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pasteleriartesanal - 12.3k posts

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  • CHEESECAKE CLASICA, la receta que uso por default 🤩 y que no falla 👊🏻
En las historias destacadas 👆🏻está cómo forro el molde con papel aluminio para desmoldarla mejor y más fácil. 
Aconsejo enfáticamente 😆dejarla uno o mejor dos días en la heladera antes de comerla, se pone mucho más cremosa. -
INGREDIENTES (para molde de 24cm)
-
Base galletitas:
200g de galletitas de vainilla molidas o procesadas
75g manteca, derretida
Relleno:
900g cream cheese (Philadelphia o Finlandia)
250g azúcar común
5 huevos, a t* ambiente
1 cucharada vainilla
1/4 taza crema de leche, líquida -
Prender el horno a 180C. 
Mezclar galletitas con la manteca y procesan (o mezclan) hasta que queda todo unido, como arena húmeda. 
Presionan todo en el fondo de la tortera y la hornean unos 15 minutos, que se dore un poco. 
En un bowl grande batir queso crema hasta que esté sin grumos.
Agregar azúcar y batir hasta que se una bien y el azúcar empiece a disolverse.
Agregar los huevo, primero tres juntos, mezclar un poco (batidor de mano, dejar la batidora), después agregar los otros 2 huevos, la vainilla y mezclar bien.
Por último la crema y sólo mezclar hasta unir bien.
Poner en el molde y cocinar por 15 minutos a 170*C.
Bajar la temperatura a 140*C y cocinar entre 40 y 50 minutos más, depende del horno. 
Tiene que estar movediza todavía en el medio (tipo flan), los bordes un poco inflados y con alguna fisura, y la superficie un poco dorada. 
Dejar adentro del horno apagado hasta que se enfríe. Yo la hago a la noche, la dejo en el horno apagado hasta la mañana y ahí a la heladera. 
Envolverla con film y llevar a la heladera por lo menos 8 horas. Es mejor hacerla un día o dos antes y que tenga bastante heladera.
Se puede freezar, bien envuelta por un par de meses.
-
#cheesecakelove #receta #recetadulce #tortadequeso #pasteleriartesanal #homemadecheesecake #postrescaseros #recetafacil
  • CHEESECAKE CLASICA, la receta que uso por default 🤩 y que no falla 👊🏻
    En las historias destacadas 👆🏻está cómo forro el molde con papel aluminio para desmoldarla mejor y más fácil.
    Aconsejo enfáticamente 😆dejarla uno o mejor dos días en la heladera antes de comerla, se pone mucho más cremosa. -
    INGREDIENTES (para molde de 24cm)
    -
    Base galletitas:
    200g de galletitas de vainilla molidas o procesadas
    75g manteca, derretida
    Relleno:
    900g cream cheese (Philadelphia o Finlandia)
    250g azúcar común
    5 huevos, a t* ambiente
    1 cucharada vainilla
    1/4 taza crema de leche, líquida -
    Prender el horno a 180C.
    Mezclar galletitas con la manteca y procesan (o mezclan) hasta que queda todo unido, como arena húmeda.
    Presionan todo en el fondo de la tortera y la hornean unos 15 minutos, que se dore un poco.
    En un bowl grande batir queso crema hasta que esté sin grumos.
    Agregar azúcar y batir hasta que se una bien y el azúcar empiece a disolverse.
    Agregar los huevo, primero tres juntos, mezclar un poco (batidor de mano, dejar la batidora), después agregar los otros 2 huevos, la vainilla y mezclar bien.
    Por último la crema y sólo mezclar hasta unir bien.
    Poner en el molde y cocinar por 15 minutos a 170*C.
    Bajar la temperatura a 140*C y cocinar entre 40 y 50 minutos más, depende del horno.
    Tiene que estar movediza todavía en el medio (tipo flan), los bordes un poco inflados y con alguna fisura, y la superficie un poco dorada.
    Dejar adentro del horno apagado hasta que se enfríe. Yo la hago a la noche, la dejo en el horno apagado hasta la mañana y ahí a la heladera.
    Envolverla con film y llevar a la heladera por lo menos 8 horas. Es mejor hacerla un día o dos antes y que tenga bastante heladera.
    Se puede freezar, bien envuelta por un par de meses.
