incorporar las porciones de falda y ossobuco, junto con un bouquet aromático de puerro, apio, perejil y cebolla. Salar. Agregar el medio pollo.

HERVIR LOS CHORIZOS:
Aparte, hervir los chorizos y la  morcilla por 20 minutos. Para desgrasarlos.

AGREGAR PAPAS, BATATAS Y CHOCLO, CHORIZO, MORCILLA Y PANCETA:
Una vez cocidas las carnes, agregar papa, batata, choclo, chorizo y panceta.

AGREGAR LOS GARBANZOSS. El último ingrediente que incorporamos y cocinamos por 20 minutos. .
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#puchero
#pucherocriollo
#cocinatradicionalautentica
#cocina_tradicional_autentica
#comidachilena
#comidaperuana
#comidavenezolana
#comidaargentina
#comidaboliviana
#guisocarrero
#Recetas
#delicioso
#cocinando
#comidasana
#querico
#mmm
#chile
#peru
#venezuela

#bolivia
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    PUCHERO CRIOLLO
    Receta tradicional de Argentina
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    Hola mis amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta argentina.
    Con el nombre de puchero se denomina el recipiente en el que se prepara el cocido: vianda hecha con carne, verduras, hortalizas, entre otros, cocidas en agua.
    Esta es la receta que yo tengo. Si la tuya es diferente, publícalo en los comentarios.
    La foto no es mia, gracias a quien la tomó y la puso en Google! ☺️ Déjenme saber si las han probado. Aquí les dejo la receta:

    #Ingredientes • 2 kg de falda u ossobuco de vaca. • 1/2 pollo.
    • 300 gr de panceta salada. (tocino)
    • 3 chorizos de cerdo. • 2 morcillas. • 3 zanahorias.
    • 3 puerros.
    • 3 papas.
    • 3 batatas.
    • 3 choclos. (elotes)
    • 2 plátanos maduros.
    • 1/2 repollo. • 300 gr garbanzos. • 2 cebollas. • 2 varitas de apio.
    • Un ramo de perejil, tomillo, laurel. • Un puñado de sal gruesa. • Sal fina, aceite de oliva, mostaza, salsa de ají picante, mayonesa, a gusto.

    #Preparación

    CORTAR LAS VERDURAS:
    Lavar y cortar puerro, apio, cebolla, zanahorias, papas, zapallo, calabazas y las batatas

    HERVIR LA CARNE Y VERDURAS:
    En una gran olla con agua fría incorporar las porciones de falda y ossobuco, junto con un bouquet aromático de puerro, apio, perejil y cebolla. Salar. Agregar el medio pollo.

    HERVIR LOS CHORIZOS:
    Aparte, hervir los chorizos y la morcilla por 20 minutos. Para desgrasarlos.

    AGREGAR PAPAS, BATATAS Y CHOCLO, CHORIZO, MORCILLA Y PANCETA:
    Una vez cocidas las carnes, agregar papa, batata, choclo, chorizo y panceta.

    AGREGAR LOS GARBANZOSS. El último ingrediente que incorporamos y cocinamos por 20 minutos. .
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  • 923 15 19 February, 2019
  • Etiqueta a tu compañero de bajón 🍻🍔Para que cuando desbloquee el cel le agarre mucho hambre 🙌🍔😍
  • Etiqueta a tu compañero de bajón 🍻🍔Para que cuando desbloquee el cel le agarre mucho hambre 🙌🍔😍
  • 1,399 18 13 February, 2019
  • Por si alguien quería saber cómo se hace la hamburguesa perfecta...⬆️⬆️
  • Por si alguien quería saber cómo se hace la hamburguesa perfecta...⬆️⬆️
  • 1,876 36 14 December, 2018
  • Hamburguesas + hamburguesas de pollo + papas fritas + pollo frito = Perfección ❤️🙀👌🍔
Con quien compartirias esta perfecta comida? 🤔🤔
  • Hamburguesas + hamburguesas de pollo + papas fritas + pollo frito = Perfección ❤️🙀👌🍔
    Con quien compartirias esta perfecta comida? 🤔🤔
  • 636 20 25 November, 2018
  • De más está decir que quien se adueña de las cosas no es quien las inventa sino quien las hace mejor. Max aprendió esto en su visita al Peru, donde conoció a Edgar Wilson Teofilo Arquidia (conocido en Lima como EWTA por las siglas de su nombre).
EWTA es quien le mostró a Max que comer es mucho más que sentir el sabor de una receta, comer es una experiencia que incluye todos los sentidos. 
Desde su restaurant con vista al mar donde solo atiende a una mesa de un maximo de 6 personas EWTA se brinda para que la vista, el olfato, el tacto y el gusto se potencien entre sí para entregar una experiencia única. 
Hoy Max se hizo dueño de una de las recetas de EWTA el famoso ceviche limeño, tiene el placer de compartirlo con vos para que a través de tus sentidos lo disfrutes tanto como el. #maxenlacocina
  • De más está decir que quien se adueña de las cosas no es quien las inventa sino quien las hace mejor. Max aprendió esto en su visita al Peru, donde conoció a Edgar Wilson Teofilo Arquidia (conocido en Lima como EWTA por las siglas de su nombre).
    EWTA es quien le mostró a Max que comer es mucho más que sentir el sabor de una receta, comer es una experiencia que incluye todos los sentidos.
    Desde su restaurant con vista al mar donde solo atiende a una mesa de un maximo de 6 personas EWTA se brinda para que la vista, el olfato, el tacto y el gusto se potencien entre sí para entregar una experiencia única.
    Hoy Max se hizo dueño de una de las recetas de EWTA el famoso ceviche limeño, tiene el placer de compartirlo con vos para que a través de tus sentidos lo disfrutes tanto como el. #maxenlacocina
  • 551 17 10 hours ago

