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italianwine - 783k posts

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  • Imbottigliamento per piccole produzioni ad @olivierawinehospitality 😊👇🏼🍷
Molto spesso dimentichiamo che la maggiorparte delle cantine italiane hanno meno di 5 ettari e di conseguenza costosi macchinari sono superflui per una gestione interna all'azienda 👇🏼
Ecco così che da Oliviera trovo questa riempitrice "manuale" dove Sandro, il proprietario dell'azienda, riesce a imbottigliare fino a 500 bottiglie l'ora per poi passarle alla piccola linea di etichettatura che possiedono 🍾
Il sistema funziona molto semplicemente per depressione con il tubo di aspirazione che preleva il vino e lo immette nella bottiglia fino al punto che preimpostato e dove nel frattempo si è creato il vuoto per evitare entrate indesiderate di ossigeno 🍾✅🍷
Tutte queste bottiglie vengono poi stoccate su pedane in plastica Vinplast che sono le più utilizzate per farle affinare ottimizzando gli spazi 🍾
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🇬🇧 Bottling for small productions at @olivierawinehospitality 😊👇🏼🍷
Many times we forget that most Italian wineries have less than 5 hectares and therefore expensive machinery is superfluous for internal management of the winery 👇🏼
This is how I find this "manual" filling machine from Oliviera, where Sandro, the owner of the company, can bottle up to 500 bottles per hour and then pass them on to the small labelling line that they own 🍾
The system works by depression with the suction pipe that picks up the wine and puts it in the bottle to the point that preset and where in the meantime a vacuum has been created to prevent unwanted entry of oxygen 🍾✅🍷
All these bottles are then stored on Vinplast plastic platforms, which are the most used to refine them, optimizing the space 🍾
#WineTips #Enologist #ChiantiClassico #Oliviera #Adv
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#wine #winelover #winetasting #vino #toscana #tuscany #redwine #sommelier #wein #italia #italy #italianwine #siena #firenze #italianfood #chiantilovers #wineblogger #winery #castelnuovoberardenga #winecellar #imbottigliamento #bottling
  • Imbottigliamento per piccole produzioni ad @olivierawinehospitality 😊👇🏼🍷
    Molto spesso dimentichiamo che la maggiorparte delle cantine italiane hanno meno di 5 ettari e di conseguenza costosi macchinari sono superflui per una gestione interna all'azienda 👇🏼
    Ecco così che da Oliviera trovo questa riempitrice "manuale" dove Sandro, il proprietario dell'azienda, riesce a imbottigliare fino a 500 bottiglie l'ora per poi passarle alla piccola linea di etichettatura che possiedono 🍾
    Il sistema funziona molto semplicemente per depressione con il tubo di aspirazione che preleva il vino e lo immette nella bottiglia fino al punto che preimpostato e dove nel frattempo si è creato il vuoto per evitare entrate indesiderate di ossigeno 🍾✅🍷
    Tutte queste bottiglie vengono poi stoccate su pedane in plastica Vinplast che sono le più utilizzate per farle affinare ottimizzando gli spazi 🍾
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    🇬🇧 Bottling for small productions at @olivierawinehospitality 😊👇🏼🍷
    Many times we forget that most Italian wineries have less than 5 hectares and therefore expensive machinery is superfluous for internal management of the winery 👇🏼
    This is how I find this "manual" filling machine from Oliviera, where Sandro, the owner of the company, can bottle up to 500 bottles per hour and then pass them on to the small labelling line that they own 🍾
    The system works by depression with the suction pipe that picks up the wine and puts it in the bottle to the point that preset and where in the meantime a vacuum has been created to prevent unwanted entry of oxygen 🍾✅🍷
    All these bottles are then stored on Vinplast plastic platforms, which are the most used to refine them, optimizing the space 🍾
    #WineTips #Enologist #ChiantiClassico #Oliviera #Adv
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    #wine #winelover #winetasting #vino #toscana #tuscany #redwine #sommelier #wein #italia #italy #italianwine #siena #firenze #italianfood #chiantilovers #wineblogger #winery #castelnuovoberardenga #winecellar #imbottigliamento #bottling
  • 473 7 19 hours ago
  • Una nuova vita, con un DNA molto antico 👇
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Siamo da @lecciebrocchi_winery una piccola ma interessantissima realtà a Castelnuovo Berardenga, il comune più a sud del @chianticlassico ·
·
Qui, sono stati impiantati dei nuovi ettari, ma non così comuni, perché è stato selezionato e piantato il clone di Sangiovese più vecchio di Italia! 🔝
·
·
Un clone che presenta un acino leggermente allungato e un grappolo più diradato
·
·
Il tutto abbinato ad un altro elemento non banale, il terroir in cui è stato impiantato; un terreno unico nel suo genere, caratterizzato da una terra rossa, molto minerale ·