    -
    #cheesecakelove #receta #recetadulce #tortadequeso #pasteleriartesanal #homemadecheesecake #postrescaseros #recetafacil
  • 5,417 106 25 June, 2019
  • Llega la semana para preparar todo para el Día del padre👱🏼‍♂️🧔🏻👴🏼 Así que les traemos varias opciones que estaremos subiendo entre hoy y el martes🗓 •Cakesicles con la palabra "Dad, Daddy, Papá, Papi” o cómo lo llames de cariño, rellenos de Nutella o arequipe 💙👨🏻/ Pedidos por whatsapp 3177283671 📲
  • Llega la semana para preparar todo para el Día del padre👱🏼‍♂️🧔🏻👴🏼 Así que les traemos varias opciones que estaremos subiendo entre hoy y el martes🗓 •Cakesicles con la palabra "Dad, Daddy, Papá, Papi” o cómo lo llames de cariño, rellenos de Nutella o arequipe 💙👨🏻/ Pedidos por whatsapp 3177283671 📲
  • 448 11 10 June, 2019
  • Hojaldre!!!!!! Esta maravilla de la pastelería, crujiente, super mantecosa, suave al paladar y por sobre todo exquisita 😋
Tiene sus secretos? Si, es importante no ser ansiosa o ansioso al momento de hacerlo porque lleva su tiempito y sobre todo...necesita descansar!!!! 🙌
Asique hoy les paso todos los secretos para un buen hojaldre, tan pero tan lindo como el que ven en la foto que hicimos hoy en la @escuela.pasteleria.ba 📝👇
Ingredientes:
Manteca 250g
Harina 250g
Sal 1/2cdta
Agua 125cc
Vinagre de al coco 1/2cdta
Procedimiento:
~Mezclar 50 gramos de harina con la manteca hasta que se integren y se forme una pasta.
~Dar forma de rectángulo, envolver en film o bolsita de plástico y llevar a heladera por lo menos 1/2 hora.
~Con los 200g de harina restante, mas la sal, el agua y el vinagre (es conservante, no aporta sabor), formar una masa lisa y elástica. Dejar descansar cubierta también 30 minutos aproximadamente pero a temperatura ambiente.
~Pasado el reposo estirar la masa formando un rectángulo y envolver la pasta de manteca (técnicamente se llama empaste) con la masa.
~Volver a estirar formando un rectángulo y darle una vuelta doble (plegar ambos extremos al centro y luego volver a plegar). Llevar a frío de nuevo 30 minutos.
~Esta tecnica de plegar la masa la vas a repetir 3 veces mas (dejando descansar la masa en frío entre vuelta y vuelta).
~Una vez dada la última vuelta se vuelve a estirar la masa y se comienza a aplicar en lo que quieras.
.
.
Otro día les paso alguna receta de algún producto hecho con hojaldre 😉
Sale encuesta en stories❓❓❓
🤔🤷‍♀️
.
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#hojaldre #pastry #pasteleria #rotd #jueves #pasteleriartesanal #escueladepasteleria
  • Hojaldre!!!!!! Esta maravilla de la pastelería, crujiente, super mantecosa, suave al paladar y por sobre todo exquisita 😋
    Tiene sus secretos? Si, es importante no ser ansiosa o ansioso al momento de hacerlo porque lleva su tiempito y sobre todo...necesita descansar!!!! 🙌
    Asique hoy les paso todos los secretos para un buen hojaldre, tan pero tan lindo como el que ven en la foto que hicimos hoy en la @escuela.pasteleria.ba 📝👇
    Ingredientes:
    Manteca 250g
    Harina 250g
    Sal 1/2cdta
    Agua 125cc
    Vinagre de al coco 1/2cdta
    Procedimiento:
    ~Mezclar 50 gramos de harina con la manteca hasta que se integren y se forme una pasta.
    ~Dar forma de rectángulo, envolver en film o bolsita de plástico y llevar a heladera por lo menos 1/2 hora.
    ~Con los 200g de harina restante, mas la sal, el agua y el vinagre (es conservante, no aporta sabor), formar una masa lisa y elástica. Dejar descansar cubierta también 30 minutos aproximadamente pero a temperatura ambiente.
    ~Pasado el reposo estirar la masa formando un rectángulo y envolver la pasta de manteca (técnicamente se llama empaste) con la masa.