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  • We had to eat a little bit of them to show what it is inside our three Empanadas (Pirogger) : 1. Chicken with tomato and onions;2. Emmental with onions;  3. Beef, egg, olives and red pepper.
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  • 29 1 2 hours ago
  • Our chef @matthico created our Sorrentinos: Argentinian ravioli stuffed with ricotta, spinach and sage, it served with red pepper Coulis and Parmesan cheese.
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  • 35 3 2 hours ago
  • Ya estamos a fin de semana y es cuando más necesitamos de buenas ideas para ir a tomar algo con los amigos, tomar unas cervezas y comer algo rico 🍻
Por eso en el blog de hoy os presentamos un sitio BUENO, BONITO Y BARATO... @chipa.original .
🔗 Link directo en la biografía
💶 PRECIO: 5-10€ por persona
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  • 410 8 13 hours ago
  • Empanadas San Telmo! 🥟
Hoy sábado, el día está ideal para disfrutar de unas ricas empanadas artesanales! Al mejor estilo Argentino #🇦🇷
Si estas en la zona de Malaga (29010) podes hacer tu pedido! 📍Teatinos - Malaga
☎️ 951070745
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  • 24 2 14 hours ago
  • Arrancamos el finde con todo 🥟 de #humita súper cremosas y 😋 no te quedes sin tu pedido 🥘 dedícate a descansar 🙌 y olvídate del almuerzo y cena que de eso nos encargamos nosotros 📞 @balderramapizzasyempanadas
  • Arrancamos el finde con todo 🥟 de #humita súper cremosas y 😋 no te quedes sin tu pedido 🥘 dedícate a descansar 🙌 y olvídate del almuerzo y cena que de eso nos encargamos nosotros 📞 @balderramapizzasyempanadas
  • 25 5 18 hours ago
  • MARQUESA DE OREO😍 
Tenemos un nuevo producto irresistible que estamos emocionados por que lo prueben ¡No te lo pierdas! ✔️ Escríbenos por mensaje privado para más información
🚴🏻‍♀️ Envíos a domicilio o retiro en centro de producción
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  • 106 1 22 March, 2019
  • We're bringing an asador to Aventura! 🥩 Stay tuned as our new location is coming soon to @aventuraparksq !
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  • 115 5 22 March, 2019
  • #viernes y esta #pastafrolamixta lo sabe!
Sos team #membrillo o #batata ? 
Yo #teammembrillo obvio ❤ y de hecho, es una de las cosas que más extrañé viviendo afuera!
Acá la #receta de la estrella de toda super #meriendaargentina y, siendo cero modesta, una de las cosas que más ricas me sale (no tengo abuelita 👵😂🤣)
#pastafrolacasera
💡Mezclá en un bowl: ✏150gramos de manteca (pomada👉 blanda) ✏1 huevo🥚✏esencia de vainilla 1cucharada sopera ✏ralladura de 1 limon🍋 y ✏150gramos de azucar 💡 Incorporar: ✏350 de harina leudante o harina común más 1cucharada de polvo de hornear.
Formás una masa similar en textura a la plastilina. 💡Lo ideal para poder trabajarla mejor es dejar en heladera 30minutos. 💡Espolvoreá con más harina la mesada, y estirá 1/4 de la masa con palo de amasar. Colocala sobre un molde enmantecado y enharinado. 💡Sobre la masa cruda agregar ✏250 gramos de dulce de membrillo (derretido en sartén o microondas con un poco de agua y azucar y pisar con tenedor) y ✏250 gramos de dulce de batata (igual procedimiento que el membrillo), sobre la otra mitad. 💡Con la masa restante, cortás tiritas y decorás con el enrejado que más te guste. 🕰35/40 minutos de horno bajo.