·
Insomma, aspettiamo 5/6 anni e poi assaggeremo questo vino! 😋🍷
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🇬🇧: A new life with a very ancient DNA 👇
·
·
We are from @lecciebrocchi_winery a small but very interesting reality in Castelnuovo Berardenga, the southernmost municipality of @chianticlassico
·
·
Here, some new hectares have been planted, but not so common, because the oldest Sangiovese clone in Italy was selected and planted! 🔝
·
·
A clone that has a slightly elongated berry and a more sparse bunch
·
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All combined with another non-trivial element, the terroir in which it was implanted; a unique land of its kind, characterized by a red earth, very mineral
·
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In short, we wait 5/6 years and then we will taste this wine! 😋🍷
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
📷: by me
  • Una nuova vita, con un DNA molto antico 👇
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    Siamo da @lecciebrocchi_winery una piccola ma interessantissima realtà a Castelnuovo Berardenga, il comune più a sud del @chianticlassico ·
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    Qui, sono stati impiantati dei nuovi ettari, ma non così comuni, perché è stato selezionato e piantato il clone di Sangiovese più vecchio di Italia! 🔝
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    Un clone che presenta un acino leggermente allungato e un grappolo più diradato
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    Il tutto abbinato ad un altro elemento non banale, il terroir in cui è stato impiantato; un terreno unico nel suo genere, caratterizzato da una terra rossa, molto minerale ·
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    Insomma, aspettiamo 5/6 anni e poi assaggeremo questo vino! 😋🍷
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    🇬🇧: A new life with a very ancient DNA 👇
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    We are from @lecciebrocchi_winery a small but very interesting reality in Castelnuovo Berardenga, the southernmost municipality of @chianticlassico
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    Here, some new hectares have been planted, but not so common, because the oldest Sangiovese clone in Italy was selected and planted! 🔝
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    A clone that has a slightly elongated berry and a more sparse bunch
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    All combined with another non-trivial element, the terroir in which it was implanted; a unique land of its kind, characterized by a red earth, very mineral
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    In short, we wait 5/6 years and then we will taste this wine! 😋🍷
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    📷: by me
  • 473 35 20 hours ago
  • I still remember the incredible surprise and emotion I felt when #FerrariTrento was named SPARKLING WINE PRODUCER OF THE YEAR by The Champagne and Sparkling Wine World Championships for the first time in 2015! It happened again in 2017, and once again this year with 15  GOLD MEDALS!! “Unbelievable” as commented by Tom Stevenson, the founder of @cswwc2019 and the highest expert in sparklers worldwide!  What makes this year’s result even greater is that it is not only a success for Ferrari but for all of @trentodoc, the best area in Italy with 27 gold medals, and for all Italian Sparkling wines, which surpassed France for the first time ever! #sparklingattitude #worldchampion
  • I still remember the incredible surprise and emotion I felt when #FerrariTrento was named SPARKLING WINE PRODUCER OF THE YEAR by The Champagne and Sparkling Wine World Championships for the first time in 2015! It happened again in 2017, and once again this year with 15 GOLD MEDALS!! “Unbelievable” as commented by Tom Stevenson, the founder of @cswwc2019 and the highest expert in sparklers worldwide! What makes this year’s result even greater is that it is not only a success for Ferrari but for all of @trentodoc, the best area in Italy with 27 gold medals, and for all Italian Sparkling wines, which surpassed France for the first time ever! #sparklingattitude #worldchampion
  • 520 28 15 July, 2019
  • Aspettando di vedere i vigneti di @tenutaditrecciano durante la vendemmia 🍇🍷
Piccola Tenuta dedicata al Sangiovese ed alle classiche varietà internazionali da Supertuscan con la quale collaboro per mostrarvi il carattere e la longevità che questi terreni possono dare al vino 🍷
Non vedo l'ora di partecipare ad un'intera giornata di vendemmia per mostrarvi come opera a livello tecnico questa cantina sia in vigna che in cantina 🍇🍾
---------------------------------------------------------------