    ~Volver a estirar formando un rectángulo y darle una vuelta doble (plegar ambos extremos al centro y luego volver a plegar). Llevar a frío de nuevo 30 minutos.
    ~Esta tecnica de plegar la masa la vas a repetir 3 veces mas (dejando descansar la masa en frío entre vuelta y vuelta).
    ~Una vez dada la última vuelta se vuelve a estirar la masa y se comienza a aplicar en lo que quieras.
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    Otro día les paso alguna receta de algún producto hecho con hojaldre 😉
    Sale encuesta en stories❓❓❓
    🤔🤷‍♀️
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    #hojaldre #pastry #pasteleria #rotd #jueves #pasteleriartesanal #escueladepasteleria
  • 165 5 31 October, 2019

Latest Instagram Posts

  • Confituras Navideñas.
Garrapiñadas, lentejas de chocolate, pasas de uva, nueces bañadas con  chocolate, turron de chocolate y turron de chocolate blanco con frutos secos. 
Hace tu pedido y disfruta de unas fiestas dulces. 
01167173382
Entregas hasta el 22 de diciembre. 
#laschicas #pastry #pasteleriargentina #pasteleriartesanal
  • Confituras Navideñas.
    Garrapiñadas, lentejas de chocolate, pasas de uva, nueces bañadas con chocolate, turron de chocolate y turron de chocolate blanco con frutos secos.
    Hace tu pedido y disfruta de unas fiestas dulces.
    01167173382
    Entregas hasta el 22 de diciembre.
    #laschicas #pastry #pasteleriargentina #pasteleriartesanal
  • 5 0 4 hours ago
  • Lemon 🍋🍴Uno de los postres que podés encargar para estas fiestas 👉🏼 Masa crocante, curd de limón y merengue, la combinación perfecta 👌🏻
  • Lemon 🍋🍴Uno de los postres que podés encargar para estas fiestas 👉🏼 Masa crocante, curd de limón y merengue, la combinación perfecta 👌🏻
  • 9 1 7 hours ago
  • Lemon 🍋🍴Uno de los postres que podés encargar para estas fiestas 👉🏼 Masa crocante, curd de limón y merengue, la combinación perfecta 👌🏻
  • Lemon 🍋🍴Uno de los postres que podés encargar para estas fiestas 👉🏼 Masa crocante, curd de limón y merengue, la combinación perfecta 👌🏻
  • 13 1 7 hours ago
  • ¿Te gustaría en estas fiestas sorprender a tus seres queridos con una mesa dulce super especial y llena de sabor?😍
.
¿Estás cansada de gastar fortuna y no tenés los resultados que esperas?
.
¡Yo te traje la solución! 3 Combos completos y con mucho sabor que harán que tú mesa dulce sea inolvidable.🤩
.
¿Qué traen estos increíbles combos?
.
COMBO 1⃣ - 1 budín 500/600g + 1 pan dulce 500g. $ 450.
.
COMBO 2⃣- 1 budín 500/600g + 1 pan dulce 500g + 1 tarta dulce. $950
.
COMBO 3⃣ - 1 budín 500/600g + 1 pan dulce 500g + 4 cookies decoradas + 1 tarta dulce $1100.
.
🔥Tomamos pedidos hasta el 21/12🔥
.
¡No te los pierdas que se van volando!🧁
.
+ info en mi BIO.
.
#pasteleriartesanal#navidad#mesadulce#promodulce#rosariociudad#oportunidad#tiempo#dul
ce#budines#pandulce#tartasdulces
  • ¿Te gustaría en estas fiestas sorprender a tus seres queridos con una mesa dulce super especial y llena de sabor?😍
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    COMBO 1⃣ - 1 budín 500/600g + 1 pan dulce 500g. $ 450.
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    COMBO 2⃣- 1 budín 500/600g + 1 pan dulce 500g + 1 tarta dulce. $950
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    COMBO 3⃣ - 1 budín 500/600g + 1 pan dulce 500g + 4 cookies decoradas + 1 tarta dulce $1100.
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    🔥Tomamos pedidos hasta el 21/12🔥
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  • 6 0 7 hours ago
  • ✨🎀🎄 Propuesta para NAVIDAD🎄🎀✨
Pará la cena o el almuerzo. Ya tienen resueltos sus postres? Si la respuesta es no, acá está la solución! ✨Opción 1!
