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foodphotographymagazine - 7.3k posts

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  • Quando la creatività prende il sopravvento escono fuori le crostatine fantasia! 
Buone sia a colazione, merenda o come dessert di fine pasto. 🥰😋
Ricetta:
•Per la frolla: 
Farina d’avena integrale 250 g
Ricotta light 80 g
Zucchero di canna integrale 100 g 
Acqua 40 g 
Lievito per dolci 4 g
Aroma alla vaniglia qb
Sale fino un pizzico
•Per la crema: 
Zucchero di canna 60 g
1 pezzo di scorsa di limone 
Farina 00 40 g 
Latte pz 500 g 
Uova 2 medie
10 g di cacao amaro in polvere
_______________
Procedimento per la frolla: 
Far sciogliere lo zucchero insieme all’acqua in un pentolino. 
Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare con la planetaria fino che non si forma un composto morbido e lavorabile. Formare una pallina e mettere a riposare un ora in frigo. 
Stendere su un piano infarinato e poi adagiare la frolla nella formina. Infornare a 170* a forno ventilato per 15/20 minuti. 
Decorare con crema e frutta a piacere. ——————-
Procedimento crema: 
Mettere lo zucchero, la farina e la scorsa in un mixer e frullare per ridurre in polvere e mettere da parte. In un pentolino mettere il latte e le uova e iniziare a cuocere mescolando fino che non si addensa. Versare metà composto in una ciotola e aggiungere il cacao.
  • Quando la creatività prende il sopravvento escono fuori le crostatine fantasia!
    Buone sia a colazione, merenda o come dessert di fine pasto. 🥰😋
    Ricetta:
    •Per la frolla:
    Farina d’avena integrale 250 g
    Ricotta light 80 g
    Zucchero di canna integrale 100 g
    Acqua 40 g
    Lievito per dolci 4 g
    Aroma alla vaniglia qb
    Sale fino un pizzico
    •Per la crema:
    Zucchero di canna 60 g
    1 pezzo di scorsa di limone
    Farina 00 40 g
    Latte pz 500 g
    Uova 2 medie
    10 g di cacao amaro in polvere
    _______________
    Procedimento per la frolla:
    Far sciogliere lo zucchero insieme all’acqua in un pentolino.
    Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare con la planetaria fino che non si forma un composto morbido e lavorabile. Formare una pallina e mettere a riposare un ora in frigo.
    Stendere su un piano infarinato e poi adagiare la frolla nella formina. Infornare a 170* a forno ventilato per 15/20 minuti.
    Decorare con crema e frutta a piacere. ——————-
    Procedimento crema:
    Mettere lo zucchero, la farina e la scorsa in un mixer e frullare per ridurre in polvere e mettere da parte. In un pentolino mettere il latte e le uova e iniziare a cuocere mescolando fino che non si addensa. Versare metà composto in una ciotola e aggiungere il cacao.
  • 172 8 8 October, 2019
  • Buongiorno ✨ 
Ormai la pasta fillo è diventata un mio grande alleato.. Versatile per ricette sia dolci che salate.🍴
Oggi ho deciso di preparare: •Cestino di fillo con crema di ricotta e pesche 🍑 
E voi l’utilizzate spesso in cucina? 😘
———————
Ricetta: 
5 fogli di pasta fillo tagliati a metà
Pirottini
Un vasetto di Ricotta light 
1 pesca matura 
1 cucchiaino di stevia 
1 cucchiaio di cocco rapè 
Qualche goccia di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di agar agar ——————
Procedimento: 
Foderate il pirottino con la pasta fillo bagnandolo con un po’ di acqua per farli aderire meglio. Mettere in forno 10 minuti a 170* forno ventilato. Deve risultare croccante e dorato. 
Intanto preparate la crema, frullate la pesca con la ricotta, lo zucchero, il cocco e la vaniglia, poi fate bollire in un pentolino, aggiungete l’agar agar e mescolate fino a che non si addensa. Lasciate raffreddare e poi aggiungete la crema con la sacca poche dentro il cestino. Decorate a piacere. —————— Good Job 🌷
  • Buongiorno ✨
    Ormai la pasta fillo è diventata un mio grande alleato.. Versatile per ricette sia dolci che salate.🍴
    Oggi ho deciso di preparare: •Cestino di fillo con crema di ricotta e pesche 🍑
    E voi l’utilizzate spesso in cucina? 😘
    ———————
    Ricetta:
    5 fogli di pasta fillo tagliati a metà
    Pirottini
    Un vasetto di Ricotta light
    1 pesca matura
    1 cucchiaino di stevia
    1 cucchiaio di cocco rapè
    Qualche goccia di estratto di vaniglia
    1 cucchiaino di agar agar ——————
    Procedimento:
    Foderate il pirottino con la pasta fillo bagnandolo con un po’ di acqua per farli aderire meglio. Mettere in forno 10 minuti a 170* forno ventilato. Deve risultare croccante e dorato.
    Intanto preparate la crema, frullate la pesca con la ricotta, lo zucchero, il cocco e la vaniglia, poi fate bollire in un pentolino, aggiungete l’agar agar e mescolate fino a che non si addensa. Lasciate raffreddare e poi aggiungete la crema con la sacca poche dentro il cestino. Decorate a piacere. —————— Good Job 🌷
  • 126 12 10 October, 2019
  • это моя абсолютная любовь! которой я хочу поделиться с вами
⠀
понадобится✨
200г горького шоколада
150г муки
110г сливочного масла
80г сахара
1 🥚
25г какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
50г фундука
⠀
1.топим масло и 60г измельчённого шоколада на водяной бане
2.взбиваем яйцо с сахаром добела
3.понемногу вводим смесь в растопленный шоколад с маслом
4.муку смешиваем с какао, солью и разрыхлителем
5.соединяем сухую смесь с шоколадной (получится достаточно крутое тесто)
6.измельчаем орешки и оставшийся шоколад, добавляем в тесто
7.формируем шарики
8.выпекаем при 170°С 10-15 минут
⠀
бон аппетит💌
  • это моя абсолютная любовь! которой я хочу поделиться с вами