🇬🇧 Waiting to see the vineyards of @tenutaditrecciano during the harvest 🍇🍷
Small estate dedicated to Sangiovese and the classic international Supertuscan varieties with which I collaborate to show you the character and longevity that these terroir can give the wine 🍷
I look forward to taking part in a full day of harvesting to show you how this winery works at a technical level both in the vineyard and in the cellar 🍇🍾
#Trecciano #TenutadiTrecciano #Sovicille #Enologist #Adv
.
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#italianwine #redwine #siena #vineyard #wine #vino #italia #italy #naturelover #sommelier #winery #winetasting #winelover #harvest #vendemmia
  • Aspettando di vedere i vigneti di @tenutaditrecciano durante la vendemmia 🍇🍷
    Piccola Tenuta dedicata al Sangiovese ed alle classiche varietà internazionali da Supertuscan con la quale collaboro per mostrarvi il carattere e la longevità che questi terreni possono dare al vino 🍷
    Non vedo l'ora di partecipare ad un'intera giornata di vendemmia per mostrarvi come opera a livello tecnico questa cantina sia in vigna che in cantina 🍇🍾
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    🇬🇧 Waiting to see the vineyards of @tenutaditrecciano during the harvest 🍇🍷
    Small estate dedicated to Sangiovese and the classic international Supertuscan varieties with which I collaborate to show you the character and longevity that these terroir can give the wine 🍷
    I look forward to taking part in a full day of harvesting to show you how this winery works at a technical level both in the vineyard and in the cellar 🍇🍾
    #Trecciano #TenutadiTrecciano #Sovicille #Enologist #Adv
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    #italianwine #redwine #siena #vineyard #wine #vino #italia #italy #naturelover #sommelier #winery #winetasting #winelover #harvest #vendemmia
  • 594 13 16 July, 2019
  • Onorato di aver collaborato con il Corriere Vinicolo e l'UIV per i 90 anni di storia racchiusa in questo libro!😁👇🏼🍷📖
Il Corriere Vinicolo è il punto di riferimento editoriale per il mondo delle aziende vinicole ed in questo libro si possono trovare gli articoli più importanti degli ultimi 90 anni scritti dalle penne più autorevoli 📝
Mi sento quindi felicissimo di poter annunciare che insieme a @enoblogger, @cantinasocial e @vino.tv avremo l'opportunità di scrivere per questo settimanale in quanto comunicatori digitali del vino e di poter prendere un piccolo spazio in quella che è l'immensa storia che sta dietro al Corriere Vinicolo 🥂🇮🇹
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🇬🇧 Honoured to collaborate with Corriere Vinicolo and UIV for the 90 years of history contained in this book! 😁👇🏼🍷📖
The "Corriere Vinicolo" is the editorial reference point for the world of wine and in this book you can find the most important articles of the last 90 years written by the most authoritative authors 📝
I feel proud to announce that I will have the opportunity to write for Corriere Vinicolo together with @enoblogger, @cantinasocial and @vino.tv as a digital communicators of wine and to take a small space in what is the immense story behind the journal 🥂🇮🇹
#CorriereVinicolo #Uiv #Enologist
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#italianwine #editoria #journalism #italia #italy #milano #milan #torino #wine #vino #sommelier #winelover #winetasting #winery #vinho
  • Onorato di aver collaborato con il Corriere Vinicolo e l'UIV per i 90 anni di storia racchiusa in questo libro!😁👇🏼🍷📖
    Il Corriere Vinicolo è il punto di riferimento editoriale per il mondo delle aziende vinicole ed in questo libro si possono trovare gli articoli più importanti degli ultimi 90 anni scritti dalle penne più autorevoli 📝
    Mi sento quindi felicissimo di poter annunciare che insieme a @enoblogger, @cantinasocial e @vino.tv avremo l'opportunità di scrivere per questo settimanale in quanto comunicatori digitali del vino e di poter prendere un piccolo spazio in quella che è l'immensa storia che sta dietro al Corriere Vinicolo 🥂🇮🇹
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    🇬🇧 Honoured to collaborate with Corriere Vinicolo and UIV for the 90 years of history contained in this book! 😁👇🏼🍷📖
    The "Corriere Vinicolo" is the editorial reference point for the world of wine and in this book you can find the most important articles of the last 90 years written by the most authoritative authors 📝
    I feel proud to announce that I will have the opportunity to write for Corriere Vinicolo together with @enoblogger, @cantinasocial and @vino.tv as a digital communicators of wine and to take a small space in what is the immense story behind the journal 🥂🇮🇹
    #CorriereVinicolo #Uiv #Enologist
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    #italianwine #editoria #journalism #italia #italy #milano #milan #torino #wine #vino #sommelier #winelover #winetasting #winery #vinho
  • 695 41 15 July, 2019