Esta propuesta consiste en una bandeja con un 1/4 de cada torta para compartir.
 Variedades: 💫1/4 De Marquise Navidad 💫1/4 De Cheesecake frutos rojos
💫 1/4 de Torta Blondie (brownie de choco blanco con dulce de leche, crema y frambuesas)
💫 1/4 de Chocotorta
.
Valor: $1200 ($300 cada cuarto)
(Rinde para 8 / 12 porciones) pueden cortar cada cuarto a la mitad o en 3 partes por que son bomba!
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✨Opción 2! 1 marquise frutos rojos o con chocolates y 1 cheesecake frutos rojos $1900 las dos!!!! Rinde 20 /24 porciones! (10 o 12 cada una)

ESTAS OPCIONES SON POR PEDIDO Y VOY A REALIZAR PEDIDOS LIMITADOS ASI QUE NO SE CUELGUEN CON ENCARGAR. YA ESTOY TOMANDO PEDIDOS. 
Si quieren alguna de estas dos opciones mandenme MP así los agendo.
🤗
(Se retira el 24 por la mañana o por la tarde)
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 #Navidad #findeaño #nochebuena #pasteleriartesanal #pastry #food #instafood #comerenfamilia #festejo #chrismas #merrychristmas #feliznavidad #tortas #delicias #postres
  • ✨🎀🎄 Propuesta para NAVIDAD🎄🎀✨
    Pará la cena o el almuerzo. Ya tienen resueltos sus postres? Si la respuesta es no, acá está la solución! ✨Opción 1!
    Esta propuesta consiste en una bandeja con un 1/4 de cada torta para compartir.
    Variedades: 💫1/4 De Marquise Navidad 💫1/4 De Cheesecake frutos rojos
    💫 1/4 de Torta Blondie (brownie de choco blanco con dulce de leche, crema y frambuesas)
    💫 1/4 de Chocotorta
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    Valor: $1200 ($300 cada cuarto)
    (Rinde para 8 / 12 porciones) pueden cortar cada cuarto a la mitad o en 3 partes por que son bomba!
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    ✨Opción 2! 1 marquise frutos rojos o con chocolates y 1 cheesecake frutos rojos $1900 las dos!!!! Rinde 20 /24 porciones! (10 o 12 cada una)

    ESTAS OPCIONES SON POR PEDIDO Y VOY A REALIZAR PEDIDOS LIMITADOS ASI QUE NO SE CUELGUEN CON ENCARGAR. YA ESTOY TOMANDO PEDIDOS.
    Si quieren alguna de estas dos opciones mandenme MP así los agendo.
    🤗
    (Se retira el 24 por la mañana o por la tarde)
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    #Navidad #findeaño #nochebuena #pasteleriartesanal #pastry #food #instafood #comerenfamilia #festejo #chrismas #merrychristmas #feliznavidad #tortas #delicias #postres
  • 57 4 10 hours ago
  • Se vienen las Fiestas 🎄🎉... Tantas cosas q pensar.. Que hacer...
.
Los chicos ya terminan las clases 💪👏.. Y empezamos ahora con la Colonia!!! Se q la pasan lindo.. Pero yo me agotó mas preparando los bolsos.. Poniendo protector solar antes de salir.. Malla puesta a la mañana.. Q se la pongo y luego me acuerdo q no le puse el protector 🙄 q preparar vianda solamente en el resto del año... .
Pero bue.. Por suerte o por desgracia este año se quedan en 🏡. .. Creo q va a ser caótico seguir trabajando y con ellos pero algo haremos... Q me recomiendan? Vos los mandas a la colonia? O este año se complico también?👀👂
.
Yo seguro los pongo a hacer el postre para esta Navidad... Estos Shots de Banana con Dulce de Leche.. Ellos los aman.. Super fácil y ricos.
.
De hecho podes pedirlos junto a otros sabores en Www.piegalerie.mitiendanube.com o el Link en la Bio de IG
.
#pastelería #tortadecorada #pasteleriartesanal #decoraciondetortas #tortasmodernas #shotsdulces #postreparanavidad
  • Se vienen las Fiestas 🎄🎉... Tantas cosas q pensar.. Que hacer...
