#nortedelvalle Instagram Photos & Videos

nortedelvalle - 8k posts

Top Posts

Advertisements

Advertisements

Advertisements

  • Yo no soy chef, no he trabajado en restaurantes elegantes y reconocidos, ni he tenido por maestro a ningún chef famoso, mi pasión no surgió por el esnobismo que genera hoy en día la gastronomía.... Yo me enamore viendo a mí abuela, mi mamá y mi tía cocinando a diario, me flecho el olor a comino evaporandose en un hogao, me cautivó sentir el amor que le ponen ellas a un sancocho, que parece que lo abrazara y le diera un beso en la frente a uno cuando se toma la primera cucharada, a mí me mortifico ver como esa cocina de antaño cada vez se va consumiendo más y más como si el pegao de la olla de arroz se fuera a terminar, es por eso que yo no soy chef, yo soy un hijo, un nieto, un sobrino que quiere seguir transmitiendo todos esos sentires tan familiares, esas sensaciones de satisfaccion, ese éxtasis maravilloso cuando en la casa familiar se sirve un "sudadito" el domingo. Nuestra cocina tiene su propia identidad y sus particularidades y eso la hace igual de importante y valiosa que la "francesa" o la "española" por eso no quiero ser chef... Yo solo quiero rescatar tradiciones. #valledelcauca #nortedelvalle #cartagovalle #cultura #cocinatradicional #turismogastronomico #turismo #cartagogastronomico
  • Yo no soy chef, no he trabajado en restaurantes elegantes y reconocidos, ni he tenido por maestro a ningún chef famoso, mi pasión no surgió por el esnobismo que genera hoy en día la gastronomía.... Yo me enamore viendo a mí abuela, mi mamá y mi tía cocinando a diario, me flecho el olor a comino evaporandose en un hogao, me cautivó sentir el amor que le ponen ellas a un sancocho, que parece que lo abrazara y le diera un beso en la frente a uno cuando se toma la primera cucharada, a mí me mortifico ver como esa cocina de antaño cada vez se va consumiendo más y más como si el pegao de la olla de arroz se fuera a terminar, es por eso que yo no soy chef, yo soy un hijo, un nieto, un sobrino que quiere seguir transmitiendo todos esos sentires tan familiares, esas sensaciones de satisfaccion, ese éxtasis maravilloso cuando en la casa familiar se sirve un "sudadito" el domingo. Nuestra cocina tiene su propia identidad y sus particularidades y eso la hace igual de importante y valiosa que la "francesa" o la "española" por eso no quiero ser chef... Yo solo quiero rescatar tradiciones. #valledelcauca #nortedelvalle #cartagovalle #cultura #cocinatradicional #turismogastronomico #turismo #cartagogastronomico
  • 121 9 4 March, 2019

Latest Instagram Posts

  • @zerogravityfest profundizamos este año 🌋🌋🌋
👆👆👆👌👌👌. Adquiere tus tickets en el #NorteDelValle al (+57) 212 212 8606 
ZERO ZERO ZERO ZERO ZERO ZERO ZERO 💣💥
  • @zerogravityfest profundizamos este año 🌋🌋🌋
    👆👆👆👌👌👌. Adquiere tus tickets en el #NorteDelValle al (+57) 212 212 8606
    ZERO ZERO ZERO ZERO ZERO ZERO ZERO 💣💥
  • 0 0 5 hours ago

Advertisements

Advertisements

Advertisements

Advertisements

Advertisements

Advertisements