Latest Instagram Posts

  • 7 2 12 minutes ago
  • Винодельческая зона Конельяно Вальдоббьядене Просекко празднует триумф. С июля 2019 года ее холмы с виноградниками взяты под охрану ЮНЕСКО. “Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene”, или Холмы Просекко Конельяно и Вальдоббьядене теперь определены как культурный ландшафт. Они стали 55-м объектом всемирного наследия из Италии и десятым – в категории культурных ландшафтов.

Читайте сегодня на spaziovino.com 
http://www.spaziovino.com/articles/allnews/prosecco_hills_unesco_heritage_site/

#просекко #prosecco #unesco #юнеско #спациовино #spaziovino
  • Винодельческая зона Конельяно Вальдоббьядене Просекко празднует триумф. С июля 2019 года ее холмы с виноградниками взяты под охрану ЮНЕСКО. “Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene”, или Холмы Просекко Конельяно и Вальдоббьядене теперь определены как культурный ландшафт. Они стали 55-м объектом всемирного наследия из Италии и десятым – в категории культурных ландшафтов.

    Читайте сегодня на spaziovino.com
    http://www.spaziovino.com/articles/allnews/prosecco_hills_unesco_heritage_site/

    #просекко #prosecco #unesco #юнеско #спациовино #spaziovino
  • 6 2 18 minutes ago
  • Hello Wine lovers ❣🇮🇹🍷 To celebrate James street food and wine festival next weekend Pj is bringing out from his cellar some very special Italian wines to add to the list! Only @tinderboxkitchen  We are talking 2005 Ornellaia, 2007 Ornellaia, 2011 Le Ragnaie, 2010 Barolo Vietti and more ... very limited stock #bookyourtablenow #italianwine #specialvintage #jsfwt #bringonnextweekend  thank you Pandora Photography Brisbane for the pic
  • Hello Wine lovers ❣🇮🇹🍷 To celebrate James street food and wine festival next weekend Pj is bringing out from his cellar some very special Italian wines to add to the list! Only @tinderboxkitchen We are talking 2005 Ornellaia, 2007 Ornellaia, 2011 Le Ragnaie, 2010 Barolo Vietti and more ... very limited stock #bookyourtablenow #italianwine #specialvintage #jsfwt #bringonnextweekend thank you Pandora Photography Brisbane for the pic
  • 3 0 38 minutes ago
  • F O R M A T  M A G N U M  1,5L
Aussi offfert dans un format généreux correspondant à deux bouteilles standard, le Chianti Riserva Astorre Noti intègre les cépages nobles cabernet sauvignon et merlot aux typiques sangiovese et canaiolo. Ce chianti doit sa mention «riserva» à un élevage en fût slavon de grande capacité et d’un affinage en bouteilles de 6 mois. Offrant un profil classique de l’appellation, voilà un vin moyennement corsé et pourvu d’une agréable fraîcheur. 
Le format idéal pour vos vacances est disponible en quantité limitée dans la section Cellier ou sur SAQ.com.
35$