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    Los chicos ya terminan las clases 💪👏.. Y empezamos ahora con la Colonia!!! Se q la pasan lindo.. Pero yo me agotó mas preparando los bolsos.. Poniendo protector solar antes de salir.. Malla puesta a la mañana.. Q se la pongo y luego me acuerdo q no le puse el protector 🙄 q preparar vianda solamente en el resto del año... .
    Pero bue.. Por suerte o por desgracia este año se quedan en 🏡. .. Creo q va a ser caótico seguir trabajando y con ellos pero algo haremos... Q me recomiendan? Vos los mandas a la colonia? O este año se complico también?👀👂
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    Yo seguro los pongo a hacer el postre para esta Navidad... Estos Shots de Banana con Dulce de Leche.. Ellos los aman.. Super fácil y ricos.
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    De hecho podes pedirlos junto a otros sabores en Www.piegalerie.mitiendanube.com o el Link en la Bio de IG
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    #pastelería #tortadecorada #pasteleriartesanal #decoraciondetortas #tortasmodernas #shotsdulces #postreparanavidad
  • 14 2 10 December, 2019
  • Y al fin abrimos!!!!👏👏💪
Ya podes pasar por Manuel Ocampo 2094 a buscar helado, pan dulces, masitas, encargarnos  la torta, lo q vos quieras!!! Te esperamos de martes a sabados de 8:00 am a 12:30. 14:00 a 19 hs. Y los lunes de 14 a 19 hs.
Nuestro tel. 2200-2853. 
Éxitos para nosotras!! 😉😉 #apertura#cucuruchitomio #pasteleriartesanal#heladoartesanal .🤗🤗👏🌡🌡🍰🎂🍪🍩
  • Y al fin abrimos!!!!👏👏💪
    Ya podes pasar por Manuel Ocampo 2094 a buscar helado, pan dulces, masitas, encargarnos la torta, lo q vos quieras!!! Te esperamos de martes a sabados de 8:00 am a 12:30. 14:00 a 19 hs. Y los lunes de 14 a 19 hs.
    Nuestro tel. 2200-2853.
    Éxitos para nosotras!! 😉😉 #apertura #cucuruchitomio #pasteleriartesanal #heladoartesanal .🤗🤗👏🌡🌡🍰🎂🍪🍩
  • 27 11 10 December, 2019
  • ¿Se acercan las fiestas y te toca llevar lo dulce?🧁
.
¿Tenés poco tiempo para ponerte a hacer algo vos misma?
.
Te entiendo, esta época es donde más nos volvemos locas y no sabemos para donde salir corriendo, entre regalos, organización de la comida, los chicos sin clases, etc.
.
Pero no te preocupes, yo puedo ayudarte. Quiero que el tiempo que tengas puedas dedicarlo a compartir con tu familia en vez de estar pensando cómo resolver todo. Por eso se me ocurrió crear unos combos muy completos que cumplirán tus expectativas y más.🥰
.
Estate atenta a mi cuenta que pronto estaré contándote todo.👏🏼
.
#pasteleriartesanal#navidad#mesadulce#promodulce#rosariociudad#oportunidad#tiempo#dulce#budines#pandulce#tartasdulces
  • ¿Se acercan las fiestas y te toca llevar lo dulce?🧁
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    ¿Tenés poco tiempo para ponerte a hacer algo vos misma?
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    Te entiendo, esta época es donde más nos volvemos locas y no sabemos para donde salir corriendo, entre regalos, organización de la comida, los chicos sin clases, etc.
    .
    Pero no te preocupes, yo puedo ayudarte. Quiero que el tiempo que tengas puedas dedicarlo a compartir con tu familia en vez de estar pensando cómo resolver todo. Por eso se me ocurrió crear unos combos muy completos que cumplirán tus expectativas y más.🥰
    .
    Estate atenta a mi cuenta que pronto estaré contándote todo.👏🏼
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  • 6 0 9 December, 2019
  • Swirls de Merengue 🍭🎅🏻 Otra opción divina para regalar o decorar su mesa Navideña
  • Swirls de Merengue 🍭🎅🏻 Otra opción divina para regalar o decorar su mesa Navideña
  • 43 4 9 December, 2019
  • Este Diciembre 🗓️.. Nos espera mucho trabajo... Un año difícil pero q gracias a Dios y a todo el esfuerzo q realizamos.. La cosa va fluyendo...💪🤗
.
