#sicile Instagram Photos & Videos

sicile - 189.8k posts

Top Posts

  • Volcano Discovery 🌋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
On se sent tellement petit dans ce genre d’endroit 😬... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Magnifique aventure que de gravir cet Etna, c’est VRAIMENT incontournable pour tous ceux qui viennent en Sicile ...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#sicile #sicily #voyage #travel #famille #family
  • Volcano Discovery 🌋
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    On se sent tellement petit dans ce genre d’endroit 😬... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    Magnifique aventure que de gravir cet Etna, c’est VRAIMENT incontournable pour tous ceux qui viennent en Sicile ...
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    #sicile #sicily #voyage #travel #famille #family
  • 4,854 27 15 August, 2019
  • #LaRecetteDuLundi
.
L’aubergine, comme le poivron ou la courgette, sont les légumes du Sud de l’Italie: la Calabre, les pouilles, la Sicile. Les italiens de ces régions les servent à toutes les sauces. Ici, avec des tomates! ⤵
.
FUSILI ALLA NORMA .
Les fusilli alla norma se nomment ainsi en hommage à l’opéra de Bellini du même nom.  Il s’agit d’un plat typique de Catane en Sicile.
. 
Suivez mon compte IG pour découvrir toutes mes recettes👉 @dennyimbroisi 🍴
.
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
.
320 g de fusilli 
1 aubergine 
Gros sel 
1 gousse d’ail 
240 g de sauce tomate 
100 g de ricotta salée 
25 g de beurre 
Huile d’olive extra vierge 
Sel 
Poivre
.
PREPARATION
.
Coupez l’aubergine en deux. Détaillez la première moitié en cubes et mettez-les à dégorger avec du gros sel pendant 20 min. Pelez la seconde moitié d’aubergine à l’aide d’un économe et réservez quelques bandes de peau entières. Détaillez le reste en julienne.
Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec la gousse d’ail écrasée de manière à ce qu’elle infuse bien. Enlevez l’ail, ajoutez la sauce tomate et faites réduire légèrement. Salez et réservez.
Dans une autre casserole, faites frire les cubes d’aubergine avec un peu d’huile – en ayant pris soin de retirer le gros sel – pendant 2-3 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Récupérez les cubes frits et réservez-les au chaud. Mettez à frire les bandes de peau d’aubergine dans la même huile pendant 10 min.
Faites cuire les fusilli dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez‐les, mélangez‐les à la sauce et liez-les avec le beurre et un peu de leur eau de cuisson. Dressez dans des assiettes. Ajoutez les cubes d’aubergine, la ricotta salée, la julienne de peau d’aubergine et la peau d’aubergine frite. Salez et poivrez.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#dennyimbroisi #ida #epoca #malro #credere #ricetta #pâte #pâtes #lundi #sicile #calabria #fusilli #fusillipasta #aubergine #pastafresca #pranzoitaliano #parisjetaime #ristoranteitaliano #foodparis #mangiarebene #eatinparis
  • #LaRecetteDuLundi
    .
    L’aubergine, comme le poivron ou la courgette, sont les légumes du Sud de l’Italie: la Calabre, les pouilles, la Sicile. Les italiens de ces régions les servent à toutes les sauces. Ici, avec des tomates! ⤵
    .
    FUSILI ALLA NORMA .
    Les fusilli alla norma se nomment ainsi en hommage à l’opéra de Bellini du même nom. Il s’agit d’un plat typique de Catane en Sicile.
    .
    Suivez mon compte IG pour découvrir toutes mes recettes👉 @dennyimbroisi 🍴
    .
    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
    .
    320 g de fusilli
    1 aubergine
    Gros sel
    1 gousse d’ail
    240 g de sauce tomate
    100 g de ricotta salée
    25 g de beurre
    Huile d’olive extra vierge
    Sel
    Poivre
    .
    PREPARATION
    .
    Coupez l’aubergine en deux. Détaillez la première moitié en cubes et mettez-les à dégorger avec du gros sel pendant 20 min. Pelez la seconde moitié d’aubergine à l’aide d’un économe et réservez quelques bandes de peau entières. Détaillez le reste en julienne.
    Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec la gousse d’ail écrasée de manière à ce qu’elle infuse bien. Enlevez l’ail, ajoutez la sauce tomate et faites réduire légèrement. Salez et réservez.
    Dans une autre casserole, faites frire les cubes d’aubergine avec un peu d’huile – en ayant pris soin de retirer le gros sel – pendant 2-3 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Récupérez les cubes frits et réservez-les au chaud. Mettez à frire les bandes de peau d’aubergine dans la même huile pendant 10 min.
    Faites cuire les fusilli dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez‐les, mélangez‐les à la sauce et liez-les avec le beurre et un peu de leur eau de cuisson. Dressez dans des assiettes. Ajoutez les cubes d’aubergine, la ricotta salée, la julienne de peau d’aubergine et la peau d’aubergine frite. Salez et poivrez.
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    #dennyimbroisi #ida #epoca #malro #credere #ricetta #pâte #pâtes #lundi #sicile #calabria #fusilli #fusillipasta #aubergine #pastafresca #pranzoitaliano #parisjetaime #ristoranteitaliano #foodparis #mangiarebene #eatinparis
  • 1,014 28 12 August, 2019

Latest Instagram Posts

  • Cette année je serai allée du nord au sud ☀️—
📌 Palerme
  • Cette année je serai allée du nord au sud ☀️—
    📌 Palerme
  • 10 1 1 hour ago
  • Bisolo di Salina
  • Bisolo di Salina
  • 15 1 1 hour ago
  • Market 🍑
  • Market 🍑
  • 49 1 3 hours ago
  • [Unpublished] Noto, le plus célèbre des villages baroques siciliens. Granita et brioche au bar Sicilia puis balade dans les ruelles. J’ai eu la chance d’y visiter le palais privé Trigona qui possède une partie transformée en hôtel (Palazzo Trigona Suites ) #noto #siciliabarocca
  • [Unpublished] Noto, le plus célèbre des villages baroques siciliens. Granita et brioche au bar Sicilia puis balade dans les ruelles. J’ai eu la chance d’y visiter le palais privé Trigona qui possède une partie transformée en hôtel (Palazzo Trigona Suites ) #noto #siciliabarocca
  • 101 3 3 hours ago