@lasaq #chianti #chiantiriserva #astorrenoti #magnum #cellier #saq #winestagram #legoutdepartager #tuscany #quebec #italianwine #italianwine #winetime #magnum
  • F O R M A T M A G N U M 1,5L
    Aussi offfert dans un format généreux correspondant à deux bouteilles standard, le Chianti Riserva Astorre Noti intègre les cépages nobles cabernet sauvignon et merlot aux typiques sangiovese et canaiolo. Ce chianti doit sa mention «riserva» à un élevage en fût slavon de grande capacité et d’un affinage en bouteilles de 6 mois. Offrant un profil classique de l’appellation, voilà un vin moyennement corsé et pourvu d’une agréable fraîcheur. 
    Le format idéal pour vos vacances est disponible en quantité limitée dans la section Cellier ou sur SAQ.com.
    35$

    @lasaq #chianti #chiantiriserva #astorrenoti #magnum #cellier #saq #winestagram #legoutdepartager #tuscany #quebec #italianwine #italianwine #winetime #magnum
  • 2 0 42 minutes ago
  • Poggio Le Volpi Baccarossa Lazio Rosso IGP from 100% Nero Buono is a relatively rare indigenous grape which grows in the Castelli Romani and Cori areas near Rome. Nero Buono translates as "the good black" due to the berries characteristic dark skin. It is more commonly found as a blend with Montepulciano and Cesanese grapes - Poggio Le Volpi is one of the few wineries to produce it as a single varietal.
It is deep bright ruby red. A very intense nose of black ripe fruit, cherries in alcohol, mediterranean wood, cocoa powder, cloves, iron, graphite and framed in a balsamic sensation. A very smooth and elegant palate, with ripe tannins, well balanced, wonderful aromatic progression, mouth filling and very long persistence. The wine is aged for a minimum of 12 months in barriques, then 3/4 months in the bottle. Exceptional paired with pasta in meat sauce, Bucatini all’Amatriciana and Coda alla Vaccinara, stews, roast lamb and medium aged cheeses.
  • Poggio Le Volpi Baccarossa Lazio Rosso IGP from 100% Nero Buono is a relatively rare indigenous grape which grows in the Castelli Romani and Cori areas near Rome. Nero Buono translates as "the good black" due to the berries characteristic dark skin. It is more commonly found as a blend with Montepulciano and Cesanese grapes - Poggio Le Volpi is one of the few wineries to produce it as a single varietal.
    It is deep bright ruby red. A very intense nose of black ripe fruit, cherries in alcohol, mediterranean wood, cocoa powder, cloves, iron, graphite and framed in a balsamic sensation. A very smooth and elegant palate, with ripe tannins, well balanced, wonderful aromatic progression, mouth filling and very long persistence. The wine is aged for a minimum of 12 months in barriques, then 3/4 months in the bottle. Exceptional paired with pasta in meat sauce, Bucatini all’Amatriciana and Coda alla Vaccinara, stews, roast lamb and medium aged cheeses.
  • 3 1 58 minutes ago
  • Buongiorno!!🌞⛰
  • Buongiorno!!🌞⛰
  • 17 1 1 hour ago
  • #🥂
  • #🥂
  • 9 1 1 hour ago
  • Italian Mozzarella, tomato and red oinion bruschetta. With a onion glaze

#foodinspiration
#italianwine #italianfood #foody #goodfood #wines #winery

Serves 4

2 Balls of Mozzarella 
3 Fresh tomatoes 
1 Small red onion
4 Small Bruschetta pieces 
1 Jar Red Onion Glaze
1 Clove garlic
4 leafs of basil

1. Slice the tomatoes, mozzarella, onion.
2. Rub the garlic on the bruschetta  and slightly toast.
3. Spread a little red onion glaze on the bruschetta 
4. Add all the ingredients together on the bruschetta over lapping. 
5. Serve with a light bodied merlot.