Gracias x la confianza de siempre.. Justo realice esta torta de Brujo unicornio no hace mucho... Y da la casualidad q una brujita me dijo q el 2020 se viene con todo.. Será? Crees en las Brujas?? "q las hay las hay" dicen...🧙‍♂️🧙‍♀️
.
Seguimos tomando pedidos para estas fiestas..
.
- Variedad de Pan Dulces
- Shots dulces para compartir con la Familia
- Budines
- Chocotortas Navideñas..
.
Esperamos tu pedido por nuestra Tienda On Line.. Link en la Bio.. Www.piegalerie.mitiendanube.com
.
#pastelería #tortadecorada #pasteleriartesanal #decoraciondetortas #tortasmodernas #vamosqpodemos
  • Este Diciembre 🗓️.. Nos espera mucho trabajo... Un año difícil pero q gracias a Dios y a todo el esfuerzo q realizamos.. La cosa va fluyendo...💪🤗
    .
    Gracias x la confianza de siempre.. Justo realice esta torta de Brujo unicornio no hace mucho... Y da la casualidad q una brujita me dijo q el 2020 se viene con todo.. Será? Crees en las Brujas?? "q las hay las hay" dicen...🧙‍♂️🧙‍♀️
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    Seguimos tomando pedidos para estas fiestas..
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    - Variedad de Pan Dulces
    - Shots dulces para compartir con la Familia
    - Budines
    - Chocotortas Navideñas..
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    Esperamos tu pedido por nuestra Tienda On Line.. Link en la Bio.. Www.piegalerie.mitiendanube.com
    .
    #pastelería #tortadecorada #pasteleriartesanal #decoraciondetortas #tortasmodernas #vamosqpodemos
  • 12 0 9 December, 2019
  • Sabían que nuestro conocido Rompope tuvo sus orígenes en los conventos? Puebla de Los Ángeles, era el bastión más importante para los padres franciscanos. Era esa ciudad que los recibía con los brazos abiertos, el paso entre quienes llegaban del Atlántico y viajaban hacia la metrópoli. Por eso fue tan importante como lugar de encuentro de personajes poderosos, tanto peninsulares como criollos.  Se dice que las Monjas Clarisas inventaron la bebida en base a lo que los Españoles llamaban Rompón, ellas mezclaban los ingredientes básicos con yemas de huevo, vainilla, almendra y Ron para dar un toque único. De ahí en adelante el rompope tomo la personalidad con la que lo conocemos. Los conventos comenzaron a producirlo y así hoy podemos disfrutar de esta deliciosa bebida. (Gourmet México). Que tengan una productiva semana!!, tenemos hoy la presentación personal de 300 ml, si estabas buscando un detalle para alguien especial ya lo encontraste!!! Diferente de chocolate blanco y un tilín de menta 🎄. . . . . 
#rompope
#pasteleria 
#postres
#tortasfrosting
#pasteleriartesanal 
#gquil
#ecuador
#gquilcity
#samborondon
#cupcakes.
  • Sabían que nuestro conocido Rompope tuvo sus orígenes en los conventos? Puebla de Los Ángeles, era el bastión más importante para los padres franciscanos. Era esa ciudad que los recibía con los brazos abiertos, el paso entre quienes llegaban del Atlántico y viajaban hacia la metrópoli. Por eso fue tan importante como lugar de encuentro de personajes poderosos, tanto peninsulares como criollos. Se dice que las Monjas Clarisas inventaron la bebida en base a lo que los Españoles llamaban Rompón, ellas mezclaban los ingredientes básicos con yemas de huevo, vainilla, almendra y Ron para dar un toque único. De ahí en adelante el rompope tomo la personalidad con la que lo conocemos. Los conventos comenzaron a producirlo y así hoy podemos disfrutar de esta deliciosa bebida. (Gourmet México). Que tengan una productiva semana!!, tenemos hoy la presentación personal de 300 ml, si estabas buscando un detalle para alguien especial ya lo encontraste!!! Diferente de chocolate blanco y un tilín de menta 🎄. . . . .
    #rompope
    #pasteleria
    #postres
    #tortasfrosting
    #pasteleriartesanal
    #gquil
    #ecuador
    #gquilcity
    #samborondon
    #cupcakes .
  • 11 2 9 December, 2019