    понадобится✨
    200г горького шоколада
    150г муки
    110г сливочного масла
    80г сахара
    1 🥚
    25г какао
    1 ч.л. разрыхлителя
    1/2 ч.л. соли
    50г фундука

    1.топим масло и 60г измельчённого шоколада на водяной бане
    2.взбиваем яйцо с сахаром добела
    3.понемногу вводим смесь в растопленный шоколад с маслом
    4.муку смешиваем с какао, солью и разрыхлителем
    5.соединяем сухую смесь с шоколадной (получится достаточно крутое тесто)
    6.измельчаем орешки и оставшийся шоколад, добавляем в тесто
    7.формируем шарики
    8.выпекаем при 170°С 10-15 минут

    бон аппетит💌
  • 152 2 28 September, 2019

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  • Caught In Action!
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  • 31 1 12 October, 2019
  • Today I turn another year older 🎉 Looking forward to lots of cake & a glass (or two) of bubbly 🥂
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  • 7 1 12 October, 2019
  • @kriskirkham’s Moroccan spiced chicken, roast root veg and chickpea couscous.
⁣
Food styling by @bdarestifood⁣
Props by @ferdts⁣
For Sainsbury Magazine ⁣
  • @kriskirkham’s Moroccan spiced chicken, roast root veg and chickpea couscous.