Serve and enjoy
  • Italian Mozzarella, tomato and red oinion bruschetta. With a onion glaze

    #foodinspiration
    #italianwine #italianfood #foody #goodfood #wines #winery

    Serves 4

    2 Balls of Mozzarella
    3 Fresh tomatoes
    1 Small red onion
    4 Small Bruschetta pieces
    1 Jar Red Onion Glaze
    1 Clove garlic
    4 leafs of basil

    1. Slice the tomatoes, mozzarella, onion.
    2. Rub the garlic on the bruschetta and slightly toast.
    3. Spread a little red onion glaze on the bruschetta
    4. Add all the ingredients together on the bruschetta over lapping.
    5. Serve with a light bodied merlot.

    Serve and enjoy
  • 4 0 1 hour ago
  • R kot Rikot. 🍷
  • R kot Rikot. 🍷
  • 17 1 1 hour ago
  • Tornare in porto sicuri, scaricare a terra gli psicopompi e i kinposis mietuti nella terra di Mu.
Scendere al porto di notte e vedere la luce della candela che aloise lascia accesa tutte le notti.
Ma si sa chi sposa il mare  sposa l'attesa, sposa l'insonnia, sposa le settimane a scrostare la salsedine dalla ringhiera .
Marco entra con passo ondulante, di siede allo sghembo tavolo, e la guarda dalla porta della cucina  dormire .
Dalla coperta spunta una bella gamba .
È tardi o forse è presto ma si sa che i marinai tornano tardi .

In quella vita dura fatta di rari scorci e poi di dolore e fatica con onde alte venti metri, c'è una legge: in mare non si beve, sulla sua barca non si beve mai... Ne ha cacciati di mozzi disobbedienti!

E così , di notte per festeggiare l'essere tornati a casa, prende del pane, prende i resti della cena fredda...e apre una bottiglia del suo vino.

Quel vino che solo loro producono , quel vino ormai unico... Denso e profumato, fresco e rinvigorente che ricorda la felicità di una vita fatta di cose semplici .
Mentre beve in silenzio lei si sveglia ...é quasi l'alba ... Si guardano , non più ragazzi ... Lei si alza, gli ruba un sorso di vino e poi lo prende per mano e lo conduce verso il letto .

La bottiglia resta lì a scaldarsi come l'amplesso 
Si sa i marinai tornano tardi
  • Tornare in porto sicuri, scaricare a terra gli psicopompi e i kinposis mietuti nella terra di Mu.
    Scendere al porto di notte e vedere la luce della candela che aloise lascia accesa tutte le notti.
    Ma si sa chi sposa il mare sposa l'attesa, sposa l'insonnia, sposa le settimane a scrostare la salsedine dalla ringhiera .
    Marco entra con passo ondulante, di siede allo sghembo tavolo, e la guarda dalla porta della cucina dormire .
    Dalla coperta spunta una bella gamba .
    È tardi o forse è presto ma si sa che i marinai tornano tardi .

    In quella vita dura fatta di rari scorci e poi di dolore e fatica con onde alte venti metri, c'è una legge: in mare non si beve, sulla sua barca non si beve mai... Ne ha cacciati di mozzi disobbedienti!

    E così , di notte per festeggiare l'essere tornati a casa, prende del pane, prende i resti della cena fredda...e apre una bottiglia del suo vino.

    Quel vino che solo loro producono , quel vino ormai unico... Denso e profumato, fresco e rinvigorente che ricorda la felicità di una vita fatta di cose semplici .
    Mentre beve in silenzio lei si sveglia ...é quasi l'alba ... Si guardano , non più ragazzi ... Lei si alza, gli ruba un sorso di vino e poi lo prende per mano e lo conduce verso il letto .