Yo creo que no hay como la #pastafrolacasera , ni en la mejor panadería he comido tan rica como en casa!

Podés hacerla toda de membrillo, toda de batata o dulce de leche (usando 500 gramos de lo que elijas si es un solo sabor), o mixta como ésta!
Yo toda la vida votaré por #membrillo!

A disfrutar de esta receta que queda con una masa suave y deliciosa! 
#merienda #torta #frola #pastafrola #casera #rico #facil #rapida #economica #instafood #foodporn #homemade #comidadehogar #recetaza #comidaargentina
  • #viernes y esta #pastafrolamixta lo sabe!
    Sos team #membrillo o #batata ?
    Yo #teammembrillo obvio ❤ y de hecho, es una de las cosas que más extrañé viviendo afuera!
    Acá la #receta de la estrella de toda super #meriendaargentina y, siendo cero modesta, una de las cosas que más ricas me sale (no tengo abuelita 👵😂🤣)
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    💡Mezclá en un bowl: ✏150gramos de manteca (pomada👉 blanda) ✏1 huevo🥚✏esencia de vainilla 1cucharada sopera ✏ralladura de 1 limon🍋 y ✏150gramos de azucar 💡 Incorporar: ✏350 de harina leudante o harina común más 1cucharada de polvo de hornear.
    Formás una masa similar en textura a la plastilina. 💡Lo ideal para poder trabajarla mejor es dejar en heladera 30minutos. 💡Espolvoreá con más harina la mesada, y estirá 1/4 de la masa con palo de amasar. Colocala sobre un molde enmantecado y enharinado. 💡Sobre la masa cruda agregar ✏250 gramos de dulce de membrillo (derretido en sartén o microondas con un poco de agua y azucar y pisar con tenedor) y ✏250 gramos de dulce de batata (igual procedimiento que el membrillo), sobre la otra mitad. 💡Con la masa restante, cortás tiritas y decorás con el enrejado que más te guste. 🕰35/40 minutos de horno bajo.

    Yo creo que no hay como la #pastafrolacasera , ni en la mejor panadería he comido tan rica como en casa!

    Podés hacerla toda de membrillo, toda de batata o dulce de leche (usando 500 gramos de lo que elijas si es un solo sabor), o mixta como ésta!
    Yo toda la vida votaré por #membrillo !

    A disfrutar de esta receta que queda con una masa suave y deliciosa!
    #merienda #torta #frola #pastafrola #casera #rico #facil #rapida #economica #instafood #foodporn #homemade #comidadehogar #recetaza #comidaargentina
  • 45 5 22 March, 2019
  • Te cuento cómo hice este chutney de cebolla morada, frutillas y manzana verde. 
Rehoga en aceite la cebolla y pícala  muy fina, mientras se cocina , agregá aceto, vinagre de manzana y azúcar. Agega manzana verde , o roja si te gusta menos ácida, cocina un rato...🥘⏰
Después agregá mermelada de frutilla ( podes usar otra fruta)!
Y condimentos, sal, ají, pimienta, canela, clavo de olor. Yo le agregué un toque de Indian curry, que es un mix de distintas especias. 
Está listo cuando la preparación adquiere consistencia de mermelada.
Ideal para acompañar cerdo , cordero y aves, ya que reúne sabores contrastados , dulces, picantes y especiados. .
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#comidasana #comidaargentina #casero #fruta #food#foodstagram #foodphotography #especias#comidafacil #comidacasera
  • Te cuento cómo hice este chutney de cebolla morada, frutillas y manzana verde.
    Rehoga en aceite la cebolla y pícala muy fina, mientras se cocina , agregá aceto, vinagre de manzana y azúcar. Agega manzana verde , o roja si te gusta menos ácida, cocina un rato...🥘⏰
    Después agregá mermelada de frutilla ( podes usar otra fruta)!
    Y condimentos, sal, ají, pimienta, canela, clavo de olor. Yo le agregué un toque de Indian curry, que es un mix de distintas especias.
    Está listo cuando la preparación adquiere consistencia de mermelada.
    Ideal para acompañar cerdo , cordero y aves, ya que reúne sabores contrastados , dulces, picantes y especiados. .
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    #comidasana #comidaargentina #casero #fruta #food #foodstagram #foodphotography #especias #comidafacil #comidacasera
  • 25 0 22 March, 2019