    Food styling by @bdarestifood
    Props by @ferdts
    For Sainsbury Magazine ⁣
  • 68 2 10 October, 2019
  • Buongiorno ✨ 
Ormai la pasta fillo è diventata un mio grande alleato.. Versatile per ricette sia dolci che salate.🍴
Oggi ho deciso di preparare: •Cestino di fillo con crema di ricotta e pesche 🍑 
E voi l’utilizzate spesso in cucina? 😘
———————
Ricetta: 
5 fogli di pasta fillo tagliati a metà
Pirottini
Un vasetto di Ricotta light 
1 pesca matura 
1 cucchiaino di stevia 
1 cucchiaio di cocco rapè 
Qualche goccia di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di agar agar ——————
Procedimento: 
Foderate il pirottino con la pasta fillo bagnandolo con un po’ di acqua per farli aderire meglio. Mettere in forno 10 minuti a 170* forno ventilato. Deve risultare croccante e dorato. 
Intanto preparate la crema, frullate la pesca con la ricotta, lo zucchero, il cocco e la vaniglia, poi fate bollire in un pentolino, aggiungete l’agar agar e mescolate fino a che non si addensa. Lasciate raffreddare e poi aggiungete la crema con la sacca poche dentro il cestino. Decorate a piacere. —————— Good Job 🌷
  • Buongiorno ✨
    Ormai la pasta fillo è diventata un mio grande alleato.. Versatile per ricette sia dolci che salate.🍴
    Oggi ho deciso di preparare: •Cestino di fillo con crema di ricotta e pesche 🍑
    E voi l’utilizzate spesso in cucina? 😘
    ———————
    Ricetta:
    5 fogli di pasta fillo tagliati a metà
    Pirottini
    Un vasetto di Ricotta light
    1 pesca matura
    1 cucchiaino di stevia
    1 cucchiaio di cocco rapè
    Qualche goccia di estratto di vaniglia
    1 cucchiaino di agar agar ——————
    Procedimento:
    Foderate il pirottino con la pasta fillo bagnandolo con un po’ di acqua per farli aderire meglio. Mettere in forno 10 minuti a 170* forno ventilato. Deve risultare croccante e dorato.
    Intanto preparate la crema, frullate la pesca con la ricotta, lo zucchero, il cocco e la vaniglia, poi fate bollire in un pentolino, aggiungete l’agar agar e mescolate fino a che non si addensa. Lasciate raffreddare e poi aggiungete la crema con la sacca poche dentro il cestino. Decorate a piacere. —————— Good Job 🌷
  • 126 12 10 October, 2019
  • 18 2 10 October, 2019
  • @gkstories’ Rainbow Flatbreads.
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  • Are we making y’all hungry?
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  • Tell fav businesses to hire us for a shoot👀
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  • 47 1 8 October, 2019
  • Did I forget to mention we do all kinds of photography? 🤔
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  • 59 1 8 October, 2019
  • Quando la creatività prende il sopravvento escono fuori le crostatine fantasia! 
Buone sia a colazione, merenda o come dessert di fine pasto. 🥰😋
Ricetta:
•Per la frolla: 
Farina d’avena integrale 250 g
Ricotta light 80 g
Zucchero di canna integrale 100 g 
Acqua 40 g 
Lievito per dolci 4 g
Aroma alla vaniglia qb
Sale fino un pizzico
•Per la crema: 
Zucchero di canna 60 g
1 pezzo di scorsa di limone 
Farina 00 40 g 
Latte pz 500 g 
Uova 2 medie
10 g di cacao amaro in polvere
_______________
Procedimento per la frolla: 
Far sciogliere lo zucchero insieme all’acqua in un pentolino. 
Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare con la planetaria fino che non si forma un composto morbido e lavorabile. Formare una pallina e mettere a riposare un ora in frigo. 
Stendere su un piano infarinato e poi adagiare la frolla nella formina. Infornare a 170* a forno ventilato per 15/20 minuti. 
Decorare con crema e frutta a piacere. ——————-
Procedimento crema: 
Mettere lo zucchero, la farina e la scorsa in un mixer e frullare per ridurre in polvere e mettere da parte. In un pentolino mettere il latte e le uova e iniziare a cuocere mescolando fino che non si addensa. Versare metà composto in una ciotola e aggiungere il cacao.
  • Quando la creatività prende il sopravvento escono fuori le crostatine fantasia!
    Buone sia a colazione, merenda o come dessert di fine pasto. 🥰😋
    Ricetta:
    •Per la frolla:
    Farina d’avena integrale 250 g
    Ricotta light 80 g
    Zucchero di canna integrale 100 g
    Acqua 40 g
    Lievito per dolci 4 g
    Aroma alla vaniglia qb
    Sale fino un pizzico
    •Per la crema:
    Zucchero di canna 60 g
    1 pezzo di scorsa di limone
    Farina 00 40 g
    Latte pz 500 g
    Uova 2 medie
    10 g di cacao amaro in polvere
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    Procedimento per la frolla:
    Far sciogliere lo zucchero insieme all’acqua in un pentolino.
    Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare con la planetaria fino che non si forma un composto morbido e lavorabile. Formare una pallina e mettere a riposare un ora in frigo.
    Stendere su un piano infarinato e poi adagiare la frolla nella formina. Infornare a 170* a forno ventilato per 15/20 minuti.
    Decorare con crema e frutta a piacere. ——————-
    Procedimento crema:
    Mettere lo zucchero, la farina e la scorsa in un mixer e frullare per ridurre in polvere e mettere da parte. In un pentolino mettere il latte e le uova e iniziare a cuocere mescolando fino che non si addensa. Versare metà composto in una ciotola e aggiungere il cacao.
  • 172 8 8 October, 2019
  • 7 1 8 October, 2019
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  • Definitely Not Your Mom's Brunch
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  • 35 1 7 October, 2019
  • Playing around in the studio this afternoon. Doing some still life Photography.
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  • 31 2 5 October, 2019
  • 10 1 1 July, 2019
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