    La bottiglia resta lì a scaldarsi come l'amplesso
    Si sa i marinai tornano tardi
  • 50 15 1 hour ago
  • A ciascuno il suo
.
.
Nella botte piccola c'è il vino buono, si dice. 
Nella botte grande c'è il vino grande, aggiungiamo noi
.
.
Non importa la dimensione: l'esperienza ci ha insegnato che quel che conta è la scelta del legno giusto e saperlo usare
.
.
Però ad una cosa ci teniamo davvero: non lasciamo che il termine "barricati" sia utilizzato per riferirsi ai vini affinati in botte, ma tutt' al più per i difensori delle Cinque Giornate di Milano!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#malatiperilvino #enopatia
  • A ciascuno il suo
    .
    .
    Nella botte piccola c'è il vino buono, si dice.
    Nella botte grande c'è il vino grande, aggiungiamo noi
    .
    .
    Non importa la dimensione: l'esperienza ci ha insegnato che quel che conta è la scelta del legno giusto e saperlo usare
    .
    .
    Però ad una cosa ci teniamo davvero: non lasciamo che il termine "barricati" sia utilizzato per riferirsi ai vini affinati in botte, ma tutt' al più per i difensori delle Cinque Giornate di Milano!
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    #malatiperilvino #enopatia
  • 18 3 1 hour ago
  • Традиционно, про еду и вино.
С доломитами, в целом, все понятно. Поскольку, этнически, там проживают австрийцы, то еда и напитки будут в основном из их нац кухни.
В первую очередь - это изобилие свинины (которую мы не едим, к слову). Во вторую - разные вариации жареной картошки или гростля. Шпек на закуску (тоже свинья 🐽, но ближе к хамону).
Кое что итальянского тут все же осталось, это неизменно хороший кофе везде и апероль с просекко. Можно даже не уточнять, сделают как надо. Хотя в Австрии и с тем и с другим - беда.
На Гарде кухня уже итальянская. Пиццы, пасты. Много морепродуктов, которые доставляют из Венеции.
Но ничего специфичного, вроде озерной рыбы или каких то нац блюд - я не увидела.
Совет - спрашивайте в ресторанах про меню дня, очень часто им привозят что то свежевыловленное, и в основном меню этого обычно нет.
Вина, это отдельный разговор! В нашем случае речь пойдёт о DOC Trentino
Для меня север - это прежде всего белые вина. Мюллер Тургау, Пино Гриджио (который только там получается высочайшего качества)
Для меня в этом году открытиями стала кислотная, и совершенно мозговыносящая ароматически Нозиола. И мягкий, нежный, даже объёмный Кернер.
Для любителей красного, тоже есть чем полакомиться. Король Трентино - Терольдего и мой любимый Лагрейн, идеальный под горную дичь.
Ещё вовсю развивается модное нынче искусство пивоварения. Так мы попробовали местный крафт из долины Ледер. Но пока Бельгия для меня в этом вопросе - уан лав)
Обязательно берите сырную тарелку из местных сыров. Сыры будут свежайшие, вкусные, молочные, немного простоваты, но без французской неожиданности с запахом носков.
#италия, #южныйтироль, #трентино, #едавиталии, #вино, #итальянскоевино, #винотрентино, #italy, #southtirol, #wine, #italianwine
  • Традиционно, про еду и вино.
    С доломитами, в целом, все понятно. Поскольку, этнически, там проживают австрийцы, то еда и напитки будут в основном из их нац кухни.
    В первую очередь - это изобилие свинины (которую мы не едим, к слову). Во вторую - разные вариации жареной картошки или гростля. Шпек на закуску (тоже свинья 🐽, но ближе к хамону).
    Кое что итальянского тут все же осталось, это неизменно хороший кофе везде и апероль с просекко. Можно даже не уточнять, сделают как надо. Хотя в Австрии и с тем и с другим - беда.
    На Гарде кухня уже итальянская. Пиццы, пасты. Много морепродуктов, которые доставляют из Венеции.
    Но ничего специфичного, вроде озерной рыбы или каких то нац блюд - я не увидела.
    Совет - спрашивайте в ресторанах про меню дня, очень часто им привозят что то свежевыловленное, и в основном меню этого обычно нет.
    Вина, это отдельный разговор! В нашем случае речь пойдёт о DOC Trentino
    Для меня север - это прежде всего белые вина. Мюллер Тургау, Пино Гриджио (который только там получается высочайшего качества)
    Для меня в этом году открытиями стала кислотная, и совершенно мозговыносящая ароматически Нозиола. И мягкий, нежный, даже объёмный Кернер.
    Для любителей красного, тоже есть чем полакомиться. Король Трентино - Терольдего и мой любимый Лагрейн, идеальный под горную дичь.
    Ещё вовсю развивается модное нынче искусство пивоварения. Так мы попробовали местный крафт из долины Ледер. Но пока Бельгия для меня в этом вопросе - уан лав)
    Обязательно берите сырную тарелку из местных сыров. Сыры будут свежайшие, вкусные, молочные, немного простоваты, но без французской неожиданности с запахом носков.
    #италия , #южныйтироль , #трентино , #едавиталии , #вино , #итальянскоевино , #винотрентино , #italy , #southtirol , #wine , #italianwine
  • 14 0 1 hour ago
  • アカイサキ

今日、オリーブオイルのインポーターさんと少しお話ししてきました。
とてもクオリティーの高いオリーブオイルを取り扱っているのでお店で販売出来ますか?って内容です。
全然okとのことで近々取り扱う予定です。
オリーブオイルは品質が凄くばらつきがありますし、知識が無いと粗悪な物がオリーブオイルってこういうものでしょ。で終わってしまいます。
当店で扱う物は間違いなく高品質の物ですので、興味があれば覗いて下さい。
●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・ オステリア・ダ・ピンチョ 〒145-0064
東京都大田区上池台2-14-4(東急池上線洗足池駅徒歩2分)
Tel. 03-6451-7813
ランチ.12:00~14:30(木曜日休)
ディナー.18:00~22:00(土曜日17:30~21:00、日曜日17:30~20:00)
定休日. 月曜日+不定休
Facebook. https://www.facebook.com/Osteria-Da-Pincio-1497683520542899/
Instagram. https://www.instagram.com/osteria_da_pincio/ ●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・ #大田区ファインイタリアンズ #イタリアン #イタリア料理 #ローマ料理 #パスタ #オリーブオイル #ワイン #イタリアワイン #大田区 #池上線 #洗足池 #上池台 #CucinaItaliana #CucinaRomana #Italianfood #Pasta #Oliveoil #Oliodoliva #Wine #Italianwine #Vino #Viniitaliani #osteriadapincio
  • アカイサキ

    今日、オリーブオイルのインポーターさんと少しお話ししてきました。
    とてもクオリティーの高いオリーブオイルを取り扱っているのでお店で販売出来ますか?って内容です。
    全然okとのことで近々取り扱う予定です。
    オリーブオイルは品質が凄くばらつきがありますし、知識が無いと粗悪な物がオリーブオイルってこういうものでしょ。で終わってしまいます。
    当店で扱う物は間違いなく高品質の物ですので、興味があれば覗いて下さい。
    ●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・ オステリア・ダ・ピンチョ 〒145-0064
    東京都大田区上池台2-14-4(東急池上線洗足池駅徒歩2分)
    Tel. 03-6451-7813
    ランチ.12:00~14:30(木曜日休)
    ディナー.18:00~22:00(土曜日17:30~21:00、日曜日17:30~20:00)
    定休日. 月曜日+不定休
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  • 11 0 2 hours ago
  • cause wine not 🤪 // @thewinerackmumbai is by far one of my favorite spots in Mumbai! They’ve got an incredible range of wines from Italian to local Indian wines as well as drool worthy food with a perfectly curated wall
  • cause wine not 🤪 // @thewinerackmumbai is by far one of my favorite spots in Mumbai! They’ve got an incredible range of wines from Italian to local Indian wines as well as drool worthy food with a perfectly curated wall
  • 24 2 2 hours ago